Meneekö kookosöljy?

Käytämme sitä keittämään kosteuttamaan ihoamme ja antamaan hiukset terveellinen kiilto - ja kun kyse on monista Kookosöljy voi tehdä Se on vain jäävuoren huippu. Se sanoi, että vähän tästä maagisesta öljystä menee pitkälle, mikä tarkoittaa, että yksi purkki on todennäköisesti roikkuu jo jonkin aikaa. Joten kookosöljy menee huonosti? Kyllä sanoo Umair Syed Health -asiantuntijan ja ravitsemusterapeutin osoitteessa Optimuniteetti . Lue kaikki mitä sinun on tiedettävä siitä, kuinka pitää kookosöljy tuoreena (ja kun on aika keväällä uudelle purkille).

Meneekö kookosöljy?

Vaikka kookosöljyllä on melko pitkä säilyvyys, se on Huopa. Yleensä, jos kookosöljysi on ripustettu yli kaksi vuotta, on parasta tehdä sitä adieu. Kaksivuotinen sääntö ei kuitenkaan ole ainoa harkittava asia. Syediä kohden, kun kyse on kookosöljystä, heikentymisen tärkein syy on ilma -altistuminen, joten on suositeltavaa tiivistää tavarat viipymättä jokaisen käytön jälkeen. Lopuksi ravitsemusterapeutin kertoo meille, että saastuminen ruoasta on yleinen syy ennenaikaiseen pilaantumiseen. Sellaisena hän suosittelee aina puhdasta astiaa käyttämään ruoanlaitto kookosöljyllä. (On järkevää?)

Mistä tiedän, onko kookosöljy huono?

Syed sanoo, että on olemassa muutamia suoraviivaisia ​​indikaattoreita pilaantumisesta, jota voit etsiä. Tuoreissa kookosöljyissä tulisi olla vaalean valkoinen sävy; Jos sinun näyttää keltaiselta vihreältä (EW) tai muuten värjäytyneeltä, sillä on vahva mahdollisuus, että se on mennyt ranniksi. (Kookosöljy, joka osoittaa merkkejä kehittyneestä muotista, tulisi myös heittää.)

Jos se on läpäissyt väritestin, on aika anna sille haistaa. Kookosöljyllä on kookospähkinää tai neutraalia aromia, joka on luonnollisesti miellyttävä [mutta] Rancid -kookosöljyn tuoksu on erittäin hapan tai ankaraa sanoo Syed.

Seuraavaksi katso sen tekstuuria: Kookosöljy, joka näyttää paksuilta tai juustoilta, on todennäköisesti pääministerinsä ohi. Lopuksi voit antaa sille maun - olettamasi, ettet ole tavannut mitään edellä mainittuja punaisia ​​lippuja, eli; Niin kauan kuin kookosöljy ei maistu hapanta tai katkeraa, olet selkeä.

Onko turvallista käyttää vanhentunutta kookosöljyä?

Vanhenemispäiväsi kookosöljy Ei tarkoita liikaa. Itse asiassa vanhenemispäivät eivät ole luotettavia tuoreuden indikaattoreita - ne ovat itse asiassa jonkin verran mielivaltaisia ​​ehdotuksia. Joten lyhyt vastaus on kyllä, kookosöljy, joka on ohi purkkiin painettu päättymispäivä, voi hyvinkin olla turvallista käyttää.

Kuitenkin, jos olet itsenäisesti vahvistanut, että kookosöljysi on räätälöity, sinun on ohjattava selväksi. Asiantuntija varoittaa rangaistusta kookosöljyn soveltamista tai kuluttamista siten voi nostaa kehossa olevien vapaiden radikaalien määrää, joka on liittynyt tulehduksellisiin ja sydän- ja verisuonisairauksiin. PSST: Tämä 2018 tutkimus julkaistu Journal of Food and Nutrition Sciences totesi, että kaikki räätälöityjen öljyjen lajikkeet voivat edistää haitallisten solujen vahingoittavien vapaiden radikaalien muodostumista kehossa.

Kuinka kookosöljyä varastoidaan kunnolla

Hapetus (ts. Altistuminen ilmalle) ja lämmön aiheuttavat kookosöljyn heikentymisen nopeammin, joten on parasta aina säilyttää tavarat ilmatiiviissä astiassa viileässä pimeässä paikassa. (Huomaa: Jäähdytystä ei vaadita Mutta se pidentää säilyvyysaikaa ja on paras veto, jos olet loppunut huoneessa ruokakomero.)