Onko Caesar -salaatti terveellinen? Tässä on mitä ravitsemusterapeutti sanoo

Krutonit Parmesaani ja kermainen valkosipulinen pukeutuminen : Nämä ovat asioita, joista salaattiunelmat on tehty - jos puhut salaatista rojalti eli keisari. Jos se on valikossa, tilaamme sen ja jos ei ole, me syömme muualla. (Vain tosissasi ... sellaista.) Tämä sai meidät ihmettelemään Onko Caesar -salaatti terveellinen? Joten kysyimme ravitsemusterapeutilta, onko ruokalaji liian hyvä ollakseen totta. Spoileri Se ei ole aivan vastaus, jonka halusimme kuulla. (Mutta myös hyviä uutisia.)

Tavata asiantuntija

Lori Barrett Rdn on rekisteröity ravitsemusterapeutin ravitsemusterapeutti, jolla on yli 25 vuoden kokemus. Hän on erikoistunut työskentelemään asiakkaiden kanssa, joilla on huolta painonhallinnasta sekä yleistä terveys- ja hyvinvointitavoitteita, diabetes sydämen terveys ja naisten aiheet raskaudesta vaihdevuoteen.

Onko Caesar -salaatti terveellinen?

Surullinen sanoa, että entrée -kokoinen keisarisalaatti ei ehkä ole yhtä terveellistä valintaa kuin luulimme sen sanovan Lori Barrett Rdn. Kuten hän selittää, se johtuu suurelta osin korkean natrium- ja rasvapitoisuuden vuoksi. Tarkka ravitsemuspitoisuus vaihtelee riippuen siitä, mistä keisarisi tulee, mutta Barrett mainitsee esimerkkinä juustokakkutehtaan entrée Caesar -salaattia:

• 1270 kaloria
• 112 g rasva
• 1630 mg natriumia

Se on korkeakalorinen korkea rasvainen korkea natrium entrée, jonka hän selittää. Yli 80 prosenttia kaloreista tulee rasvasta. Olemme 70 prosenttia päivän natriumin saannistamme, jos seuraat American Heart Association Suositus pysyä alle 2300 milligrammaa päivittäin. (OOF menee keisari- ja ranskalaisten fries-lounaallemme.) Syylliset? Valitettavasti se on hyvää tavaraa: paistetut krutonit munankeltuainen kastikkeessa ja runsaassa määrässä parmesania.

Mutta siellä are Joitakin etuja myös: Romaine salaatin perusta on hyvä lähde kuitu Yhdessä vitamiinit A C ja K Barrett selittää ja se tarjoaa nesteytyksen lähteen ja on vähäistä kaloreita. Mitä tulee pukeutuminen Hän huomauttaa, että sydänterveyttä antioksidanttia sisältävää antioksidanttia oliiviöljy C -vitamiini sitruuna mehu- ja omega-3-rasvahapot sardellit . Temppu nauttia salaatistasi ja Saavuttaaksesi sen eduksesi on maksimoida lisäämäsi ravintoaineet.

Kuinka keisarisalaatti voidaan tehdä terveellisemmäksi?

Caesar -salaattisalaattiharrastajat näemme sinut. Kaikki toivot eivät ole menetetty. Voimme tehdä joitain yksinkertaisia ​​muutoksia, jotta Caesar Salad Healthish sanoo Barrett. Ja näin:

Pukeutuminen. Aloita käyttämällä sidosta säästeliäästi hankkimalla sen sivulle tai käyttämällä sen sijaan 'valoa'.Croutons. Koko viljan krutonien lisääminen paistettujen sijasta lisäisi ateriaamme lisää jyviä ja laskee rasvapitoisuutta.Juusto. Käytä parmesanjuustoa säästeliäästi vähentämään natriumia ja rasvaa.Karkea. Lisäämällä lisää vihanneksia, kuten kurkujen paprikoita ja tomaatit, lisää kuitua ja ravintoaineitamme.

Tietysti keisarisalaatin tekeminen kotona on yhtä hyvä alku kuin mikä tahansa, koska voit hallita sitä, mikä siihen menee. Haluamme lisätä kasvipohjaista proteiinia paahdettujen kahviherneiden muodossa ja ohentaa kastikeamme, jotta pääsemme hieman pidemmälle tielle pitäen kermaisen tekstuurin.

Oletko valmis noshiin? Tässä on 6 keisarisalaattireseptiä, joita rakastamme (jotka eivät myöskään pilaa ruokavaliota)

• Chickpea Caesar -salaatti huijarin kastikkeella
• Perhetyylinen kana -keisarisalaatti
• Vegaaninen avokado -keisarisalaatti
• Parsan keisarisalaatti
• Ateriaprep kermainen kaale Caesar -salaatti
• Caesar -pastasalaatti