Apua, on kiitospäivän aamu ja lintu on edelleen jäätynyt! Näin voit sulattaa kalkkunan nopeasti ja säästää päivä

On kiitospäivän aamu. Olet jo tehnyt jälkiruoka Ja muutama puolet ... mutta lintu on edelleen jäätynyt kiinteä. Ensin rentoutua: Ei tarvitse juosta ympäri kuin a kana Turkki sen pää on katkaistu. Se USDA Suosittelee, että jääkaapissa 4–5 kiloa kalkkunaa kohden, mutta sait niin kääritty loma Prep, jonka unohdat aloittaa ajoissa. Olen myötätuntoinen - siksi pyöritin muutamia hienoja alkupaloja tai helppo Kiitospäivän sovellukset aloittaa ateria tyylikkäästi. Ja pitääksesi vieraasi mielellään miehitettynä, kun työskentelet päätapahtumassa, harkitse muutaman helpon palvelemista sormenruoat Kuten täytetyt sienet tai mini -quichit aterian aloittamiseksi tyylikkäästi.

Chillout sillä välin jonkin verran kuplivaa Prosecco -cocktail parit. Tarvitsevat Vaihtoehtoinen kiitospäivän ateria ?

Mutta ensin siksi sinun ei pitäisi sulattaa kalkkunaa keittiön tiskille

Tiedän, että se on houkuttelevaa, mutta mitä tahansa teet, älä putoa lintua tiskille ja anna sen sulattaa huoneenlämpötilassa. Mitä USDA Pakkaus jäädytettyä lihaa tai siipikarjaa, joka jätettiin sulkemiseen tiskille yli 2 tuntia, ei ole turvallisessa lämpötilassa. Ja ehdottomasti sivuuta Ronin setä -neuvoja sen jättämisestä kellariin tai autotalliin sulatukseen - haluat hallitun lämpötilan, ei ruokamyrkytyksen.

Parhaat tavat sulattaa kalkkuna nopeasti

Kuinka sulattaa kalkkuna yön yli: Käytä jääkaappia

Ihannetapauksessa sinun pitäisi sulattaa jäädytetty lintu jääkaapissa näiden USDA: n ohjeiden mielessä. Anna noin 24 tuntia sulattaa jokaista 4-5 kiloa siipikarjaa. (Jos kalkkuna on riittävän pieni, voit todennäköisesti vetää tämän pois aloittamalla kiitospäivän Eevan.) Pidä lintu alkuperäisessä pakkauksessaan ja aseta se tarjotin tai pannulle saadaksesi kaikki vuotavat mehut. Täysin sulatettu kalkkuna voi pysyä jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan. Tässä on joitain likimääräisiä jääkaapin sulattamisaikoja painon perusteella:

• 4–12 kiloa - 1-3 päivää
• 12-16 kiloa - 3-4 päivää
• 16-20 kiloa - 4-5 päivää
• 20–24 kiloa - 5–6 päivää

Kuinka sulattaa kalkkuna muutamassa tunnissa: Käytä kylmävesimenetelmää

Niin sinä

Tässä on suunnitelma:

Upota lintujen rintapuoli alas kylmään veteen . Suuren potin tai pesuallas tulisi tehdä temppu. Varmista, että kalkkuna on täysin upotettu ja edelleen kääreessään Butterballia kohti (Punnita se leivontaastiaan, jos sinun on). Vaihda vettä 30 minuutin välein . Tämä on avain elintarviketurvallisuuteen, joten muista asettaa hälytys, jotta et unohda.

Huomaa: Sulata kokonaan. Joten 10 kilon kalkkunaan katsot noin 5 tuntia sulautumisaikaa. Tässä on likimääräisen kylmän veden sulattamisaikojen painonnousu:

• 4–12 kiloa - 2–6 tuntia
• 12-16 kiloa - 6-8 tuntia
• 16-20 kiloa - 8-10 tuntia
• 20–24 kiloa - 10–12 tuntia

Kuinka sulattaa kalkkuna, kun vieraasi ovat jo saapuneet: keitä se jäädytetty

Yup todella tölkki Keitä turvallisesti täysin jäädytetty kalkkuna sanoo USDA . Tässä on saalis: keittoaika on

Aika?

Kerätä pudota cocktaileja ja aloittelijat, kun annat tämän reseptin vaahtera paahdetut kalkkunan jalat A Go. Ja jos se ei työskentele joukkueesi sivuruoat Pizzatoimituksella (koska pepperoni korjaa kaiken).

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Voitko sulattaa kalkkunan mikroaaltouunissa?

Teknisesti kyllä, varsinkin jos se on pienempi lintu. Mutta jääkaappi ja kylmävesimenetelmät ovat turvallisempia. Mukaan USDA Sinun on tarkistettava omistajan käsikirja, jotta mikroaaltouuni selvittääksesi, mitä tehotasoa käytetään ja kuinka monta minuuttia puntaa kohden, sen sulkeminen vie. Alkaen yleensä 6 minuuttia puntaa kohti. Sinun on kiertävä ja kääntävä lintu myös sen sulattaessa.

Kuinka voin kertoa, kun kalkkuna sulaa?

Sinun on tunnettava lintujen ulko- ja sisäpuolelta tietääksesi, milloin se on täysin sulatettu. Rintalihan tulisi tuntea joustavan ja taipuisan, kun taas jalat ja siivet liikkuvat vapaasti kalkkunan pistorasioissa sulatettuna. Linnun sisäpuolelle ei pitäisi olla jäljellä olevia jääkiteitä, ja sinun pitäisi pystyä poistamaan kivet helposti.

Kuinka voin seurata kalkkunan lämpötilaa sen sulattaessa tai kokkeina?

Lihalämpömittaria ei koskaan satuta käyttää Turkki Ei saavuta vaarallista lämpötilaa. Sulamisen aikana sen tulisi lukea jonnekin välillä 32 ° F - 40 ° F Epäherinen . Lämpimämpi lämpötila voisi saada aikaan taudinaiheuttajia, joita ei voida tappaa uunissa. Mitä tulee kypsennettynä USDA .