FYI, juustokakkutehdas tekee brunssia - ja maistuin

Juustokakkutehdas Voi olla tunnetuin alkupaloja Hyvää tuntia juomia Ja tietysti juustokakku . Mutta tiesitkö, että ketjuravintola tarjoaa brunssi ? 200 esineen vakiovalikon lisäksi siellä on lauantaisin ja sunnuntaisin tutkittava aamiainen palkkio klo 14.00 asti. Jos haluat nähdä, onko aamuhinta verrattuna muiden kanssa, kävin Philadelphian juustokakkutehtaan sijainnissa 1430 Walnut Street -kadulla maistaakseni kaiken. Lue koko sijoitukseni rehellisiä arvosteluja ja alkuperäisiä valokuvia.

14. Paistettua kanaa

Mikä se on: Vasta valmistettu jättiläinen belgialainen vohveli, jonka päällä on rapea paistettua kanaaHinta: 18 dollaria

Aloitan sanomalla, että höpöttää oli kirjaimellisesti virheetön. Tarjous sisäpuolelta rapea reunoilla ja harjanteilla ja järkyttävän mausteinen se oli täydellinen pohja tälle makealle ja -suojalle niittille. Minusta tuntuu kuitenkin, että kana ja vohvelit vaativat luusta paistettua kanaa Ei tarjouksia. Kanapalat näyttivät hiukan pieniltä huolimatta siitä, että ne olivat teräviä ja mehukkaita. Rakastin myös vaahteransiirappia sekä kanan että vohvelin kanssa, mutta missä on kuuma kastike ! Mielestäni Louisiana-tyylinen ja kosketus enemmän suolaa-joko kanan päällä tai leivonnaisessa-olisivat menneet pitkälle. (P.S.: Kokeile Paistettua kanaa Benedict Jos tarvitset munia sekoituksessa.)

13. Aamiainen burrito

Mikä se on: Lämmin tortilla, joka on täynnä munakoisia munia pekoni -kana -chorizo ​​-juusto Rapea maissi tortillat avokado paprikat ja sipulit mausteisilla ranchero -kastikkeellaHinta: 19 dollaria

Tämä burrito oli massiivinen ja positiivisesti täytetty reunaan. Kermainen suolainen mustia papuja tuoreita pico -vihreitä ja smetana Sivulla tarjoilu piti täytettä kylmänä ja terävänä, jota arvostin suuresti. Ranchero -kastike oli yllättävän mausteinen syvästi savuinen ja miellyttävän nurmikas. Rakastin myös kuinka tukeva vielä taikina tortilla oli. Täyttämisen suhteen se oli erittäin juustomainen ja tasapainoinen hienovaraisten ja kovien makujen kanssa, jotka työskentelevät samanaikaisesti.

12. Jambalaya Hash

Mikä se on: mausteinen cajun andouille -makkara, joka on kypsennetty tomaattien paprikien sipulilla ja perunoilla mausteisessa kastikkeessa, tarjoillaan valkoisella riisillä ja päällä paistettuja muniaHinta: 19 dollaria

Nautin todella makkara tässä. Se viipaloitiin puolueellisuuteen pitkiksi paloiksi, joihin voin todella upottaa hampaani. Rakastin myös umamia ja rikkautta, että vuotava keltuainen tarjosi riisin heti, kun sosein ja sekoitin sitä paprika -eteenpäin.

11. Bacon-Avocado Benedict

Mikä se on: Pakotetut munat rapea pekoni avokado -tomaatti ja arugula grillatulla englantilaisella muffinilla, jonka päällä on Calabrian hollandaiseHinta: 19 dollaria

Lopuksi pekoni Se on hyvin tehty ilman, että minun tarvitsee pyytää sitä. Jokainen nauha oli terävää päästä loppuun. Rakastin myös kuinka värikkäitä tämä juustokakkutehtaan brunssi esine oli. Se arugula Oli mukava lisäys, joka antoi katkeraa terävää monimutkaisuutta kastikkeen ja muiden komponenttien rikkauden torjumiseksi. Se teki kuitenkin siitä myös hieman sotkuista ja vaikeaa leikata. Hollandaise oli mausteinen ja rehevä. Olisin mieluummin muffinin pohjassa murskattu avokado helpomman syömiskokemuksen saamiseksi, mutta saan sen - estetiikkaa!

10. Monte Cristo -voileipä

Mikä se on: Rapea ranskalainen paahtoleipä, joka on täytetty pekonilla grillatulla kinkkulla munakokkeilla ja sulatetulla sveitsiläisellä juustolla, joka on pölytty jauhemaisella sokerilla ja tarjoillaan mansikan säilyttämiselläHinta: 18 dollaria

Tämä valinta oli niin hauskaa. Ajattele kinkkunaa ja juustoa ranskalaisesta paahtoleipältä, joka on kyllästynyt rapeaan maissihiutalevetoon ennen grillaamista (tai paistettua? Koska joku, joka tosin ei ole villi liian Varsinkin suloinen laji ajattelin tätä aamiaisvoileipä oli aika darn maukas. Rakastin kuinka paljon kirkkautta mansikka Jam lisäsi tekemällä makean: suolaisen sammyn folio.

9. Brunssi litteä leipä

Mikä se on: Flatbread, jonka päällä on juustopekoni rapea perunat karamellisoidut sipulit tomaatit ja parmesanHinta: 16 dollaria

Ihminen kuori oli niin suuri. Kuten ruskea leipä kuka? Ulkopuolella hyvin suolainen rapea ja super hellä ja maltainen sisäpuolella tämä saumattomasti nosti käsitettä pizza puolesta aamiainen . Toki se oli tavallaan sotkuista ja märää, kun keltuaiset alkoivat vuotaa ja tomaatit alkoivat romahtaa. Mutta imo, mitä reunat ovat - Cleanup. Arvostin myös, kuinka valo ja happama tomaattipohja oli.

8. Munat Benedict Kanadan pekonilla ja hollandaisella

Mikä se on: Pakotetut munat ja candian -pekoni grillatulla englantilaisella muffinilla, jonka päällä on HollandaiseHinta: 18 dollaria

En taaskään rakasta kinkkua, mutta minun on annettava tämä O.G. brunssi niitti sen erä. Hollandaise oli kirkas kirpeä ja hieman zesty, kun taas kinkku iski loistavan puolivälissä makean ja suolaisen välillä. Se muna Oliko täydellisesti salametsätetty ja nuo aamiaisperunat sivulla? Vauvaa . Pääluuni valittavana oli, että kinkku leikattiin hiukan liian paksuksi mieltymyksilleni.

7. Sitruuna-lokotta-pannukakut

Mikä se on: Buttermilk -pannukakut ricotta ja sitruunan kuoriHinta: 16 dollaria

OK, se on virallista: Juustokakkutehdas tietää tiensä ympäri pannukakku ruudukko. Tämä aamu-välttämättömyys oli moitteettomasti fluffy ja kostea (jälkimmäinen todennäköisesti ansiosta ricotta ). Se sitruuna Zestin allekirjoitus katkeruus oli odotettua näkyvämpää, mutta makea lasite tasoitti asioita helposti. Myös tuo esitys? Kiitos suosionosoitukset.

6. Kirnupiimakkut

Mikä se on: kirnupiimakkutHinta: 11 dollaria

Niin paljon kuin rakastan sitrushedelmiä, tavallinen jane-iteraatio oli virheetön. Voisin maistaa kirnupiimä ja pannukakkujen lohdutus vanilja reuna jokaisessa murussa. Kuten muut valikon pannukakut, nämä olivat valtavia ja jaettavissa raikkaiden ruskeantuneiden sivujen ja tyynyn tekstuurin kanssa. Vaahteransiirappi oli erittäin makea, vaikkakin maukas, mutta nämä olisivat yhtä maukkaita ilman täyteaineita.

5. Aamiainen kimchi paistettu riisi ja munat

Mikä se on: Paistetut munat ja lasitetut sianlihan vatsat papujen itujen seesamikorianterin kanssa sriracha aioli ja paistettu riisiHinta: 18 dollaria

Tapa, jolla olisin voinut syödä viikon arvosta sianliha vatsa yhdessä istunnossa. Se oli upeasti hiiltynyt pudota-lopullinen tarjous ja rasva olematta pureskeltavaa. Marinadi muistutti minua Bulgogista. Ainoa haittapuoli oli, että tunsin, että levyllä ei ollut tarpeeksi riisin määrää. Riisistä puhuttaessa se tarvitsi viivaa enemmän suolaa, mutta rakastin sen voimakkaasti kiemckery -makuprofiilia. Papu itu salaatti tarjosi rapeaa tuoretta kontrastia, samoin kuin kimchi, joka oli ilahduttavan hapan, mutta puuttui hiukan rypistyksestä.

4. Kanelirullilankakuvat

Mikä se on: kirnupiimakkut swirled with kaneli-brown sugar and topped with glazeHinta: 16 dollaria

Täydellinen paljastaminen: En ole yksi niistä kaneli -Sugarit. Mutta pirun! Nämä olivat kiistatta herkullisia. SIIRAPY -MUSHY STKY -RENKAN KUN kaneli roll Sokeripyöryn täyttäminen oli pitsistä ja täysin karamellisoituna drool-arvoisilla reunoilla, jotka tekisivät minkä tahansa Canela-tuulettimen menettämään sen ensin puremalla. Lasite teki heistä raja -arvon, mutta annan luottoa, jos luotto on erääntynyt: nämä ehdottomasti maistuivat heidän nimensä.

3. Vihreät chilaquiles ja munat

Mikä se on: HENKILÖSTÄ HITTAVAT SIPULI SIPULI KILANTORI JA RAKENNE TORTILLAKIRJAT PEPPERSHinta: 18 dollaria

Todellinen elämä: Olen syvästi rakastunut Chilaquiles Verdesiin. Tomatillo-salsa oli tarkalleen mitä toivoin-väriltään keskipitkän mausteisen kirpeän ja anteliaasti levitetyn. Carnitas -fanina minulla oli sianliha Minun kanssa. Ne olivat herkullisesti rikkaita meheviä ja jotkut palat koristavat suussa olevalla rasvalla. Rakastin myös kaikkia kiinnikkeitä ja nämä olivat joitain maukkaita ravintola tortillalastuja, joita minulla on viime aikoina ollut. Lisää siruja olisi kuitenkin ollut mukavaa. Esitys oli kaunis, mutta vähän omituinen; Minusta tuntuu, että se kehottaa syöjää upottamaan tai kauhistumaan sirujen kanssa sen sijaan, että kokki, joka viittaa ne kastikkeeseen alusta alkaen. Se ei välttämättä ole kirjaa aito, mutta jokainen elementti oli hyvin pisteessä.

2. Jättiläinen belgialainen vohveli mansikoilla pekaanipähkinät ja chantilly kerma

Mikä se on: Jättiläinen belgialainen vohveli, jonka päällä on mansikoita sokeroituja pekaanipähkinöitä ja chantilly -kermaaHinta: 14 dollaria

Hetki, jolloin nämä osuivat pöydälle, kesäa mansikat kehotti minua ottamaan pureman. Waffle oli aivan yhtä hellä ja pörröinen kuin kanan päällä oleva kanaa, joka oli vielä kauniisti ruskistunut reunoilla. Olin myös innoissani siitä karamelli -y pinnoite. Jopa chantilly oli tähtitieteellinen muistiinpanot sulatetuista vanilja ice cream . (Siellä on myös tavallinen Jättiläinen belgialainen vohveli Jos olet voita-ja-tyyppinen henkilö.)

1. Bruleed ranskalainen paahtoleipä

Mikä se on: Extra-paksut viipaleet maalaismainen ranskalainen leipä paistettua ja grillattua kullanruskeaa jauhettua sokeria ja tarjoillaan vaahteransiirappillaHinta: 16 dollaria

Joskus vähemmän on enemmän - ja tämä juustokakkutehtaan brunssi esine osoitti sen. Se oli kokonaisvoiman siirto käyttää ranskalaista baguettia sanoen Challah tai Brioche. Se teki reunojen rapean tekstuurin, jota lisäsi vielä enemmän rapea karamellisoitu sokeri tasaisilla puolilla. Kuinka he pitivät sisäpuolen niin vaniljakastike ja tarjous huolimatta kaikesta, että palanut sokeri-taikuus on minun ulkopuolella. Vaahteransiirappi loisti kirkkain täällä teleportoimalla ylimmän valintani vielä herkullisemmille korkeuksille.