Syö tiesi läpi neljä kaupunkia tässä eeppisessä New York Food Trail -kaupungissa

Purewow -toimittajat valitsevat jokaisen tämän sivun näkyvän esineen ja jotkut kohteet saattavat olla lahjakkaita meille. Lisäksi Purewow voi ansaita korvauksia tytäryhtiöiden linkkien kautta tarinassa. Kaikki hinnat ovat tarkkoja julkaisupäivänä. Voit oppia lisää tytäryhtiöprosessista täältä .

Samanaikaisesti kiireisen ja epätapahtuman 2020 jälkeen kutinin tehdä jotain hauskaa kesällä 2021. Vaikka en ollut tarpeeksi mukava hypätä lentokoneelle, olin enemmän kuin halukas torjumaan tiematka . Ja onneksi Upstate syö polkua 225 mailin ruoan polttoaineen matka Upstaten läpi New York Juuri käynnistettiin toukokuussa. Joten pakatin laukun, joka täytti kaasusäiliöni ja lähdin kuuden päivän ajan jatkuvia munchies. Tässä on kaikki mitä sinun on tiedettävä ennen kuin pääset tielle Mand-Try-syömistä paikallisiin aktiviteetteihin.

Mikä on Upstate syö polkua?

Se on a Itseohjattu ruokakierrospolku Se yhdistää neljä kaupunkia New Yorkin osavaltiossa: Binghamton Syrakuus Rochester ja Buffalo . Kaikissa neljässä kaupungissa on kartoitettu 20 suurta ruokapaikkaa, jotka asettavat hyper-paikallisia herkkuja-kuten Rochesterin kuuluisa jätealevy Binghamtonin kana-piikki ja Buffalon O.G. Kuumat siivet - valokeilassa. Ravintolat vaihtelevat tienvarsien hot dog -telineistä ja nurkkataveroista luonnonkauniisiin panimoihin ja vuosisadan vanhaan jäätelösalaan. Monet toistavat New Yorkin länsi- ja keskustan historiaa, joihin vaikuttivat suuresti maahanmuuttajien (joista monet olivat saksalaisia ​​irlantilaisia ​​ja italialaisia) tulon avaamisen jälkeen Erie -kanava . Jokaisen kaupungin välillä on myös tonnia ylimääräisiä maamerkkejä ja sivustoja, kuten Harriet Tubman -talossa Auburnissa The Jell-O -galleria Leroyssa ja se on upea elämänmuseo Senecassa sekä panimot viinitarhojen retkeilypolkut ja museot.

Matka -aikasi ja reittisuunnitelmasi vaihtelevat riippuen siitä, mistä aloitat matkasi. Olen Pohjois -New Jerseyssä, joten aloitin Binghamtonissa ja päädyin Buffalossa. Binghamton on noin kahden ja puolen tunnin päässä asuinpaikasta ja ajaa takaisin Buffalosta noin kuusi tuntia, mutta sinun ei tarvitse koskaan ajaa paljon kauemmin kuin tunti kaupunkien välillä. Koko polun torjumiseksi suosittelemme viettämään viisi tai kuusi päivää tiellä - sillä tavalla sinulla on koko päivä jokaisessa määränpäässä pienellä ylimääräisellä heilutushuoneella ja päivällä kotiin ajamiseen.

Ennen kuin kartoit pysähdykset täällä, ovat kaikki välttämättömät paikat jokaisessa kaupungissa.

Pysäytä 1: Binghamton

Binghamton hänet nimitettiin kerran mahdollisuuksien laaksoksi, koska se oli koti suurille työnantajille, kuten IBM ja Endicott-Johnson-kenkätehdas. Maahanmuuttajat (monet etelä- ja Itä -Euroopasta) asettuivat sinne ajan myötä infusoimalla kulinaarista maisemaa kotoa perinteistä. Nykyään se on kiistatta tunnetuin Binghamtonin yliopistosta. Itse asiassa monet alueen yritysomistajat luottoparvet korkeakouluopiskelijoille pitävät kaupungin yrityksiä ja yrittäjähenkeä kukoistavan.

Mitä syödä

New York’s Sousern Tier is most famous for spiedies which are skewers of marinated meat that are grilled to perfection ja served on a roll. You can also savor ausentic Polish food like pierogi kielbasa ja golabki or stuffed cabbage rolls (if you’re interested make Podlasie -puolalainen ravintola Ensimmäinen pysäkki) Binghamtonissa. Pizza on epäilemättä suosittu valinta, vaikka saatat kuulla Binghamtonin alkuperäiskansojen kutsuvan heitä kuumiksi piirakoiksi. Vaikka monet väittävät, että se on vain vanhan koulun termi samoille ruokia, joita muut spekuloivat, että kuumilla piirakoilla on usein ohuempi kuori ja käytä muuta juustoa kuin mozzarella, kuten provolone-täytetty piirakka Consolin . Binghamtonin ja Kirjoittanut Island Hut - Trinidadian fuusiopaikka, joka on kuuluisa paistetuista taikinapalloistaan, jotka on täytetty jaettuilla herneillä, nimeltään Pholourie - on rakastettujen joukossa.

Aamiainen: Apple Hills -kahvila Apple Dumpling Café

Jos sinulla on vain aikaa yhdellä pysäkillä Binghamtonissa, tee se Apple Hills . Voit paitsi nauttia Killer Country -aamiaisesta näkymästä maatilan liikkuville niittyille, mutta voit myös hieroa kyynärpäitä maatilan eläinten katoamiseen ja valita tuoreita tuotteita, jos vuodenajan on oikeus. Se tekee valikon Omenan nyytin kahvila joka on ollut noin kolme vuosikymmentä niin erityistä: kiinteistössä kasvatetaan ruoassa käytettyjä omenoita mustikoita ja vadelmia. (New Yorkin omenanviljelijät satoavat melkein 30 miljoonaa Bushels vuodessa vain Washingtonin osavaltiolle.)

Joy Johnson Maatilan viidennen sukupolven omistaja kasvoi tontilla ja hänellä on ihana muistoja isoäitinsä maasta ruoanlaitosta ja ihaillen Linnunrataa mustikkakentistä lapsena (ennen kuin yötaivas oli pilaantunut valon pilaantuminen). Hän asuu samassa kodissa isoisänisänsä, joka on rakennettu kiinteistölle 1800-luvun puolivälissä. Vain yhden vierailun jälkeen Apple Hillsissä on ilmeistä, mikä hänen maatilansa yhteisökulmakivi on: muukalaiset keskustelevat sinua terassilla, kuten he ovat tunteneet sinut vuosia ja Johnson arvostaa monia hänen vakituisiaan nähdäkseen maatilansa pandemian kautta.

Suuntaa loppukesällä tai syksyllä Joyn kuuluisiin omenan pannukakkuihin, jotka ovat leveitä yhdeksän tuumaa ja valmistettu IDA Red Crispin- ja Honeycrisp -omenoilla kauden aikana. (Grillattu omenavoileipä kotitekoisessa 12-jyväisessä leivässä on myös väkijoukko.) Jos menet aikaisemmin kesällä silmällä valikkoerikoisuuksia, kuten dekadentisesti kermainen mansikkakeitto ja suuhun vadelma-omena.

Lounas: Lupon S

Omistajan mukaan Steve Lupo Monet newyorkilaiset ovat yrittäneet tehdä SPIDIESistä jotain Binghamtonin alueen ulkopuolella turhaan. Näyttää siltä, ​​että näiden suolaisten lihan sammioiden on tarkoitus olla paikallinen herkku ja se on vain oikeassa: heillä on pitkä historia Endicottissa ja ympäröivällä alueella. Siellä asettuneet italialaiset maahanmuuttajat ovat vastuussa keksinnöstään, ja Lupon perhe oli yksi ensimmäisistä, joka antoi itselleen nimen Spiedie -luokassa.

Hänen perheensä alkoi myydä raa'at marinoituneet lampaanvaidot (kana on tänään suosituin, mutta Lamb on O.G.) paikallisella lihamarkkinoilla vuonna 1954 asiakkaiden grillaamiseksi kotona. Samaa reseptiä käytettiin Luposin ensimmäisessä ravintolassa, joka avattiin 1970 -luvulla, ja voit silti maistaa sen tänään Lupon s . Voit myös saada kädet Lupon marinaadin pullolle, joka on valmistettu öljy etikalla ja kuivilla mausteilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin italialainen kastike. Karitsan vakooja saavat myös sitruunan marinaadiinsa pehmentääkseen heidän pelinsä. Kun liha on marinoinut kolme tai neljä päivää, se on vinossa ja hiiltynyt avoimen liekin grillillä, joka tarjoillaan sitten italialaisella leivällä.

Piilat voidaan valmistaa pihvi-kanan sianlihalla ja sen ulkopuolella, mutta suosikkimme oli karitsan kädet alas, joka oli järkyttävän hellä ja melkein voinen. Jos et pääse tarpeeksi SPIDIES: stä, suuntaa Binghamtoniin lokakuun alussa vuosittaiseksi Spiedie Fest and Balloon Rally Expo .

Illallinen: Pikku Venetsian ravintola

Italian maahanmuuttajien vaikutus Binghamtonin alueelle ei ole selkeämpi kuin Pikku Venetsian ravintola . Ruokapaikka on ollut niitti vuodesta 1946, kuten kastike on. Paikalliset - joista monet olivat maahanmuuttajia Italian Abruzzon alueelta - käytettiin tuodakseen omat ruukut ravintolan takaoveen ostaakseen sen. Huolimatta suosiostaan ​​vain kuudella ihmisellä on koskaan ollut etuoikeus valmistella sitä itse. Nyt lyhennys muodosta 'tsasi' salainen resepti.

Ruoka, joka saadaan, on spagetti- ja lihalokit, jotka on valmistettu chewy käsin leikata tilauksesta. Lihalokit ovat Binghamtonin herkkua ja ne tehdään juuri nykyisen omistajan Piero Lision suuren tätin Carmellan (yksi Little Venetsian alkuperäisistä kokkeista). Hän uskoi, että perinteiset lihapullot kuivattiin ja kovettuivat liian helposti, joten hän piti ne mehukkaita ja hellävaraisia ​​muovaamalla jauhettua naudanlihaa tukkeihin, jotka muistuttivat sen sijaan pieniä makkaroita. Kun spagetti- ja lihalokit ovat päällystettyjä, ne on upotettu Pikku Venetsian Kuuluisa punainen kastike, joka on makea ja sileä minimaalisella happamuudella ja tomaattipaloilla. Jos Pizza on enemmän sinun asiasi mennä valkoiselle valkosipulille yksinkertaisen sekoituksen Evoo -tuoretta valkosipulia ja kuutioita mozzia.

Muut merkittävät pysähdykset

Kävele Binghamtonin keskustan keskustaan, joka on täynnä eklektisiä putiikkeja kahviloita ja kauppoja. Siellä on myös Bundyn historia- ja taidemuseo lyhennys muodosta 'tsasi' housed in a historic 19th-century home ja se Phelps Mansion Museum Missä voit oppia kullatusta iästä. Binghamton tunnetaan myös nimellä karusellipääoma Maailmasta, koska se on koti kuusi karuselia, jotka ovat lähes vuosisadan vanhoja.

Missä yöpyä: Holiday Inn Binghamton

Se on lähellä kaikkia keskustan jännitystä. Kävelymatkan päässä on tonnia paikkoja tarttuakseen ateriajuoman tai jälkiruoan.

Pysäkki 2: Syracuse

Salt City Syrakuus Drew tonnia maahanmuuttajia Irlannista ja sen ulkopuolella Onondagan piirikuntaan. Se saa lempinimen Salt -jousilta, jotka linja -Onondaga -järvelle, joka toimitti suolaa muille Yhdysvaltoihin 1900 -luvun alkupuolella. Erie Canal Boomtown Syracusessa on tonnia upeita lähiöitä tutkimaan jokaista kerrostettua menneisyyttä ja joillakin etnisten erillisalueiden kanssa, jotka palaavat sukupolviin.

Mitä syödä

Suolaperunat ovat Syracusen erikoisuus ja ne ovat todisteita siitä, että yksinkertaiset astiat voivat olla suorastaan ​​jumalallisia. Legendan mukaan suolakaivoksissa työskennellyt irlantilaiset maahanmuuttajat vievät kiiltävän veden kotiin keittämään perunoita sisään. Nykyään suolaperunat keitetään erittäin suolaisessa vedessä, joka tarjoillaan sitten sulatetussa voissa. Tietysti on myös tonnia aitoja irlantilaisia ​​pubeja, jotka ovat kaloja ja siruja, ja kuuluisa Dinosaurus baari-b-kuka . Kanankiistot-kananpinnalla varustettu rigatoni-ruokalaji, joka on valmistettu paprikasta ja mausteisesta kermakastikkeesta, joka on kotoisin läheisestä Uticasta-löytyy myös eri Syrakusan laitoksista.

Aamiainen: Funk'n Waffles

Syrakusassa oli * tonnia * hauskoja aamiaispaikkoja. Jos sinulla on vain aikaa yhdelle vierailulle Funk 'n vohvelit Ravintola-musiikkialue-hybridi, joka on koristeltu viileällä taideteoksella avantgarde-valaisimilla ja kuuluisten funk-muusikoiden muotokuvilla. Tilasin kaikki ravistelivat-pekonia täytetyn kirnupiimän vohvelin, jonka päällä on banaanihunaja ja maapähkinävoita-, mutta kana ja vohvelit ovat kiistatta suosituin ruokalaji ainakin, koska se oli esillä Ruokailijat ajavat sisään ja sukellukset .

Koska olin vain Syrakusassa yhden aamun ja en sekoita aamiaisen suhteen, sain myös hankkimisen donitsin (mansikkakakku munkki, joka on täynnä vaniljavoiton ja mansikan täyttöä) Lasitettu ja hämmentynyt ja a spicy everything bagel with scallion cream cheese from Water Street Bagel Co. Kun minulla oli kaikki pilaantuneeni, vietin ne lähellä Green Lakes State Park -puistoa kurata itseni luonnossa (mutta enemmän siitä myöhemmin).

Lounas: Colemanin aito irlantilainen pubi

Yksi askel sisälle Colemanin ja you’ll be transported straight to Irelja. One bite of se food ja you’ll go to heaven instead. Originally opened in 1933 as a saloon sen as a restaurant in se 1970s Colemanin on mallinnettu Corkin pubin jälkeen, joten sen sisustus ja valikko ovat todellinen kauppa tummasta tammipalkista lasimaalauksiin. Se on myös vain askeleen päässä legendaarisesta liikennevalosta, joka on käännetty (ylhäällä oleva vihreä valo ja punainen alaosassa) lähes 100 vuotta. Raporttien mukaan ryhmä lapsia Irlannin naapurustossa murskasi Ison -Britannian punaisen valon niin monta kertaa, että kaupunki lopulta käänsi sen. (Pidä silmällä pieni puhelinkoppi ja leprechaun-kokoinen sisäänpääsy myös ravintolan edessä.)

Kalat ja sirut olivat hiutaleisia suolaisia ​​ja positiivisesti virheetöntä, mutta naudanliha O’Flaherty todella puhalsi minut pois. Ajattele hitaasti paahdettua naudanlihaa, joka on upotettu kotitekoiseen sinihomejuustokastikkeeseen ja paistettuna, kunnes se on ruskea. Se on niin naurettavan dekadentti funky lihainen juusto - voisin jatkaa ja jatkaa. Colemanilla on myös vaikuttava käsityöolutluettelo, mutta Guinness on aina, jos olet jumissa.

Illallinen: Bull

Halutteletko seuraavan tason cocktailia tai keitetyt amerikkalaiset baariruoat? Etsi vain Sonni . Vierailin Fayetteville-paikassa, joka sijaitsee lähes 200-vuotiaalla entisellä Stagecoach-pysäkillä yhdellä New Yorkin alkuperäisellä moottoriteellä. Ensimmäinen sijainti avattiin melkein 20 vuotta sitten keskustaan ​​osakemarkkina-aiheisena pubina.

Omistaja Mark Bullis vastaa yhdestä alueen ikonisimmista suolaperunoiden luovutuksista, jotka ovat ladattuja suolaperunoita, jotka ovat suolaperunoita, jotka on kasattu korkealla makealla vedetyllä sianlihan pekonilla cheddar -juusto -smetanalla ja ruohosipulilla. Ne ovat yhtä maukkaita kuin kuulostavat, mutta jos olet aloittelija, pyydä palvelimeltasi tavallisen suolaperunan sivua yrittääksesi ensimmäistä kertaa. Toinen alueellinen herkku, jolla on kierre, jonka löydät valikosta, on karkea tiepasta, joka on savuinen leikki kananlaitteilla, joiden päällä on Andouille -makkara paahdetut punaiset paprikat ja Asiago -juusto.

Haluat myös aloittaa aterian pään bangers-pekonilla käärittyllä maissiryhmällä ja jalapeño-frittereillä, jotka tarjoillaan House Buttermilk Ranchilla upottamista varten. Jättää tilaa yhdelle Sonni’s hirviömäiset hampurilaiset (ja muista kysyä palvelimeltasi kuukauden hampurilaiselta) ja pese se alas piikillä Pear Margaritalla, joka on valmistettu hopea -tequilalla ja piikillä päärynävodkalla.

Muut merkittävät pysähdykset

Tartu cannoli tai gelato Biscotti -kahvila Jos sinulla on jotain makeaa tai siirryt Harrison -leipomo Puolikuun (alias mustavalkoinen) evästeelle, josta on tullut paikallinen niitti, kun laitos avasi vuonna 1948. Ota värikkäitä eklektisiä koteja Tipperary Hillin naapurustossa ja tutustu sitten Syrakusan keskustaan ​​(erityisesti erityisesti Salt City Market Sisätilojen ruokatuomioistuin, joka palvelee erilaisia ​​kansainvälisiä ruokia). Matkalla ulos pysähdyksessä Green Lakes State Park ihmetellä kahta upeaa sinivihreää jäätiköä.

Missä yöpyä: Marriott Syracuse Downtown

Aula on upea ja eräänlainen vanhanaikainen samoin kuin huoneet. Se on myös suoraan kadun toisella puolella Salt City Marketista ja kävelymatkan päässä pysäköintihallista ja runsaasta paikallisista ruokapaikoista.

Pysäytä 3: Rochester

Rochester on New Yorkin kolmanneksi suurin kaupunki, ja siinä on ollut vuosien varrella tonnia polkupyöriä Frederick Douglassista Susan B. Anthonylle. George Eastman perusti myös Kodakin ja se on koti maailman ensimmäiselle kaupalliselle kopiokoneelle. Genesee -joen ympärillä ja Ontario -järven rajalla on ainutlaatuinen sekoitus alueellisia erikoisuuksia. Kun sen ruokapaikkansa kasvattaa edelleen Rochesterin kulinaarista maisemaa, on reikä seinässä-tukipisteitä ja Michelin-tähden ravintoloita.

Mitä syödä

Ensimmäinen luettelossasi tulisi olla mahtava jätealevy, joka on perinteisesti kasa chili-päällä olevia hot dogia perunoita paistettuja papuja ja makaroni-salaattia. Et kuitenkaan näe, että hot dogia kutsutaan hot dogiksi: Rochesterissa he ovat hotsien kohteliaasti 140-vuotiaan laitoksen nimeltä Zweiglen . Ne tekevät sekä punaisia ​​hotetsia (sianlihaa ja naudanlihaa) että valkoisia hotetsia (vain sianlihan vasikanlihalla ja mausteilla valmistettu erikoisuus). Hampurilaiset, joita kutsutaan myös maakierroksiksi

Aamiainen: Rochesterin julkiset markkinat

Sen nykyinen laitos on palvellut yhteisöä vuodesta 1905, mutta alkuperäinen Rochester Public Market avattiin vuonna 1827 tekemällä siitä yksi Yhdysvaltain historian vanhimmista. Tänään markkinoida toimii joka tiistaina torstai ja lauantai ympäri vuoden; Paikalliset myyjät myyvät tuoretuotteita mereneläviä leipomotuotteita, kuten Jam International Specialties ja paljon muuta. Markkinat ovat myös smack-dab keskellä tonnia kahviloita ja kauppoja, joten voit tutkia niitä sekä myyjän seisoja. Aivan markkinoiden ulkopuolella on Railroad Street, jossa asuu tislaamo Beer Hall Kombucha -baari ja paljon muuta.

Yllä on mélange syötäviä aarteita, jotka pyöritin markkinoilla ja nautin hotellihuoneeni parvekkeelta: perunafoccia ja tahmea pulla Jauhokaupunkileipä Co. valikoitu empanadas Juanin ja Marian empanada -pysäkki ja cold brew from Javan kahvila . Muista tuoda massiivinen laukku ja käteinen kaikille herkkuillesi.

Lounas: Nick Tahou Hots

Roskakorit. Junkihardin levyt. Upeat lautaset. Monilla Rochester -ruokapaikoilla on versio paikallisesta herkullisuudesta, mutta vain yksi palvelee alkuperäistä rosolevyä: Nick Tahou Hots . Kreikkalainen maahanmuuttaja Alex Tahou ei vain keksinyt roskialevyä, vaan myös tavaramerkillä. Kaikki alkoi vuonna 1918 hänen ensimmäisessä ravintolassaan, joka popularisoi astiat ja perunat antelias apu Hot Dogs Cold Papu ja kotiperunat. Ajan myötä se kehittyi sisältämään makaroni -salaattispulin renkaat hampurilainen liha ja paljon muuta. 1980-luvulle mennessä korkeakouluopiskelijat myöhäisillan pureman metsästyksessä juomisen jälkeen pyytäisivät lautasen, jossa on kaikki kyseinen roskaa, ja näin ruokalaji sai virallisen nimensä.

Älä anna sen vaatimattoman ulkonäön huijata sinua: Nick Tahou Hots’ Ulkopinta ja sisätilat ovat molemmat vaatimattomia, mutta tarvitset vain yhden pureman tietääksesi, että roskien levy on hypeen arvoinen. Jos haluat tehdä sen oikein, valitse Punaiset hots -proteiinisi ja kotiperunat ja makaroni -salaatti sivusi. Pyydä kaikkea siinä tarkoittaen sinappia hienonnettua sipulia ja kuumaa lihakastiketta. Sen mukana tulee italialainen leipä

Illallinen: Genesee Brew House

Genesee Brew House on ravintola, joka on omistettu Genesee-panimon New Yorkin pisin panimon jakamiseen. Voit paitsi siemailla pyörivää valikoimaa Genesee Beer -sovelluksen sisätiloissa tai ulkona terassilla, josta on näkymät 96 jalkaa korkealle korkealle putoamiselle vesiputouksille (!) Pub-tyylisessä Restossa, mutta siellä on myös joukko interaktiivisia näyttelyesineitä ja tutkimusta varten. (Päivän aikana Genesee -panimo Käytti Genesee -joen rotkoja ja luolia, joihin putoukset virtaavat tummana viileänä paikkaansa sen panimon btw: n varastoimiseksi.)

Valikossa on tonni astiat, jotka käyttävät Genesee -olutta ainesosana siipikastikkeista salaattikastikkeisiin. Olen osittainen Baijersiin varustetuille olutjuustokastikkeiden tai olut-sinapin ja oluen burrata-täytetyille ravioleille, jotka on heitetty 12 hevosen olutkastikkeeseen. Tilasin myös sitruuna-kantokerman ale juomaan, koska tiedät kesän. Jos sää on oikea, pyydä paikkaa ulkopuolelta (ja haluat ehdottomasti tehdä varauksen sen sijaan, että kävelisit vain).

Muut merkittävät pysähdykset

Menetkö upottamaan Ontario Beach Park Tai kävele Ontarion järven rannalla Rochesterin satama -satama Rochesterissa on paljon mahdollisuuksia ripustaa vettä. Ehdotan mennä Bill Grey's Maankierroksille (tai loistavalle lautaselle juustohampurilaisella ja hot dogilla) sitten pese se alas jäätelöllä Abbottin vaniljakastike (Sen Lake Avenuen sijainti on toiminut vuodesta 1926). Voit myös saada askeleesi henkeäsalpaavalle Durand Eastman Park tai Park Avenuella, joka sisältää lohkoja patio -ruokailupubien ja kauppojen lohkoissa. On myös kourallinen museoita, jotka käyvät kuten George Eastman -museo se Vahva kansallismuseo leikkimuseo ja se Susan B. Anthony Museum . Mutta suosikki bonukseni vetovoimani oli Kuiskaavat mäntyjen miniatyyrinen golf Läheisessä Seabreezeissä yksi maan vanhimmista mini -golfkentäistä.

Missä yöpyä: Strathallan Rochester

En todellakaan voi ilmaista kuinka paljon rakastin tätä hotellia. Takassa on tilava ilmainen pysäköintialue ja monissa huoneissa on tilavat parvekkeet. Siirry upottamaan sisäuima -altaalla roikkuu ulkopaloissa tai murskaa hiki kuntolaitoksessa.

Pysäytä 4: Buffalo

Buffalo on * niin * paljon enemmän tekemistä kuin käydä Niagaran putouksen New Yorkin puolella (vaikka et ole käynyt vierailulla matkallasi - ne ovat aika pirun uskomattomia). Waterfront Cityssä on upea arkkitehtuuri eklektiset kaupat ja ruokapaikat ja elinvoimainen yöelämä. Jos tunnet Ithaca New Yorkin, se on samanlainen tunnelma vain kymmenen kertaa suurempi. Saatko säteitä Canalside-kajakissa tarttumalla puremaan Elmwood-kylässä tai ostokset North Park Buffalossa pitää sinut varpaissasi mielenkiintoisilla sivustoilla ja seuraavan tason syömisellä.

Mitä syödä

Tietysti olet perehtynyt Buffalo -siipiin. Mutta tällä kaupungilla on tonnia Lisää paikallista grubia tarjottavanaan. Naudanliha Weckissä paahdetun naudanlihan voileipä Kummelweck-leivällä on kestävä symboli Buffalon pitkäaikaisesta saksalaisesta väestöstä. Sponge -karkkeja Airy Caramelisoidun suklaan peittämää karamellisoitua sokerin makeista on pohjimmiltaan mahdotonta löytää missään muualla (ja se ei toimi kovin hyvin, koska se on erittäin herkkä ilmastolle), joten suosittelemme varastointia, kun olet siellä. Buffalo-tyylinen pizza on myös asia, ja se on tyypillisesti valmistettu ekstra-paksuisella kuorella tonni juustoa ja pieniä pepperoni-kuppeja, jotka hiilisivät täydellisyyttä uunissa. Ja kuten Rochester, et ole koskaan liian kaukana elämäsi parhaasta charboiled hot Dogista.

Aamiainen: Spot -kahvi

Syracusen tavoin oli vaikea poimia vain yksi paikka aamiaisen kanssa Buffalossa. Mutta Pakata kahvia Oli aivan hotellini vieressä, joten menin sinne bageliin ja mansikka -seisausteitä varten. He tarjoilevat myös aamiaisvoileipiä kääri kotitekoista granolasalaattia ja pizzaa. Jos olet valmis ajamaan muutaman minuutin aamulla Buffalon viiden pisteen naapurustoon, jotta se on lyönyt polun ateriaa. Korjaustalo on koko päivän kahvila, joka tekee keskimääräisen jääpistaasipähkinän-coconut-latteen Viiden pisteen leipomo Puhaltaa sinut laajalla valikoimalla paahtoleipää, joka on valmistettu kotitekoisella leivällä ja paikallisilla lisäyksillä (menin kaurahiutaleiden paahtoleipälle, jonka päällä oli maalaistalojuusto ja luumukirsikkahillo).

Lounas: Ankkuribaari

Se on yksi 14 paikallisesta pubista ja tavernasta Buffalo wing trail mutta Ankkuripalkki on mailin tunnetuin. Siellä Buffalo -siipi keksittiin loppujen lopuksi. Legendan mukaan vuonna 1964 yhteisomistaja Teressa Bellissimo teki myöhään illalla välipalan pojalleen ja hänen ystävilleen ottamalla kanansiipiä, jotka oli tarkoitettu keittoon paistamalla heitä ja heittämällä ne kuumaan kastikkeeseen. 80 -luvun Buffalo -siivet olivat kansallinen aarre. Seinät Ankkuripalkki on peitetty allekirjoitetuilla valokuvilla Celebrity Visitors Awards -palkinnoista ja artikkeleista heidän kuumista siipistään.

Keskikokoinen kastike on lähinnä alkuperäistä Buffalo -siipiä, mutta valikossa on yhdeksän kastikkeita ja kolme kuivaa hieroa. Buffalo-kastike on etikkaa eteenpäin kuin saatat odottaa ja vähemmän voitavaa kuin muut, joita minulla on ollut, mutta sen happamuus on vain kermaisen sinihäiriöisen kastikkeen ottelu (karjatila on uhri Buffalossa). Ja itse siivet? Niin. Darn. Rapea.

Illallinen: Schwabl's

Schwabl on ollut perheomistuksessa sukupolvien ajan. Se perustettiin vuonna 1837 vain viisi vuotta Buffalon ollessa ja sen nykyinen sijainti on ollut valmis 1940 -luvulta lähtien. Ja siitä lähtien ei ole muuttunut paljon resepteistä muunnettuihin öljylamppuihin, jotka roikkuvat katosta palvelimien vanhan koulun virkapukuihin.

Schwabl Naudanlihaa Weckillä on kutsuttu yhdeksi kaikkien aikojen maukkaisimmista voileipistä. (Hei se jopa teki vaikutuksen myöhään suureen Anthony Bourdainiin.) Se on paistettua naudanlihaa (tilaa se harvinaisella puolella ja kiitos myöhemmin) upotettuna au jusiin, joka on kastettu korkealle Kummelweck -leivälle (suolainen kova rulla kumina, joka oli peräisin yhdestä Buffalon saksalaisista maahanmuuttajakokouksista) ja tarjoillaan saksalaisten peruna -salaattien suolistosta ja suolikurjoista. Kaatiolla tai kahdella sinus-puhdistavaa piparista, se on suora jumalallinen. Naudanliha on käsin veistetty-itse omistaja Gene Staychock itse-20 punnan yläkierros, joka on hitaasti keitetty yön yli.

Muut merkittävät pysähdykset

Puistokarkki on tavallinen ikoninen. Se on retro ja upea aivan kuten se, kun se avattiin vuonna 1927 (voit silti istua alkuperäisessä sooda -suihkulähteessä) ja on välttämätön sienen karkkien kotitekoisille tikkareille ja jäätelölle. Viipaleen päästä italialaiseen sosiaaliklubiin käännettyyn-pizzeriaan Bocce Club Pizza . Sillä weenit menevät Tedin hot dogit -ja muista tilata se teoksilla, jotka tarkoittavat kotitekoisten kuumien chili-sipulien kanssa sinappin nautinto- ja suolakurkkukeihää (ja pese sitten kaikki Loganberryllä makea-tart-juoma, joka on vaikea löytää Buffalon ulkopuolelta). Kun aurinko menee alas, tutustu panimoita ja baareja ympäri kaupunkia ( Elvytyspanimo ja Big Ditch -panimo ovat suosittuja valintoja). Jos klubit ovat enemmän kohtausvierailusi Nietzschen jolla on elävää musiikkia joka ilta.

Missä yöpyä: Hilton Buffalon suurlähetystösviitit

Jos yöelämäpanimot ja ravintolat ovat luettelossasi, tämä hotelli on lähellä niitä kaikkia. (Puhumme minuutin päässä koko baarista.) Tärkeintä on, että se on muutaman minuutin päässä Suklaabaari Makea ja baari, joka sopii täydellisesti Takeout -jälkiruokaan. Valet -pysäköinti eliminoi myös tarpeen etsiä paikka kadulta.

Vinkkejä ensimmäiseen kvariantin jälkeiseen tiematkallasi

Olla puhdistamispyyhkeitä (ja naamio) kätevä, kun tarkistetaan hotelleihin. Haluan pyyhkiä kaiken alas ennen asettua huoneeseeni. Tutki covid -määriä Jokaisessa kohteessa ennen tietä. Kaikilla neljällä kaupungilla oli tuolloin pienempi määrä päivittäisiä tapauksia kuin asuinpaikkaan, mikä sai minut tuntemaan olonsa hieman turvallisemmaksi saapumisesta. Työskentele ulkona hauskaa matkallesi. Kaikilla neljällä kaupungilla on paljon tekemistä ulkona, joten jaa aikasi ravintoloiden välillä (pyydä myös ulkona istuimia mahdollisuuksien mukaan) ja luonnollisiin sivustoihin. Olla käsinfilmi autossa ja henkilössäsi. Laitoin käsipuhdistuksen, kun palvelin vie ruokalistan takaisin ravintoloihin ja jälleen kun lähden ravintolasta. Pidän myös naamioni päällä, kunnes istun ja panen sen takaisin käyttämään kylpyhuoneen kävelyä aulan läpi ja poistuessaan ravintolasta. Rokottaa Jos et vielä ole. Sinua ei vain suojata paremmin, vaan osoitat myös myötätuntoa ja huomiota kaupunkeihin ja ihmisiin, joita aiot tavata.

Löydä hauskempia asioita New Yorkin osavaltiossa Tilaa postituslistallamme täällä .