Red Lobsterin hummerfest on palannut - tässä on ruokaeditorin katsaus jokaisesta pääruoasta

Punainen hummeri vuosittainen Hummeri on tavallaan a äyriäiset rakastajan joulu. Fanit parvivat lähinnä olevaan ketjuravintolaan upottaakseen haarukat hummeri hännän hummeri Flatbread -hummeri pasta ja kaikki välissä rajoitetun ajan. Tästä lähtien 20. huhtikuuta voit tehdä saman. Ja ensimmäistä kertaa voit suunnitella omaa Hummeri rakastajan unelma Sekoittamalla ja sovittamalla kaksi tai kolme verkkoa valikosta plus kaksi puolta.

Mutta mitkä ruuat ovat räjähdyksen arvoisia - ja mitkä, jos sinun pitäisi ohittaa? I Ruokatoimittaja otti vapauden maistaa kaikki verkkot ja yksi uusi alkuruoat tuoda sinulle seuraavat arvostelut ja yleinen sijoitus. Lue palautetta ja alkuperäisiä valokuvia.

(Huomaa: Hinnat voivat vaihdella sijainnin mukaan.)

7. Hummerirulla (uusi)

Mikä se on: Lämmin hummeri liha sulatetussa voissa paahdetulla makealla havaijilaisella rullalla; tarjoillaan Chesapeake -perunoiden kanssaHinta: 33 dollaria

Rakastan sitä, että pehmeä makea rulla oli segmentoitu, jotta voisin helposti murtaa voileivän liukusäätimet . Nautin myös täydellisesti suolaisista märkä-kaltaisista perunoista. Mutta hummerin tekstuuri oli pureskeltavaa kovaa eikä vaikuttanut tuoreelta. Rakastan hummeri rullaa yhtä paljon kuin seuraava tyttö, mutta tämä ei ole mojovan hintamerkin arvoinen.

6. Hummeri Pappardelle -pasta (uusi)

Mikä se on: Maine- ja Langostino -hummeri -liha, joka on heitetty pappardelle -pasta parsaan ja tuoreet tomaatit, kaikki suolaisella valkosipulikastikkeellaHinta: 34 dollaria

Chunk -hummeri oli täällä pehmeämpi kuin hummerirulla, mutta silti kumi kuin se olisi jäätynyt. Ajattelin myös pasta oli hieman ylenmääräistä ja parsa oli enimmäkseen puumaista päätä, joka teki epämiellyttävän tarpeettoman kovan tekstuurin. Sitrusinen valkosipulikastike oli ehdottomasti täällä säästävä armo.

5. Hummeri bisque (uusi)

Mikä se on: Rikas kermainen hummeri -bisque tarjoillaan keksejäHinta: 7 dollaria (kuppi)

Kun lisäsin ripauksen suolaa, bisquen maku oli kiinteä (mieto voi ja rikas). Suurin luuni täällä oli rakenne; Se näytti hiukan kipeytymättä kuin rikki juustokastike. Odotin myös hummerin silputut tai palat kuin tavaroiden pikkuiset. Kuitenkin kermainen keitto oli melko nautinnollinen suolan kanssa. Tilaa se kuuden unssin kuppiin tai 12 unssin kulhoon.

4. Surffata

Mikä se on: Maine hummeri häntä ja pihvi tarjoillaan valitsemallasi kahdella puolellaHinta: 38 dollaria

Siellä oli mukava sear pihvi joka tuli keskipitkällä. Se oli myös hyvin maustettu ja mehukas. Hummerin suhteen se oli paras erästä. Sen rakenne oli erittäin mehevä ja hellä, mutta sen maku oli aina niin kevyesti liian suolainen. Tämä sai minut kuitenkin ymmärtämään, että sinun pitäisi valita hummeri pyrstöt ja tuore hummeri tässä ketjun restossa sen sijaan, että astiat sekoitettuna. (P.S.: Muut Surf- ja Turf -naudanlihavaihtoehdot sisältävät a 12 unssin New Yorkin kaistale ja kuuden unssin filee-mignon .)

3. Grillattu hummeri katkarapu ja lohi

Mikä se on: Maine hummeri häntä katkarapu ja Atlantin lohi viimeistelty ruskealla voikastikkeella ja tarjoillaan valitsemallasi kahdella puolellaHinta: 41 dollaria

Ok, en nähnyt tätä tulevaa, mutta riisin puoli löysi. Se oli enemmän kuin voinen pilaf, jossa oli pasta. Lohta oli huomattavan mehukas hellä ja virheetömästi kypsennetty. Katkaravut olivat hiukan kovia paikkoissa grillaus Mutta en välittänyt charista ja ylimääräisestä rapeasta pyrstöstä. Tuore hummeri oli erittäin maukas ja keitetty aivan oikein, vaikkakin hieman suolainen.

2. Hummeri

Mikä se on: Maine- ja Langostino -hummeri liha ja katkarapu heitetään tuoreilla tomaateilla ja kielellä kermaisessa hummerikastikkeessaHinta: 26 dollaria

Olin niin innoissani tästä; Kermaisen merenelävien pasta on yksi kaikkien aikojen suosikkiasioista. Kun kiinteä hummeri oli kuiva katkarapu olivat kirjaimellisesti täydellisiä ja pasta. Kastike oli erittäin liukas ja kermainen ja leivänmurut lisäsivät väriä ja rypistymistä jokaiseen puremaan. Haluaisin mielelläni pistää sen seuraavalla kerralla tuoreessa sitruunassa.

1. Bar Harbor hummeri leipoa

Mikä se on: jaetut Maine-hummeri-pyrstöt katkarapujen simpukoiden ja tuoreiden tomaattien kanssa kielellisessä valkosipulinvalkoisessa viiniliemessäHinta: 39 dollaria

Olin innoissani siitä, että löysin lisää pastaa kaiken tämän äyriäisten alla. Se simpukka olivat erittäin mehukkaita ja sitrushedelmiä ja kastike oli silkkinen ja hapan. Pasta oli kosketus ylenmääräisesti, mutta äyriäiset todella loistivat täällä. En olisi ajatellut jonkin verran crostinia tai paahdettua patonkia sivulla sen sijaan, että se (tai sen lisäksi) upottamista varten.