17 ruokaa, jotka (melkein) eivät koskaan vanhene, kuivista papuista hunajaan

Useimpien elintarvikkeiden säilyvyyden suhteen on paljon päivämääriä muistettavaksi. Parhaat myyjät käytöllä ja kun kaikki muu epäonnistuu (lue: Kun vanheneminen pyyhkii pois), siellä on aina hyvä ol 'sniff-testi. (TBH Luotamme nenään kaikkiin.) Etkö ole varma, mikä voi pysyä hyllyn vakaalla pitkällä matkalla? Meillä on selkäsi. Vain tonnikalan tölkki tina riisi tai sokeri täällä

1. Hunaja

Mehiläisten maagisen käsityön ansiosta (niillä on erityisiä entsyymejä, jotka periaatteessa estävät bakteerien kasvua) ja tapaa hunaja Käsitetään varastointia varten, se on nipun pisin ruoka. Hunaja on enimmäkseen sokeria; Sen matala vesipito Sen paksuus ja hapan pH pitävät myös mikrobien kasvua loitolla Syöminen hyvin .

Niin kauan kuin se on asianmukaisesti varastoitu ja saastumaton, se kestää loputtomiin. Pidä säiliö tiiviisti suljettuna kiteytymisen välttämiseksi, mutta jos hunajasi kovettuu ajan myötä, aseta purkki kulhoon lämpimää vettä ja sekoita varovasti, kunnes se sulaa.

2. riisi

Valkoinen villi jasmiini tai basmati - riisi pitää vuosia. Varmista vain, että säilytät jyvät tiiviisti suljetussa astiassa, jotta pölyn kosteus ja ärsyttävät pienet virheet eivät pääse sisään. Ainoa poikkeus? Ruskea riisi ja muut täysjyvä riisit, joissa leseissä on luonnollisia öljyjä, jotka aiheuttavat niiden menemisen nopeammin Yhdysvaltain riisi organisaatio, joka tukee riisiteollisuutta Amerikassa. (Valkoisen riisin saaminen ja kiillotusprosessi poistaa osan öljy- ja rasvapitoisuudesta Terveyslinja .) Silti molemmat tyypit ovat hyllyvakaat niin kauan kuin ne varastoidaan kuivaan viileään paikkaan.

3. Välitön kahvi

Aina kun olet epätoivoinen kofeiinikorjausta (eli aina), on hyvä tietää, että kaapin Maxwell -talon muovisäiliö on aina turvallinen veto. Välitön kahvi on erittäin pieni kosteuspitoisuus, joten avaamattomat purkit tai sen paketit voivat kestää vuotta .

Tuoretta kahvi Tontit ja kokonaiset pavut, jotka eivät välttämättä mene huonoiksi, jos ne pysyvät kuivana. Kun märkä, ne voivat kasvattaa hometta. Se sanoi kahvia tehdä Menettää laatuaan ajan myötä happea altistumisesta johtuen, mikä vähentää sen makua ja voimakkuutta. Mutta vanhoista papuista valmistetun kuppin juominen ei tee sinusta sairas, vaikka se olisi teknisesti vanhentunut.

4. Valkoinen etikka

Koska se on happoetikka Etikka -instituutti . Tämä tarkoittaa, että iso pullo valkoista tislattua etikkaa pysyy muuttumattomana viimeiseen pudotukseen, mikä on hienoa, kun otetaan huomioon Jokainen salaattikastike Resepti- ja tahraratkaisu koskaan.

Bakteerit tölkki Kasvaa etikalla teknisesti, kun se on alttiina ilmalle. Jos koskaan näet pilvistä sedimentäsi, suodata se pois ja liikkua pitkin - se on silti hyvä sanoo Eteläinen asuminen . (P.S.: Viinin balsamic omenasiideri ja riisietikka kestää vuosia mutta eivät ole yhtä voittamaton kuin valkoinen etikka.)

5. vaniljauutetta

Pure 100 vaniljauute Se maistää kaikki suosikki jälkiruokiamme kestävät periaatteessa ikuisesti alkoholipitoisuutensa ansiosta. Pidä se viileässä pimeässä kaapissa ja sinulla on hyvä mennä. Maku voi kuitenkin vahvistaa (alkoholin haihtumisen vuoksi) tai heikentyä ajan myötä. Jos se haisee, on aika korvata pullo. (BTW -jäljitelmä Vaniljauute kestää myös kauan sen käyttöpäivämäärän ohi, mutta sillä on taipumus haalistua nopeammin kuin todelliset asiat sanovat Todellinen yksinkertainen .)

6. Suola

Kertoimet olet ihmettelevät (koska näyttää siltä, ​​ettet koskaan lopeta sitä jättiläislaatikosta, joka sinulla on ollut ruokakomeroina vuosien ajan ...): Pääsykö merisuola? Suolaa tai natriumkloridi on luonnossa esiintyvä mineraali, jota löytyy maasta. Joten ei ole yllättävää, että tämä olennainen mauste pysyy tuoreena pitkän matkan ajan. Jodisaatio kuitenkin vähentää säilyvyysaikaa noin viiteen vuoteen, joten pysy koosherissa tai merisuolassa maksimaalisen kestävyyden vuoksi Lukijat sulaavat .

7. Kuivattuja papuja

Kuivattu palkokasvit ovat lahja, joka jatkaa antamista. Ne sisältävät tonnin proteiinia ja kuituja, ja niiden säilykkeet ovat pitkät säilyvyysajat ja toisin kuin säilykkeet ovat vähäisiä natriumia. Ne eivät mene huonosti, jos niitä pidetään viileässä kuivassa paikassa, mutta he alkavat menettää ravintoarvonsa kahden tai kolmen vuoden kuluttua Hyvä taloudenhoito . Ja viiden vuoden kuluttua suurin osa heidän luonnollisista vitamiineistaan ​​on poissa. Mutta niin kauan kuin et näe ruokakomero -virheitä tai haistaa jotain papuistasi on hienoa käyttää.

8. sokeri

Sokeri - valkoinen ruskea Ja jopa makeiset ' - eivät koskaan pilaa, koska se ei tue bakteerien kasvua. Saatat joutua pehmentämään sitä niin usein ( vaahtokarkki ) kuten se yleensä kuivua ajan myötä. Mutta niin kauan kuin pidät sen poissa kosteudesta, se kestää loputtomiin Ruoka . Kukaan haluaa leipoa kakun?

9. kova viina

Tiedät sen hienon pullon viski Se on kerännyt pölyä kaapistasi viime joulusta lähtien (vai oliko se kaksi lomaa sitten ...)? Voit ottaa tavaraa aina kun haluat. Tietyt boozes voi menettää maun ajan myötä, mutta ne eivät koskaan pilaa Kuusi syö . Poikkeus? Maustetut alkoholijuomat, jotka voivat sisältää sokeria ja lisäaineita ja vähätiivisiä liköörejä. Kaikki 80 todisteita todennäköisesti ylittää sinut, jos varastoidaan viileään kuivaan paikkaan.

Klo 10. Kuiva pasta

Tämä hyllyn vakaa ruokakomero ei mene huonoksi muovaamisen tai mädäntymisen suhteen. Joten olennaisesti kuiva nuudelit Viimeinen, mutta realistisesti he maistuvat tuoreimmalta kahden vuoden ajan ostamisen jälkeen. (Lähes kaikki kuivat pasta Mukana parhaiten tai paras, jos käytetään päivämäärää, mutta se on ei

Klo 11. jäädyttää kuivattuja vihanneksia ja hedelmiä

Onko se muu Sirut tai pakastekuivattuja mansikoita tuotteita, joiden kaikki vesi on poistettu, ei ole huono. Mukaan Ruoka Se voi kestää jopa kahdeksan vuotta ruokakomeroissasi ilman ongelmia - niin kauan kuin se ei estä mitään kosteutta. Pidä tiiviissä silmävarastoissa lasiastiassa, jotta näet sisäpuolelle keräävän kosteuden Kansallinen kotiruoan säilyttämiskeskus .

12. maissitärkkelys

Niin kauan kuin sitä pidetään viileässä kuivassa paikassa ja pysyy hyvin suljettuna, kun sitä ei käytetä maissitärkkelys kestää sinut ikuisesti. Tärkeintä on pitää kosteus (ja ruokakomero). Jos hallitset sitä etkä huomaa hapan makua tai väriä, olet selkeä. Vielä parempi maissitärkkelys ei menetä tehokkuuttaan ajan myötä, joten sitä voidaan käyttää kauan sen jälkeen, kun sen päivämäärä sanoo Todellinen yksinkertainen .

13. tinattua kalaa

2022: n trendikkäin ruoka Kestää kabinetissasi säilytysprosessin ansiosta. Se poistaa kaikki ilma- ja tyhjiötiivisteet, jotka kalat hävittävät kaikki olemassa olevat mikro-organismit ja estävät uusia bakteereja pääsemästä sisään. Sama pätee muihin matalan happojen säilykkeisiin, kuten papujen herneitä ja vihanneksia, mukaan Todellinen yksinkertainen . Yksi varoitus? Tölkit on säilytettävä viileässä kuivassa paikassa ja pois kosteudesta ja äärimmäisistä lämpötiloista.

14. jauhettua maitoa

Osta pakkaus rasvaton jauhemainen maito Säilytä nyt viileässä kuivassa paikassa ja se on käyttökelpoinen yli 10 vuotta. Voi ja se kestää periaatteessa ikuisesti, jos säilytät sen pakastimeen Syöminen hyvin . Sekä vesi että maitorasvat uutetaan sen muuttamiseksi jauheeksi, joten se on olennaisesti läpäisemätön pilaantumiseen. Mitä enemmän tiedät.

15. Tee

Kuten kahvi ja yrtit löysällä ja pussitettuna teetä Älä pilaa tarkalleen. Ne menettävät kuitenkin maun ja laadun ajan myötä. Mutta sinun ei tarvitse huolehtia sairastumisesta vanhojen teelehtien pussista. Yksi sääntö pitää mielessä: Löysä tee Pitää pitämään voimakkuuttaan pidempään kuin pussitettua ja tummat tee pysyvät tuoreina pidempään kuin valoa.

16. vaahterasiirappi

Ansiosta tarttuvien tavaroiden matalan veden pitoisuudesta avaamattoman pullon vaahterasiirappi tölkki last indefinitely in a cool dry place says the Massachusetts Maple Producers Association . Kun se avataan, se pitää pidempään jääkaapissa ja ikuisesti pakastimessa; Sen säilyttäminen tällä tavalla estää homeen. Kuitenkin jos sinä tehdä Katso muotti, jonka voit silti tallentaa sen: Tuo siirappi kiehuvaksi liesiin rypistää muotia Kaada pinnasta, joka jätetään puhtaaseen astiaan ja jäähdytä.

17. kuuma kastike

Varmasti pitämällä kokoelmasi mausteinen kastike Jääkaapissa S pidentää heidän säilyvyyttään. Mutta kaiken etikan ja suolan (molemmat luonnolliset säilöntäaineet) kanssa ne ovat todennäköisesti hienoja viileässä kaapissa, jos haluat vapauttaa tilaa jääkaapin ovesi. Toisaalta, jos kuuma kastike on käymässä hedelmäöljypohjaisella tai sitä ei ole stabiloitu etikalla tai sitruunamehulla, se on pidettävä kylmänä mikrobien kasvun estämiseksi Epäherinen .