Kuinka kertoa, onko Turkki maapallon huono (koska joskus se ei ole selvää)

Monipuolinen ja nopean pinnoitus jauhet ovat niitti keittiössämme, heitetäänkö se pottiin chili sidottu mausteiseen makeiseen kastikkeeseen ja tehdään salaattikäärit tai muotoiltu tarjoukseksi lihapullot . Ainoa kerta, kun me tapa Laula sen kiitosta? Kun se on mätä. Mutta sinun ei tarvitse tohtorin tutkintoa elintarviketieteessä, jotta voit kertoa, onko Turkki maapallon huono. Luottaen muutamiin aisteihisi (nimittäin näkyvä haju ja kosketus) ja pitämällä silmällä, kuinka kauan siipikarjan pakkaus on ollut jääkaapissa varmistamaan, että ostoksesi on turvallista syödä. Tässä on neljä merkkiä, joista on kiinnitettävä huomiota.

Kuinka kertoa, onko kalkkuna huono

Vaihe 1: Tarkista päivämäärä

Se USDA Suosittelee ruoanlaittoa (tai jäädyttämistä) RAW Ground Turkki yhden tai kahden päivän kuluessa paketin painetun päivämäärän ostamisen tai myymisen jälkeen. Joten jos parhaiten suunniteltu suunnitelmasi tiistai-iltana Turkki hampurilaiset Unohdettiin lauantaihin saakka. Valitettavasti on aika sanoa hyvästit. Ja entä jäädytetty jauhettu kalkkuna? Samat säännöt sovelletaan, mutta vasta liha on täysin sulatettu . (Ja se voi kestää 12 tuntia, jos teet sen turvallisesti jääkaapissasi.)

Vaihe 2: Etsi värimuutokset

Tuore raaka jauhettu kalkkunalla tulisi olla vaaleanpunainen lihainen väri. Mutta koska mikä tahansa siipikarja alkaa mennä huonoksi, se alkaa muuttaa epämiellyttävää harmaasävyä. Jos tuo vaaleanpunainen sävy alkaa näyttää hieman tylsältä, on aika käyttää maa -kalkkunaa heti ja jos siinä on harmaa sävy (jopa vain pieni), on aika heittää se.

Vaihe 3: Haista kalkkuna

Kuuntele, että tiedämme, että raaka siipikarja ei koskaan haise ruusuista. Mutta jos huomaat hapan keittämisen tai pistävän hajun, se voi olla pelastamatta. Anna sille maapallon kalkkuna, ennen kuin heität sen paistinpannu - Jos se haisee ollenkaan omituiselta, älä ohita.

Tuntea kalkkunan

Joten maa -Turkki läpäisi väri- ja nuustotestit, mutta et vieläkään ole 100 prosenttia varma, onko se mennyt huonoksi. Viimeinen suoja on avata paketti ja koskettaa raakaa siipikarjaa. Sen pitäisi olla kosteaa, mutta ei limainen tahmea tai sieninen.

Plus yksi asia, jota sinun ei ehdottomasti pitäisi tehdä

Mukaan USDA Sinun ei pitäisi koskaan maistaa ruokaa sen turvallisuuden määrittämiseksi . (Se on vain vaivaa ei?)

Ja jos olet todella kompastettu? Sen sijaan, että riskit keksille (ER E. coli), voit aina antaa USDA: n maksuttoman lihan ja siipikarjan vihjelinjan renkaan 1-888-mphotline (1-888-674-6854) saatavana ympäri vuoden arkisin klo 10–18.00. ET.

Kuinka käsitellä turvallisesti maa -kalkkunaa pilaantumisen estämiseksi

Kaksi asiaa me lyhennys muodosta 'woold' rakkaus? Ruokajäte ja pilaantunut päivällisohjelmat . Onneksi on helppo varmistaa, että sinun ei tarvitse käsitellä pilaantunutta maata - älä myydä viimeisin myyntiä, jonka mukaan mahdollinen säilytä se jääkaapissa heti, kun tuodaan sen kotiin päivittäistavarakaupasta ja keittää tai jäädyttää se kahden päivän kuluessa. Yllättävän jauhettu kalkkuna pysyy tuoreena pakastimessa loputtomiin . (Oikeassa pakastimen lämpötilassa 0 ° F bakteerit eivät voi kukoistaa ja pilaantumista ei voi tapahtua.) Mutta parhaan tekstuurin ja maun saavuttamiseksi USDA Suosittelee jäädytetyn jauhetun kalkkunan käyttöä yhden vuoden sisällä.

Kun se tulee, jatka näitä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä keittämällä aina maan kalkkunaa, kunnes se saavuttaa 165 ° F lihalämpömittarilla. Tarjoile sitä heti ja säilytä jäämiä nopeasti - pienet osat jääkaapissa jäähtyvät nopeimmin. Ja sinun ei pitäisi koskaan jättää ruokaa jääkaapista yli kahden tunnin ajan, jotta et riski tulla vaaravyöhyke eli missä tahansa 40 ° F - 140 ° F. Se on suloinen paikka ruoasta johtavalle sairaudelle (Yikes).

Seuraa näitä helppoja vinkkejä ja olet selkeä - kuulimme nyt jotain Kreikkalaiset kalkkunan hampurilaiset ?

_{Katherine Gillen on Purewow'n vanhempi ruokatoimittaja. Hän on kirjailija -reseptikehittäjä ja ruoka -stylisti, jolla on tutkinto kulinaarisista taiteista ja ammatillisista kokemuksista New Yorkin ravintoloissa. Hän tapasi liittää sokeria jälkiruokia leivonnaiskeittiöön, mutta nyt hän on innokas kotikokki ja fanaattinen leipuri.}