Kuinka grillata ananas (koska se maistuu vielä paremmalta tällä tavalla)

On vaikea parantaa tuoretta kauden sisällä ananas - Siihen asti, kun heität sen grillille ja anna sen sokerien karamellisoida tuoda esiin sen makeuden entisestään (puhumattakaan pienen savuuden lisäämisestä). Jos olet miettinyt kuinka grillata ananas, olet tullut oikeaan paikkaan. Opastamme sinut valitsemaan ihanne tuottaa Sen hajottaminen (mikä on rehellisesti vaikein osa) ja saada ne Insta-arvoiset Sear-merkinnät.

Ensinnäkin: Kuinka valita kypsä ananas

Ananaskausi kulkee Maaliskuusta heinäkuuhun Mutta vain siksi, että et nouta sitä sen huippu Ei tarkoita, että et voi nauttia hedelmistä. Katso keltainen tai hiukan vihreä (ei täysin vihreä) ja luja, mutta tuottaa hiukan puristusta. Jos se on siemenistä, se on todennäköisesti ylikypsä. Sen pitäisi myös olla melko raskas kooltaan, joka on a merkki korkean veden pitoisuudesta Joten se on mukavaa ja mehukasta.

Toinen: Kuinka leikata ananas grillaamiseen

On a Muutamia tapoja jatkaa tätä Mutta grillaamisen suhteen olemme löytäneet niiden leikkaamisen keihään, mikä tekee niistä helpointa hallita (alhaisin riski liukuu ritiläiden välillä). Yllä oleva video näyttää, kuinka ananas hajottaa vasta kun pääset osaan, jossa pisteet pisteet yksinkertaisesti leikkaa jokaisen ananaspuoliskon keihään puoli-moonien sijasta. Tässä on mitä tehdä askel askeleelta:

1. Pilkoa molemmat päät.
2. Leikkaa piikki iho ananasten muotojen jälkeen.
3. Viipaloi se puoliksi, joten sinulla on kaksi pitkänomaista puolipyöriä ananasta.
4. Käytä veitsellä pisteet ytimen ympärille.
5. Leikkaa jokainen ananas puoli pituussuunnassa muodostaen pitkät keihään.
6. Kuori lusikalla ydin pois.

Kolmas: Kuinka grillata ananas

Ananassi valmistettuna olet valmis grillaamaan. Vaikka voit harjata tuon ananas lasilla - kerma kookospähkinä ja ruskea sokeri Kokki Gordon Ramsay Onko ennen kuin sijoitat sen grillille, jota et tarve to. Se on vain lisätä ylimääräistä makua siihen. Samoin voit pölyttää sen kevyellä kanelilla ja Cayennella antamalla sille makeaa lämpöä, mutta se ei myöskään ole välttämätöntä.

Ananasten luonnollisen mehukas makeus tuo esiin kaikki, mitä todella tarvitset, on kuuma grilli ja hyvä oliiviöljy Ina -puutarha (ja Kun Luotamme). Tässä on tarkalleen mitä tehdä:

Kello 1. Tule grilli korkeaan lämmöön

2. Harjaa ananasviipaleita öljyllä

Aseta se lämmitettyyn grilliin pihdillä. Keitä, kunnes hiilee noin 4 minuuttia per sivu.

3. Viileä hieman ennen tarjoilua

Voit palvella niitä sellaisenaan tai leikata ne paloiksi.

Viimeiseksi: vastataan grillattua ananasta koskevia kysymyksiisi

Miltä grillattu ananas maistuu?

Se on makeampaa kuin tuore ananas ja hiukan helläisempi ripaus savua grillistä.

Onko grillattu ananas hyvä sinulle?

Kyllä, edellyttäen, että sitä ei ole päällystetty sokerikastikkeessa. Ananas on suuri C-vitamiinin ruokavaliokuidun ja folaatin lähde, ja se sisältää entsyymin, nimeltään bromelain, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia Dana-Farber Cancer Institute Boston MA: ssa. (Instituutti todella suosittelee ananasten heittämistä pieneen cayenne -pippurikorianterin kaneliin ja suolaan antamalla sen istua tunnin ajan ennen grillaamista lisäämään makua lisäämättä tonnia kaloreita tai rasvaa. Tässä on heidän reseptinsä .)

Voitteko tupakoida ananas?

Kyllä, voit polttaa ananas. Sinun on vain keitettävä se epäsuoran lämmön päällä grillillä paljon pidempään (sano 2-3 tuntia muutaman minuutin sijasta). Löydät täyden opetusohjelman niin Ruoka .

Millaisia ​​reseptejä voin tehdä grillatun ananasten kanssa?

Niin iloinen, että kysyit. Tässä on kolme suosikkiamme aloittamaan:

• Jackfruit -tacos grillatulla ananas
• Grillattu ananas jaetut aurinkokehät kirsikkakastikkeella
• Makea ja hapan sianliha-pineapple-vartaat