Kuinka lämmittää kanansiipiä oikealla tavalla, Wings Guyn mukaan

Super Bowl on nurkan takana ja monet meistä odottavat syömistä kanansiipit tusinoittain. (Ja ehkä tuntuu myös niin siipien ympäri vuoden.) Mutta jos keitit tai tilaat enemmän siipiä kuin sinä ja ystäväsi voivat laittaa pois, mitä sinun pitäisi tehdä jäämien kanssa? Nauti heistä tietysti seuraavana päivänä ... mutta vain jos osaat lämmittää kanansiipiä oikealla tavalla. Lue koko kulinaarisen asiantuntijan opas eikä yksi siipi ei mene hukkaan.

Tavata asiantuntija

Deepak Ballaney Tunnetaan myös nimellä Wings Guy on intialainen amerikkalainen kokki, joka saatuaan sertifikaattinsa arvostetussa Amerikan kulinaarisessa instituutissa kaatoi intohimonsa makuun uudelleenmäärittelemään ja parantamaan Amerikan rakastettuja niitti ruokaa kanansiipiä. Hän on perustaja ja pääkokki Kansainvälinen siipien tehdas NYC -helmi, joka on tunnettu siipien palvelemisesta painottaen laatua ja globaaleja makuja.

Kuinka kauan kanansiipit kestävät jääkaapissa?

Asiantuntija kertoo meille ja USDA Vahvistaa, että minkä tahansa tyyppinen keitetty kana pysyy tuoreena jääkaapissa kolme tai neljä päivää. Se sanoi, että jos Super Bowl -juhlasi jäännössiipien levy jäi huononlämpötilaan yli kaksi tuntia, on parasta heittää ne ulos, koska sinulla on käsissäsi elintarviketurvallisuusongelma ennen kuin siipi jopa osuvat jääkaappiin.

Mikä on paras tapa lämmittää kana -siivet?

Kanansiipien uudelleenlämmittämisessä sinulla on vaihtoehtoja - he eivät vain ole luotu tasa -arvoisina. Tässä ovat jokaisen menetelmän edut ja haitat.

Uuni: Kokki Ballaney on paras tapa lämmittää kanansiipiä uudelleen uunissa, koska tämä menetelmä auttaa ylläpitämään raikkautta ja varmistaa jopa lämmityksen. Ainoa con, jos tarvitset sellaista, on se, että se lämmittää talosi kesällä ja se vie vähän enemmän aikaa kuin jotkut muut menetelmät.Liesi: Tämä menetelmä on nopeampi kuin uunimenetelmä, ja jos sinulla on valurautapannukokki Ballaney sanoo, että voit saada mukavan charin. Tasaisesti lämmitetyn lopputuotteen saavuttaminen on kuitenkin vaikeampaa siipien ylikypsymättä, joten virhemarginaali on suurempi kuin uunimenetelmällä.Mikroaaltouuni: Mikroaaltouunin tärkein etu on, että se on nopea, joten jos olet nälkäinen ja tunnet laiska, tämä tekee. Mikroaaltouuni on kuitenkin ylivoimaisesti pahin tapa lämmittää kanansiipiä, jos välität niiden eheyden ylläpidosta, koska siivet menettävät rapeansa ja ovat vaarassa tulla kumistaan.Ilmakuorma: Ilmakeittiö voi saavuttaa hyvin samanlaisia ​​tuloksia kuin uunissa, jos se tehdään oikein, ja kokki Ballaney sanoo, että se on toissijainen uuniin edullisten menetelmien suhteen. Tärkein haitta on, että sinulla on suurempi riski siipien ylikypsennykseen. Toisin sanoen, vaikka ilmakeittiö saa työnsä nopeammin, se vaatii enemmän huomiota ja jos sekoitat, siipi kuivutetaan.

Kuinka lämmittää kana -siivet uunissa

Kuten aiemmin mainittiin, uuni on paras panos kanansiipien uudelleenlämmittämiseen niin, että ne ovat rapeaa ulkopuolelta ja mehukkaita ja lämpimiä sisäpuolella. Näin teet sen.

Vaihe 1: Kuumenna uuni 350 ° F: seen.

Vaihe 2: Järjestä siivet leivinlevylle yhdeksi kerrokseksi. (Ihannetapauksessa he eivät hankaa kyynärpäitä toistensa kanssa niin sanotusti.)

Vaihe 3: Kuumenna uunin keskimmäisessä telineessä noin 15 minuuttia tai kunnes he ovat saavuttaneet haluamasi rapean. Saucy -siipien kokki Ballaney suosittelee siipien leipomista ylimääräisellä kastikkeella puolivälissä.

Kuinka lämmittää kana -siivet liesillä

Vaikka et ole suositeltava valinta, voit saavuttaa hyviä tuloksia uunin sijasta uunin sijasta, jos noudatat näitä vaiheita asiantuntijalta.

Vaihe 1: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. (Valurauta on paras, mutta kaikki paistinpannu tekee.)

Vaihe 2: Kerran, aseta siivet paistinpannuun. Ole varovainen välttääksesi ylikuormitusta ja lämmitä tarvittaessa erissä.

Vaihe 3: Käännä siipit toisinaan, kunnes ne lämmitetään läpi ja tarjoilee.

Kuinka lämmittää kana -siivet mikroaaltouunissa

Jälleen mikroaaltouuni ei ole ehdottomasti paras tapa lämmittää kanansiipiä. Toisin sanoen on joitain vaiheita, jotka voit suorittaa lopputuloksen optimoimiseksi, jos olet hyppysellisessä. Tässä on mitä tehdä.

Vaihe 1: Aseta enintään 10-12 siipiä mikroaaltouuni turvalliselle levylle. (Lämmitä aina siipi uudelleen kaikesta muusta, jonka kanssa palvelet niitä.)

Vaihe 2: Kun mikroaaltouuni on asetettu pieniksi (noin 50 prosenttia), lämmitä siipi uudelleen 20 sekunnin välein kahdesti. On suositeltavaa, että tarkistat siipien väliset siipi ylikuumenemisen estämiseksi ja järjestämiseksi uudelleen tarpeen mukaan, jos epätasainen lämmitys on ilmeistä.

Vaihe 3: Kun se on lämmitetty läpi siipit mikroaaltouunista ja kaivaa sisään.

Kuinka lämmittää kana -siivet ilmakeittimessä

Ilmakuoret ovat tehokkaita kanansiipien uudelleen lämmittämiseen ja ihanteelliset erityisesti paistetuille siipille. Lue vaiheet siipien uudelleenlämmittämiseen ilmakeittimessä - muista vain, että ilmavaikuttajat toimivat nopeasti ja niillä on lämmityselementti, joka on lähempänä ruokaa kuin perinteinen uuni, joten sinun on pidettävä tiiviisti silmällä, jotta vältetään ylikypsyminen.

Vaihe 1: Kuumenna ilmakeittiö 400 ° F: seen.

Vaihe 2: Järjestä siivet yhdestä kerroksesta ilmakeittiläkoriin.

Vaihe 3: Kun ilmakeittilä on lämpötilassa, lämmitä siivet viidestä seitsemään minuuttiin kääntyen puoliväliin tasaiseksi. Tarjoile sitten ja nauti.

4 kanansiipireseptiä, joita rakastamme

• Paahdetut buffalo -kanansiipit
• Kaikki kanansiipit
• Paistetut kanansiipit chipotle kuuma hunaja
• Uunilla paistetut puhvelit siivet