Mikä maidon korvike sopii reseptillesi? 15 vaihtoa ja kuinka niitä käytetään

Se on kermainen unenomainen ja suorastaan ​​pakollinen upottamiseen suklaavoileipäkeksejä . Se on avainpelaaja kaikesta yhden potin kana Alfredo -lla yön yli kaura . Jep -maito on ruoanlaitto ja leipominen välttämätöntä - niin mitä helvetti sinun on tarkoitus tehdä, kun se on yksi ainesosa ei Jääkaapissasi?

Ei huolestu ystävä: oletko päivä (tai kolme) takana viikoittaisissa päivittäistavarakaupoissa vai olet laktoosi -intoleranssi ja haluat vaihtaa jotain sitä varten meijerivapaa keittoresepti Olet tarkkaillut, että maidonvaihtoehtoja on koko jääkaapissasi tai ruokakomeroissa. Kun tarvitset maidon korviketta, kokeile mitä tahansa näistä 15

15 maidon korvaavaa yrittää

1. Raskas kerma

Raskas kerma on hyvä korvike maidolle, mutta koska sen rasvapitoisuus on paljon korkeampi, haluat laimentaa sen ensin. -Lla

2. Puoli ja puoli

Puolet ja puolet on valmistettu 50 prosentin täysmaitosta ja 50 prosenttia raskasta kermaa, joten se on ihanteellinen maidon korvike - käytä sitä yhtä suuresti.

3. Haihtunut maito

Maitotiiviste on juuri miltä se kuulostaa: maito, jossa jotkut vesipitoisuudet haihtuivat. Tämä tarkoittaa, että se on yksi parhaimmista maidon korvikkeista. Sen käyttäminen tuoreen maidon sijasta yksinkertaisesti avaa tölkki ja sekoita se yhtä suurella määrällä vettä ja korvaa maidon reseptisi mitata.

4. makeutettu tiivistynyt maito

Jos olet leipominen jotain makeaa makeutettu tiivistynyt maito voi myös korvata tavallisen maidon. Muista vain, että koska se on jo voimakkaasti makeutettu, sinun on todennäköisesti soitettava reseptisi sokeri takaisin vastaavasti. Haluat myös lisätä tarpeeksi vettä yhtä suureksi maidon määrästä, koska sillä on aluksi paksumpi rakenne.

5. tavallinen jogurtti

Tavallinen jogurtti (tavallinen tai muuten) voi korvata maidon sekä makeissa että suolaisissa ruokia. Jälleen haluat lisätä tarpeeksi vettä, jotta maito on yhtä suuri kuin resepti vaatii. Aloita puoli jogurttia ja puoliksi vettä säätämällä tekstuuria tarpeen mukaan nesteellä. Voit käyttää Kreikkalainen jogurtti tai toinen jogurtin tyyppi -llao as long as it’s ei flavtaied tai sweetened.

6. smetana

Smetana on toinen maidon korvike, joka on samanlainen kuin jogurtti, ja sillä on jopa lisäetu leipomotuotteiden tarjoamisesta (kuten kakku muffinit tai nopea leipä ). Muista kuitenkin, että se lisää hiukan tarttuvan maun mitä teet. (Mikä voisi olla hyvä asia - voi kerma makaroni ja juusto ? Yum.) Käsittele sitä niin kuin jogurtti ohjasi sitä, jotta maido on vaadittu.

7. jauhettua maitoa

Jauhettua maitoa on a maitotyyppi kanssa kaikki Kosteuspitoisuus poistettu, kunnes se on vain… maitopölyä. Voit käyttää sitä maidon korvikkeena palauttamalla se tarpeeksi vedellä, jotta resepti vaatii. (Suosittelen kuulemaan paketti -ohjeita, joiden pitäisi kertoa sinulle tarkalleen mitä tehdä.)

8. mantelimaito

Jos olet looking ftai a one--lla-one milk substitute that’s also dairy-free plain almond milk wtaiks just fine. But bear in mind that it might add a slightly nutty flavtai -lla your recipe. Make sure you choose an unsweetened almond milk especikaikkiy if it’s going in-lla a savtaiy donh.

9. Riisimaito

Kaikista maitokorvikkeista riisimaito voi olla lähin maku, joka vastaa lehmän maitoa. Sitä voidaan käyttää korvaavana mittanaan, mutta se on Hieman ohuempi (joten se ei ole niin kermainen kuin tavallinen maito).

10. Olen maito

Samoin soijamaito on meijeritön maitovaihtoehto, joka maistuu lähellä lehmänmaitoa. Toisin kuin riisimaito, vaikka sen tekstuuri on myös kuin maitomaido, joten sitä voidaan käyttää melkein keskenään yhden ja yhden suhteen niin kauan kuin se on tavallinen ja makeuttamaton.

11. Kauramaito

Tämä meijeritön maitovaihtoehto on loistava vaihtoehto, kun leipot jotain, joka vaatii maitoa ja happoa (kuten sitruunamehu tai etikka) hapana, koska siinä on a korkea proteiinipitoisuus Se toimii kuin tavallinen maito. Jälleen kerran makeuttamaton kauramaito on paras veto yksilölliselle korvaamiselle.

12. Cashew -maito

Cashew-maitoa voidaan käyttää yksilöllisenä maidon korvikkeena aivan kuten manteliriisin kaura soija ja muut ei-maitomaidut. Siinä on hiukan kermavampi rakenne, joka tekee siitä hyvin sopivan vaihtoon niin kauan kuin käytät makeuttamatonta maustamatonta lajiketta.

13. hamppumaito

Ei toisin kuin kauramaito tai pähkinämaitot, hamppumaito on valmistettu liotetuista ja sekoitettuista hampunsiemenistä. Sillä on läheisempi tekstuuri maitomaidoon kuin muilla vaihtosopimuksilla, joilla on hiukan maallinen maku. Niin kauan kuin se on selkeä ja makeuttamaton, voit käyttää sitä maidonvaihdona yhtä suuressa määrin.

14. Kookosmaito purkitettu

Kookosmaito on kermainen ja trooppinen, joten se antaa ehdottomasti selkeän maun reseptisi. Suosittelen käyttämään täysrasvaista makeuttamatonta kookosmaitoa ja aloittaen henkilökohtaisella suhteella (vaikka joudut ehkä säätämään hiukan tekemäsi riippuen).

15. Vesi

Absoluuttisessa puristuksessa vettä voidaan joskus käyttää korvikkeena reseptissä, joka vaatii maitoa ... mutta saatat kokea joitain muutoksia maun ja rakenteen. (Ajattele vähemmän kermaista vähemmän pörröistä ja vähemmän rikas.) Kokeile lisätä ruokalusikallista voita jokaiseen käyttämäsi vettä - se ottaa huomioon joihinkin maitorasvoihin, joista puuttuu.

Oletko valmis leipomaan? Tässä on 7 reseptiä maidon korvikkeilla, joita rakastan:

• Kookosriisin vanukas raparperikompotilla (käyttää kookosmaitoa ja makeutettua kondensoitua maitoa)
• Yhden kupin pannukakut (käyttää mitä tahansa meijeri- tai maitomaidoa)
• Ei-paista kookoskermapiirakka (käyttää kookos- ja maidon kermaa)
• Croissant -leivän vanukas (käyttää puoli ja puoli ja maitoa)
• Pikapotin syvän tumman suklaan vanukas (käyttää täysmaitoa ja puoli ja puoli)
• Lasitettu sitruunan jogurtti ja oliiviöljyisän puntakakku (käyttää jogurttia)
• New Orleans - tyyliset beignetit (käyttää haihdutettua maitoa)