24 Melonien tyyppiä ladattaviksi, kun ne ovat kauden aikana

Kuuma ote: se ei ole virallisesti kesän Kunnes olet syönyt mehukas kiila vesimeloni . Tai pala prosciutto -laukainen cantaloupe . Tai Tajín -Vastettu hunaja. Toki sinä ja nämä kolme suosittua melonia menet takaisin - ja ne osuvat joka kerta. Mutta luota minuun, on tonnia enemmän tutkittavaa.

Icymi -melonit ovat olleet olemassa enemmän kuin 4000 vuotta Ja siellä on tähän mennessä lähes 40 melonia. Henkilökohtaisesti olen tehtävä maistaa niin monta heistä kuin pystyn. Aloita näistä 24 maukasta lajikkeesta äläkä koskaan katso taaksepäin. Olen jopa sisällyttänyt reseptejä kokeillaksesi jokaisen kanssa, joten sinulla on runsaasti inspoa.

1. Vesimeloni

Tieteellinen nimi: Citrullus lantiotusMaku: Makea virkistävä mehukasReseptit: Grillattu vesimeloni-feta-vartaat Kasvissyöjä vesimeloni pussittaa kulhoja Grillattu vesimelonipihvit

Vesimeloni on pakollinen joka kesällä soiree ja jos olet maistanut sitä ennen kuin sen ei pitäisi olla mysteeri miksi. Mukaan Mayo -klinikka Ne on täynnä A -vitamiinia, joka on välttämätön ihon ja silmien terveydelle ja B6 -vitamiinille, mikä lisää immuuni- ja hermotoimintaa. -Lla Valitse kypsä Ruokakaupassa tai viljelijöiden markkinoilla etsivät vesimelonia, joka on väriltään syvävihreä kerma- tai keltavärinen pohjapiste. Nosta se ja anna maapohjalle kova hana - jos se kuulostaa syvältä ja ontolta, se on valmis syömään.

2. cantaloupe

Tieteellinen nimi: Kurkku meloni SSP. CantalupensisMaku: Makeinen tarjousReseptit: Cantaloupe-mint-sorbetti Cantaloupe ja mozzarella caprese salaatti Frozen Cantaloupe cocktail

Toisin kuin vesimeloni cantaloupe on tiukempi vähemmän tekstuuri. Rakastan sen palvelemista erilaisella charcuterie Liha ja proteiinit, koska se pitää muodonsa eikä ole niin vetistä. He ovat paikallaan beetakaroteenin C -vitamiinia ja folaattia, jotka tukevat silmäterveyden immuunijärjestelmän toimintaa ja muuta sanoo Terveyslinja . He ovat herkullisuutta huipulla myöhään keväällä. Etsi Cantaloupes, jotka ovat ruskeita vaaleanvihreäviivoilla ulkopuolelta ja ilmaiset pehmeät pisteet.

3. Honeydew

Tieteellinen nimi: Cucumis Melo L. (Inodorus -ryhmä) 'Honey Dew'Maku: Valo hieman makea lieväReseptit: Melonisalaatti chili -jauhe minttukalkki ja hiutaleinen suola Tuore hunajasade margarita Melon Basil Burrata -salaatti rapealla prosciuttolla

Tämä meloni, joka on kaudella kesäkuusta lokakuuhun, on villisti aliarvioitu. Se voi tarjota kevyttä makeutta salaatit jäädytetty jogurtti smoothit ja jopa cocktailit . Yksi kuppi tavaroita tuottaa yli puolet päivittäisestä suositellusta annoksesta C -vitamiinia ja 11 prosenttia päivittäisestä suositellusta kaliumistasi puhumattakaan kuitufolaatista ja B6 -vitamiinista Mayo -klinikka . Tiedät, että hunajasade on kypsä, kun kuori on kermainen keltainen väri ja sileä tai vahamainen kosketus; Sen pitäisi tuntua hiukan joustavalta pohjassa.

4. talvimeloni (tai tuhka kurpitsa)

Tieteellinen nimi: Benincasa HispidaMaku: Kasvissyöjä virkistävä hieman nurmettinenReseptit: Kiinalainen talvi melonikeitto Talvimeloni sekoituspaista Paistettu talvi meloni ja sianliha

Huolimatta siitä, että se on korjattu lähinnä kesä talvi -meloni, saa nimensä pitkään säilyvyysaikaansa sen kestävän vahamaisen ihon seurauksena. Koska sen maku on erittäin lievä, sitä käytetään usein kuin vihannes keitot Sekoita ja muhennoksia. Se on myös suosittua karkkeja tai säilyttää sen, joten sen toinen nimi kiinalainen pintalingling meloni. Terveyslinja Sanoo, että se voi mahdollisesti auttaa sulautumista vähentämään tulehdusta ja estää myös haavaumia.

5. Casaba Melon (tai kultainen kauneus)

Tieteellinen nimi: Cucumis melo var. Tiler 'Golden Casaba'Maku: Mausteinen aromaattinen hieman makeaReseptit: Casaba Melon ja Mint Salsa Casaba Melon kermaisella makealla currylla Jäähdytetty meloni ja kurkkukeitto

Jos ihmettelet, miksi tämä meloni näyttää lähempänä a squash tai kurpitsa kuin vesimeloni johtuu siitä, että melonit ovat oikeastaan ​​osa kurpitsaperhettä yhdessä kurkut . Tyyppinen muskmeloni, joka liittyy läheisesti Honeydewiin ja Cantaloupe Casabaan, on nimetty sen alkuperäpaikan mukaan Kasaba Turkki . Käyttää niitä sisään smoothit keitot curries tai sorbetti tai just snack on them raw. Look ftai one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles tai furrows and an end that gives slightly when pressed.

6. Persian meloni

Tieteellinen nimi: KurkkumeloMaku: Makea rapeaReseptit: Persialainen melonisalaatti Kharbozeh ja persialainen meloni popsicle

Musk Melon -perheen persialaisten melonien lajike on pitkänomainen ja sileä keltaisella sidotulla iholla ja oranssilla lihalla. Ne maistuvat samankaltaiselta kuin cantaloupe, mutta niiden suuri koko tekee niistä tyylikkäämpää makua. Ladattu beetakaroteenin C -vitamiinilla ja foolihapolla Erikoistuotteet Ne voivat auttaa elinten toimivassa ihon ihonvärissä ja nesteytyksessä.

7. Power Melon

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo var. reticulatusMaku: Makea mausteinen mehukasReseptit: Galia Melon Kiwi Serrano ja vuohenjuustosalaatti Pickled Galia Melon -salaatti Meloni-jogurtti jälkiruoka mantelin hauras kanssa

Luotu Israel 1970 -luvulla Galia on risti Cantaloupen ja Honeydewin välillä. Se näyttää samanlaiselta kuin Honeydew sisäpuolella vaaleanvihreän lihan ansiosta, mutta ulkopinta on lähempänä Cantaloupe -nettokuorellaan. Ne ovat jopa makeampia kuin kypsä cantaloupe maun mukaan, joten tarjoa sitä virkistävänä jälkiruoka kesän kanssa marjat tai vaniljajäätelö tai turn it into sorbetti.

8. Snap Melon

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo momtaidicaMaku: Hapan katkeraReseptit: Terve Snap Melon Kulfi Snap Melon Smoothie

Snap Melonit ovat kotoisin Aasiasta ja kasvavat yksinään hyönteisten pölyttämisellä, mikä tarkoittaa, että he ovat omavaraisia ​​ja yksi kiipeilyviini on kaikki mitä tarvitset niiden kasvattamiseksi. Niiden maun vuoksi napsautusmelonit ovat maukkaimpia, kun ne yhdistetään muihin makeaan meloneihin ja hedelmiin tai sokeriin.

9. Kanarian melonit

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo L. (Inodtaius Group) ‘Canary’Maku: Makea Tangy mehukasReseptit: Jäähdytetty kanarian melonikeitto Meloni -graniitti Kanarian meloninhimo

Aurinkoisesta keltaisesta kuoren kanarian melonin mausta on kuin hunajainen ja selkeä tangity. Sen rakenne on kiinteämpi kuin mealy vesimeloni kuten a päärynä . Aasiassa ja Etelä -Amerikassa, jossa sitä viljely, sitä käytetään hedelmäsalaateissa ja nauttii raa'asta aamiaisella. He myös pariutuvat kauniisti tuoreen kanssa sitrushedelmä ja yrttejä ja tarjoa runsaasti A -vitamiinin mangaania ja rautaa FruitGuys .

10. katkera meloni (tai pare)

Tieteellinen nimi: Momordica CharantiaMaku: KatkeraReseptit: Naudanliha katkeralla melonilla Vietnamilainen katkera meloni sekoita paista munat Katkera Melon with Black Bean Sauce

Vaikka tämä meloni on kotoisin Intian mantereelta, se on kasvanut kaikkialla Afrikassa Aasiassa ja Karibialla. Katkeruutensa vuoksi katkeraa melonia käytetään kuin vihanneksia enemmän kuin hedelmää. Se on rakastettu korkeasta antioksidanttipitoisuudestaan ​​ja immuniteettia lisäämään ominaisuuksiaan. Terveyslinja Lisää, että ne voivat auttaa vähentämään verensokeria ja että niillä on jopa syöpää torjuvia ominaisuuksia.

11. Crenshaw Melon

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo var. Inodtaius ‘Crenshaw’Maku: Kukka makeaReseptit: Katkarapu tacos melon-pineapple-salsalla Mango Crenshaw Melon -mehu

Tässä persialaisen ja casaba -melonien hybridissä on ylimääräinen makea maku ja kasvisaromi. Sen rakenne on hellä ja mehukas, joten on hienoa syödä raakaa hedelmäsalaatteja tai charcuterie Liha. Crenshaw Melons tekee myös herkullisen sorbetin jäädytettyjä cocktaileja ja smoothiet. Bonus? Niiden sanotaan mahdollisesti estää aivohalvauksia .

12. Joulupukin meloni (tai joulumeloni)

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo var. Inodtaious ‘Sancho’Maku: Makea lievä hieman maanläheinenReseptit: Melon -sorbetin rupikonna iho Santa Claus Melon Tart Mansikka meloni gazpacho

Espanjan kotimaassaan joulupukin melonia kutsutaan myös Piel de Sapo tarkoittaa rupikonna ihoa tummanvihreän raidan kuoren vuoksi. Sen muut joulun inspiroimat nimet johtuvat sen pitkästä säilyvyydestä, joka mahdollistaa melonin nauttimisen myöhään talvella. Sen maku on samanlainen kuin hunajasade, mutta virkistävämpi ja hiukan maallisempi. C -vitamiinin ja kaliumin kanssa tämän tyyppinen meloni voi tasapainottaa nestetasosi vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja vähentää tulehdusta Erikoistuotteet .

13. ANANAS MELON

Tieteellinen nimi: Kurkku meloni SSP. CantalupensisMaku: Erittäin makea mausteinenReseptit: Meloni -ananashedelmäsalaatti marjoilla Ananasmeloni smoothie

Tämä perintökalumeloni juontaa juurensa 1800 -luvulle. Nimensä mukaisesti, mikä tarkoittaa ananas Ranskan kielellä siinä on mehukas liha, joka vaihtelee valkoisesta keltaiseen. Sen verkottu kuori on samanlainen kuin cantaloupe.

14. Crane Melon

Tieteellinen nimi: KurkkumeloMaku: Erittäin suloinen mehukas kukkaReseptit: Palo- ja jäämeloni Meloni- ja vuohenjuustosalaatti agrodolce -kastikkeella Serrano Ham ja Basil-infusoitu meloni

Jos törmäät johonkin näistä Kalifornian kasvattavista kauneuksista viljelijöiden markkinoissa, Scoop One Up -sovelluksen kanssa-heidän lyhyt säilytyselämänsä tekee heistä harvinaisen löytön. Se tunnetaan sileästä vihreän ja keltaisen täplikäs kuorestaan ​​ja erittäin makeasta maustaan. Crane Melon on seurausta mm. Maalojen välisestä japanilaisesta persialaisesta ja Ambrosia-meloneista.

15. Ambrosia -melonit

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo ‘Ambrosia’Maku: Erittäin suloinen kukkaReseptit: Morro Bay Pacific Gold Oysters meloneilla ja kurkkuvedellä Melonisalaatti kalkilla ja aleppo punaisella pippurilla

Ulkonäköstä huolimatta tämä meloni on paljon makeampi ja kukkaisempi kuin tavallinen kantaloupe. Sen sakkariinimaku tekee siitä täydellisen pariliitoksen suolaisille juustoille ja lihalle, kuten salami ja Capicola. Voit myös sosua kastikkeiden keittoihin ja juomiin. Se on myös herkullinen syönyt raakaa salaatit ja jälkiruokia.

16. Honey Globe Melon

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo var. Inodtaius ‘Honey Globe’Maku: Erittäin makea pehmeä mehukasReseptit: Melon Mozzarella -salaatti basilikalla Kesämeloni -kuskusalaatti avokado -rypäleillä ja minttulla Melon Caprese -varta

Aivan kuten Crane Melon Honey Globe -lajike on vaikeaa saada lyhyen sadonkorjuukauden vuoksi. Tämä on yksi makeimmista melonityypeistä, ja siinä on paksu valkoinen tai valkoinen ja vihreä raidallinen kuori. Honey Globes saa nimensä pyöreästä muodoltaan.

17. Syksy Sweet

Tieteellinen nimi: KurkkumeloMaku: Erittäin suloinen vetinen tarjousReseptit: Minttu Julep Melon Bites Melonin minttu smoothie Kurkkumelonisalaatti

Syksy Sweet Melonit saavat nimensä, koska ne kypsyvät kesän puolivälissä ja syksyllä. Tämä pieni on kuuluisa ylimääräisestä makeasta maustaan ​​kultaisesta kuoresta ja valkoisesta lihasta. Taiwanissa se on usein sokeroitu tai suolakurkku syömään alkuruoat tai added to keitot. Its high liquid content makes it ideal ftai mehut ja smoothiet.

18. Armenian kurkku

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo var. FlexuosusMaku: Rapea mehukas lievästi makeaReseptit: Marokkolainen kivinen salaatti Armenialainen kurkku ja gherkin -suolakurkku

Kasvitieteellisesti se on meloni. Mutta sen ulkonäön (ja maun) perusteella se on paljon lähempänä tavallista kurkkua. Tätä pitkää hoikkaa hedelmää viljeltiin 1400 -luvulla ja sitä kasvatettiin koko Armenia Egyptin ja muiden Länsi -Aasian alueilla Erikoistuotteet . Se maistuu virkistävän samanlaiselta kuin kurkku, mutta vähän makeampaa.

19. Gac Melon (tai GAC -hedelmä)

Tieteellinen nimi: Momordica cochinchinensisMaku: VoiReseptit: Grillattu katkarapu GAC -kastikkeella Vietnamilainen punainen tahmea riisi

GAC-melonin ulkopuolella on peitetty oranssinruskealla piikkisellä iholla. Leikkaa se auki, ja sen vilkas punainen sävy on herättänyt sinut. Enimmäkseen Kaakkois -Aasiassa ja Pohjois -Australiassa kasvatettuna melonilla on ainutlaatuinen maku kuin risti kanloupen ja avokadon välillä. Koska makeutta ja tyylikkäät maun GAC -meloneja ei ole usein, käytetään usein muhennoskeittoissa curry- ja riisiruokia.

20. Cucamelon (tai hiiren meloni)

Tieteellinen nimi: Melothria RustyMaku: Virkistävä hapan lievästi makeaReseptit: Pickled Cucamelons Ponzu-marinoituja cucamelons Cucamelon -rypäle ja tomaatti kesäsalaatti

Eivätkö ne ole vain hienoin? Ne näyttävät rypäleen kokoisilta vesimeloneilta, mutta maistuvat lähempänä kurkkuja happamuuden lyöntillä. Tunnetaan myös nimellä Meksikon hapan gherkins -cucamelonit ovat yleensä suolakurkkua aivan kuten tavalliset kurkut. Heidän lievä makeus ja happeutensa tekevät heistä myös suosittua cocktail -ainesosaa tai koristeista.

21. sokeri vauva matisse (tai norsunluu gaya)

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo inodtaius 'ivtaiy gaya'Maku: Makea meheväReseptit: Melon ja Parma Ham Vauvan pinaatti ja gaya -melonisalaatti

Snow Leopard Sweet Snowball Silver Star-riippumatta siitä, mitä kutsut tätä makeaa valintaa, olet varma, että nautit sen valkoisesta lihasta ja vihreän raidan ulkopuolelta. Alun perin Japanista tämä melonin muoto on pieni ja pyöreä, ja sellu on luja, mikä on helppo leikata välipalaksi. Sen makea maku on eräänlainen dekadentti ja hunajainen, mikä tarkoittaa, että se olisi kiinteä folio suolaisille charcuterie-lihalle ja juustoille.

22. Charentais

Tieteellinen nimi: Kurkku meloni SSP. CantalupensisMaku: makea tuoksuvaReseptit: Prosciutto melonisalaatti Charentais aperitif Melon -kulho Charentais -meloni maustetulla quinoa -jogurtilla ja pistaasilla

Charentais -meloni on nimetty Ranskan alueelle, jossa se kasvaa Charente. Se sijaitsee Lounais-Ranskassa aivan Bordeauxin pohjoispuolella (jee viininvalmistusalue). Melonille on ominaista raidat - ja sen taipumus jakaa niitä pitkin. Charentais -meloni on pienempi kuin tyypillinen amerikkalainen cantaloupe, jolla on makea kiinteä liha, joka on jumalallinen pariksi prosciutton kanssa.

23. kuu ja tähdet

Tieteellinen nimi: Citrullus lantiotusMaku: voimakkaasti makeaReseptit: Kuu ja tähdet vesimeloni martini Kuu ja tähdet vesimeloni calypso papu salaatti Vesimeloni Peach Salad

Tämä meloni ansaitsi nimensä kirkkaan keltaisten pisteiden takia, jotka koristavat sen tummanvihreän kuoren ja tuovat mieleen kuu ja tähdet. Sisällä on liha, joka on samanlainen kuin vesimeloni. Tämäntyyppinen meloni voi kasvaa 40 kiloon ja on suosittu perintömeloni, jonka sanotaan olevan voimakkaasti makea.

24. HAMI

Tieteellinen nimi: Kurkkumelo ‘Hami melon’Maku: makea ja mausteinenReseptit: Vesikrassi ja Hali -salaatti manteleilla Olemme melonisalaatti avokado Murskattu kurkku ja melonisalaatti

Hamin melonilla on maine siitä, että se on yksi makeimmista melonilajikkeista. Sen kuori muistuttaa cantaloupe, mutta sen muoto on pitkänomaisempi ja sen väri voi taipumus kohti keltaista. Se tunnetaan myös nimellä kiinalainen Hali -meloni tai lumimeloni, jolla on liha, joka on rapea ja makea.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Kuinka monta melonialaista on olemassa?

Lyhyesti sanottuna: Paljon, mukaan lukien perintö- ja syömättömät lajikkeet, joita ei usein ole kaupallisesti saatavissa. Melonia on noin 40 lajiketta, joita ihmiset voivat ja syödä.

Millainen meloni on makein?

Hamilla ja Crenshaw Meloneilla on maine siitä, että ne ovat kaksi makeimmista lajikkeista. Entisen sanotaan olevan makeampi cantaloupe -maku, jolla on enemmän rypistymistä. Sillä välin Crenshaw Meloneilla on selkeä aromi heille ja pari hyvin jäätelön kanssa.

Mikä meloni on terveellisin?

Se riippuu siitä, mitä terve tarkoittaa. Cantaloupe on täynnä antioksidantteja ja enemmän C -vitamiinia ja A: ta kuin Honeydew. Kalorien suhteen Galia-melonissa on vain 24 jokaista 100 grammaa palvelua kohti. Jos tarkastellaan glykeemistä indeksiä, vesimelonin pistemäärä on 72 korkeampaa kuin pistemäärä 55, jota pidetään alhaisena, kun taas muiden melonien, kuten Kanarian tai Crenshaw, leijuvat noin 65.

Mikä on risti Cantaloupen ja hunajasade?

Se Voimakeskuksen meloni on ha-gogen melonin (hunajasade) ja venäläisen Krymka-melonin (cantaloupe) hybridi. Siinä on makea makuprofiili, joka on kevyesti mausteinen kanloupe-esque-kuorella ja lihalla, joka muistuttaa hunajasadetta. Galia -meloni on jopa makeampi kuin Cantaloupe.