Meneekö hunaja huono? Tässä on mitä sinun on tiedettävä tämän ruokakomeroon säilyvyydestä

Rakastamme sitä kaikessa lihamarinadeista ja salaattikastikkeista uniseen Time Tea -teihin. Jep kulta on melkein mehiläisen polvet. (Valitettavasti ei voinut auttaa sitä.) Se sanoi, että meillä on tapana käyttää tätä erittäin suloisia juttuja Pieninä määrinä, jotka tuovat meidät päivän kysymykseen: meneekö hunaja huono? Lue kaikki mitä sinun on tiedettävä tämän säilyvyydestä ruokakomero . (Spoileri: Sinun ei tarvitse koskaan huolehtia siitä, että laiminlyödyt hunajapurkki on vaarallinen syöminen.)

Meneekö hunaja huono?

Viime kädessä vastaus tähän kysymykseen ei ole hunajaa, joka ei mene huonoksi. Itse asiassa hunaja on ainoa ruoka, joka ei pilaa sanan todellisessa merkityksessä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että se maistuu niin herkulliselta sen jälkeen, kun kerätään pölyä ruokakomeroosi vuosia kuin se päivä, jolloin toit sen kotiin kaupasta. Anna meille - tai pikemminkin Kansallinen hunajapöytä - Selitetty: suljettuihin astioihin varastoitu hunaja voi pysyä vakaana vuosikymmenien ajan ja jopa vuosisatojen ajan! Hunaja on kuitenkin alttiita fysikaalisille ja kemiallisille muutoksille varastoinnin aikana ... Nämä ovat lämpötilasta riippuvaisia ​​prosesseja [jotka tekevät] hunajan säilyvyydestä vaikeaa määritellä. Sellaisenaan kansallisen hunajalautakunnan asiantuntijat sanovat, että paras veto on olettaa purkisi hunaja Sillä on yhden tai kahden vuoden säilyvyys ja harkitse sen jälkeen tarjousta.

Mistä tiedän, onko hunajani huono?

Kun kyse on siitä, onko hunaja mennyt huonoksi vai ei, on oikeastaan ​​vain kysymys, onko ruokakomero -hunaja parhaimmillaan vai onko se alkanut vähentyä maun ja rakenteen suhteen edellä mainittujen fysikaalisten ja kemiallisten muutosten vuoksi. Kansallisen hunajataulun mukaan jotkut viitteet tällaisesta laskusta ovat tuoksun ja kiteytymisen värihäviön tummeneminen.

Onko vanhentunut hunaja sairas?

Kuten aiemmin ehdotti, kysymys siitä, onko vanhentuneella hunajalla käytettävä tai ei ole mitään tekemistä elintarviketurvallisuusongelmien ja kaiken laadun kanssa tekemisen kanssa. Yleensä vanhenemispäivät ovat suhteellisen mielivaltaisia, ja valmistaja on osoittanut sen osoittamaan huippulaatua. Toisin sanoen edes pilaantuneen tuotteita ei voida arvioida voimassaolon ja elintarviketurvallisuuden voimassaolon päättymispäivien perusteella. Hunajan suhteen olet selkeä riippumatta siitä, kuinka kauan se söpö pieni nallekarhupullo on ollut keittiössäsi: vanhentunut hunaja ei tee sinusta sairas (mutta jos se on kiteyttänyt, se saattaa olla todellinen kipu puristaakseen kuppiin kuppiin teetä ).

Kuinka varastoida hunajaa oikein

Panakirja on kädet alas paras paikka säilyttää tämä hyllyvarallinen tuote. Suurin osa meistä luottaa jääkaappiin pidentääkseen elintarvikkeiden elämää - ja hyvästä syystä -, mutta tämä ei pidä paikkansa hunajalle. Itse asiassa hunajapurkin varastointi jääkaapissa aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä, koska kylmä lämpötila aiheuttaa tarttuvan sokerisen hyvyyden nopean kiteytymisen sisällä. Tietysti voit vapaasti peittää hunajasi jääkaapissa, jos et välitä makeutusaineesi pureskelu Mutta huoneenlämpöinen on ystäväsi, jos haluat pitää sen (viskoosinen) kultaa virtaavan vapaasti. Jälleen varastointiolosuhteissa ei ole vaikutusta siihen, onko hunajasi turvallista kuluttaa vai ei - koska tavarat eivät vain mene huonosti.

Hunajani on kiteytynyt. Mitä nyt?

Oho! Varoen runsaasti lähetit purkin tai hunajapullosi suoraan jääkaappiin ennen kompastuaan tähän artikkeliin. Älä pelkää: Voit palauttaa tavarat entiseen kunniaan (arvasit sen) esittelemällä lämpöä. Kitetty hunajapurkki, olipa se kylmä tai yksinkertaisesti vanha voidaan elvyttää vain muutaman minuutin kuluttua kuumavesihauteessa. Se mainittu hunaja tulisi siirtää mistä tahansa muovisäiliöstä ennen tämän menetelmän yrittämistä - etenkin, jos käytät putkistoa kuumaa vettä - voit sulattaa muovin tai aiheuttaa siitä epäpuhtauksia, jotta voit huuhtoutua syötäviin tavaroihin.

5 herkullista ja odottamatonta tapaa käyttää hunajaa

Hyvä uutinen: Ei ole väliä kuinka kauan hunajasi on roikkuu sen ympärillä, ei tappaa sinua. Helvetti se ei edes anna sinulle lievää vatsakipu . Juhli tätä pientä siunausta laittamalla hunajaa käytettäväksi yhdessä näistä herkullisista resepteistä

1. Hunaja-seesamilevypannu kukkakaali

2. Kuuma hunaja -kanan reidet

3. Chilaquiles, jossa on salametsätettyjä munia ja mausteisia hunaja

4. Bataatti-keksirullit hunaja-korulasilla

5. Hasselback Honey-lasitettu squash pistaasipähkinöiden ja chilesin kanssa