Parhaat Panera-leivän bagelit, jotka ovat sijoittaneet ruokaeditorin (ja Jerseyssä syntynyt bagel-snobi)

Kun ajattelet Panera -leivän kertoimia salaatit keitot ja voileipi Tule ensin mieleen. Mutta jos ajattelen takaisin ensimmäiseen Panera-kokemukseeni lapsena bagels olivat tähti. Siskoni saisi aina rajuista sokerin valaistujen kaneliryhmän lajikkeesta, kun olin Asiago-tyttö läpi ja läpi. Äitini oli myös hyvin hunajan pähkinäkermajuusto.

Ennen kuin Jersey-korttini peruutetaan kyllä, olen tietoinen siitä, että nämä eivät ole Bagel Shop/NYC-kaliiperia. Kiireellisenä aamuna, jolloin paikan päällä on linja ulos ovesta, he saavat työn päätökseen. Mutta mitkä ovat tilauksen arvoisia? I Ruokaeditori ja Bagel Snob yrittivät kaikkia kahdeksan tuoda sinulle seuraavat arvostelut alkuperäiset valokuvat ja valikon parhaiden Panera -leivän bagelien yleinen sijoitus. Pelastatko minut schmear?

8. Tavallinen bagel

Mikä se on: Bagel makeutettu kevyesti ruskealla sokerillaHinta: 2 dollaria

Ensimmäinen asia, jonka huomasin tavallisesta bagelista (ja kaikki bagelit todella), oli, että sillä ei ollut kiiltävää yläosaa. Tämä todennäköisesti tarkoittaa keitetty ennen leipomista Prosessi, joka gelatinoi tärkkelystä pinnalla ja johtaa kiiltävään ylimääräiseen pureskeluun ja terävään ulkopuolelle. (Suurin luu, jota poimitaan kaikilla Panera -bageleilla, on niiden heikko rakenne; niiden paahtaminen auttaa varmasti, mutta tämän katsauksen tarkoituksiin maistin niitä.) Seurauksena on, että tavallisen bagelin tekstuuri tuntui erityisen vanhalta ja alhaiselta, vaikkakin, vaikkakin sen hieman makea aromia. Tuomioni? Jos kaipaat bagelia - vaikka olet nirso syöjä - mene toiselle kuin tasangolle.

7. Mustikka -bagel

Mikä se on: Bagel, joka on valmistettu kuivattuista infusoiduista mustikista ja mustikka -makuistaHinta: 2 dollaria

Tiedän mustikka Bagel -kotitalous, joten rakastan heitä. Tämä näytti kuitenkin enemmän kuin tavallinen bagel, jossa muutama sininen bluebs heitettiin. Todellisessa mustikka-bagelissa tulisi olla harmahtavan lila sävy, joka infusoi jokaisen pureman maulla. Se sanoi, että mustikat olivat happimakkeita ja hellävaraisia, vaikkakin harvoja.

6. Kaneli pyörittää

Mikä se on: Sourdough-bagel pyöritti kaneli-kanelimakuisilla siruilla ruskealla sokerilla ja rusinoillaHinta: 2 dollaria

Aivan kuten mustikat, rusinat olivat pullea meheviä ja pehmeitä, mutta vähäisiä. Pidän kuitenkin siitä, koska se on syvästi kaneli Aromi ja lämmin maustettu makeus. Vedon, että se olisi erityisen maukasta ketjun hunajan pähkinäkermajuuston kanssa.

5. Monikerroksinen bagel litteä

Mikä se on: bagel litteä valmistettu kokonaisella vehnän rukiin ja siemenistä kauran päälläHinta: 2 dollaria

Varmasti se oli vähän pienempi kuin muut bagelit, mutta se on molemmat nastattu ja Lisäkomponenttien päällä, joten annan sen liukua. Sillä oli maanläheinen profiili ja jonkin verran arvostettua tekstuurista monimuotoisuutta. Mutta suosikkini tässä Panera-leipä-bagelissa oli sen vehnäinen aina niin kevyesti hunaja (ainesosissa ei ole hunajaa, joten luulen, että se on fariinisokeri ja molasses that I’m tasting) flavor. Toasted this probably makes a great base for a voileipä .

4. Kaneli crunch bagel

Mikä se on: Bagel, joka on täynnä kanelia ja vanilja-makuisia siruja, joiden päällä on makea kaneliryhmäHinta: 2 dollaria

Nämä ovat minulle erittäin nostalgisia, mutta yksi asia, joka eroaa siitä, että muistan, että bagel oli tahmeampi kuin rapea. (Muiden bageleiden täytettä kiinnittyvät siihen yhteisöllisessä pussissa.) Vielä oli runsaasti karkeaa sokerikiteitä. Maistin sisäpuolella olevia pieniä siruja, jotka näyttivät sulaneen kokonaan paistettuna. En huomannut erillistä vanilja Maku, mutta enemmän yleinen makeus ja kaneli. Tämä on erittäin makea valinta bagelille, mutta rapean sokerin tekstuuri päällä pariksi paksun kerroksen kanssa kontrastisesti suolaista kermajuustoa osuu ehdottomasti kohtaan.

3. Kaikki bagel

Mikä se on: Bagelin päällä seesaminsiementen unikon siemenet kuivattu valkosipuli paahdettu sipulia ja kosher -suolaaHinta: 2 dollaria

Olen varmasti puolueellinen jersey -kasvatukseni takia, mutta jos kysyt minulta, kaikki bagelit tulisi olla melkein kokonaan mausteessa. Vaikka Panera -leivän mauste sisältää kaikki välttämättömät asiat (paitsi kokemukseni mukaan suola on yleensä karkea; täällä en nähnyt mitään bagelin ulkopuolelta), siellä olisi voinut olla enemmän. Se sanoi, että se oli edelleen yksi joukon makuisimmista vaihtoehdoista. Mielestäni sen maku olisi ollut vielä vankempi, jos se olisi suolaisempaa, mutta kaiken kaikkiaan tämä oli yksi parhaimmista valinnoista.

2. Asiago Bagel

Mikä se on: Asiago -juuston päällä pakattu bagel leivottu aasiago -juuston kanssaHinta: 2 dollaria

Nämä olivat tähtitieteellisiä pohja ketjun rajoitetun ajan Asiago Bagel Stacks Mutta niiden ei tarvitse kasata korkeaa pihvi ja fresh produce to be delicious. In all my years of eating these I didn’t realize the cheese morsels baked inside; I loved the chewy slightly sticky effect it had on the texture of the bagel. But the real highlight was the cheese on top which was plentiful salty savory ja just a little funky. Toasted its funk ja cheesy scent shined even more. I’m betting this would make a great start to a tonnikala sulaa tai paistettua naudanlihaa voileipä .

1. Seesami -bagel

Mikä se on: Bagelin päällä seesaminsiemenetHinta: 2 dollaria

Sesame -bagel näytti olevan kosketuskuivaimpi kuin muut. Se sanoi, että se oli erittäin anteliaasti päällystetty seesaminsiemenissä, jotka tarjosivat rapeaa tekstuuria (tuon halkeaman yläosan sijasta, josta puuttuin) ja maanläheinen pähkinäinen loisto jokaiselle pureelle. Paahtoleipää tämä ja leimaa se kermajuustolla, ja se on todennäköisesti lähinnä tavalliselle bagel -bagelille Panera -leivän tarjoamien tavanomaisten lajikkeiden suhteen.