30 erityyppistä marjaa (ja miksi sinun pitäisi syödä jokaista niistä)

Rakkautesi mustikat mansikat karhunvatuka ja vadelmat Suorittaa syvää. Mutta on tonnia Marjalajeista, joita et * löydä myymälöiden hyllyiltä. Jos menet kasvitieteellisen määritelmän mukaan-että marja on kuoputtomia lihaisia ​​hedelmiä, jotka on valmistettu yhdestä kukasta, joka sisältää yhden munasarjan-kaikki banaanit chili paprikat -lla vesimelonit lasketaan marjaksi. Joten merkityksellä, joka on laaja, mikä on Marja todella?

Puhekkeella meillä on taipumus käyttää sanaa marja ravinnepitoisiin mehukkaita pyöreitä pehmeitä pehmeitä hedelmiä. Ne sisältävät yleensä siemeniä sekä runsaasti antioksidantteja vitamiineja ja mineraaleja, jotka voivat parantaa muistiasi vähentää tulehduksia ja paljon muuta. Täältä löydät 30 tyyppiä marjaa, jotta voit nauttia raa'asta leipomotuotteista smoothit ja beyond plus input from  Dr. Felicia -tuolit

Tavata asiantuntija

Dr. Felicia -tuolit DCN on rekisteröity ravitsemusterapeutin ravitsemusterapeutti ja liikuntafysiologi. Hän on kirjoittaja Elävä laiha rasvageeneissä: terveellinen tapa laihtua ja tuntea olonsa hyväksi .

Kuinka monta tyyppiä marjoja on?

Huolimatta supermarketin ohuista poiminnoista, maailmassa on kymmeniä erilaisia ​​marjalajeja. ( Yli 400 Niistä on tarkalleen.) Niiden koon värimaku ja apuohjelma plus tulevat ympäri maailmaa. Erilaisten marjojen syöminen on jopa parempaa kuin keskittyä pelkästään yhteen tyyppiin, sanoo Stoler.

Marjoja voidaan nauttia tuoreesta jäädytetystä tai kuivattua; Kaikki muodot ovat terveellisiä, mutta raa'at marjat ovat kaikkein kosteuttavimpia. Vaikka monet ovat turvallisia syödä joitain villiravit Sisältää myrkyllisiä yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia oksentavaa mahalaukun kouristusta tai jopa kuolemaa. Joten muista tutkia marjoja, jotka valitset ennen niiden syömistä. (Jos kuitenkin ostat ne ruokakaupasta tai viljelijöiden markkinoilta, voit olettaa, että ne ovat turvallisia syödä.)

Mitkä ovat terveellisimmät marjat?

On vaikea sanoa, että kaikki ovat objektiivisesti terveellisempiä kuin muut. Suurin osa marjoista on runsaasti antioksidantteja vitamiineja ja mineraaleja sekä kuitua. Heidän supervoimansa eroavat toisistaan ​​(esimerkiksi mansikat ovat täynnä C -vitamiinia, kun karhunvatukat ovat enemmän kuin 7 grammaa kuitua Palvelinta kohti), mutta yksikään niistä ei ole epäterveellisiä. Tutkimukset osoittavat, että marjat voivat yleensä auttaa hallitsemaan verensokeri Tukea silmä- ja sydämen terveys vähentää tulehduksia ja jopa suojaa .

Marjat on täynnä vitamiineja mineraaleja vesikuitufytoravinteita (niiden väreistä vastaavat kasvipigmentit) ja hiilihydraatit, sanoo Stoler. 'Heillä on anti-inflammatorinen antioksidantti syövän vastainen ja immuunihyötyjä. Kaikki marjat auttavat vähentämään syöpähalvauksen diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä [plus] parantamaan ihon terveyttä immuunitoiminnan suoliston terveyttä ja yleistä ravitsemusta. Ainoa syy välttää niitä on, jos olet allerginen tai jos ne aiheuttavat G.I. ahdistus. '

30 syötävää marjaa

1. Mansikka

Tieteellinen nimi: Fragaria x ananassaMaku: Makea mehukas hieman hapan

Terveyshyödyt: Tuo antioksidantti polyfenoli ja anti-inflammatorinen etuisuudet. Niiden runsaiden flavonoidien (jotka ovat luonnollisia yhdisteitä, joita löytyy kasveista, jotka suojaavat vartaloa päivittäisiltä toksiinilta) syövät säännöllisesti mansikat Voi auttaa hillitsemään kognitiivista laskua. Voit syödä enemmän kuin vain marja -llao: Mansikka- (Lehdet) on osoitettu auttavan maha -suolikanavan epämukavuutta ja nivelkipuja. Kokeile infusoivaa vettä tai etikkaa mansikkalehden kanssa heittämällä ne smoothie -laitteeseen tai levittämällä niitä keitetyssä vedessä teetä varten.

Reseptit: Yön yli kaura suklaalla ja mansikoilla Kylmä soba -nuudelisalaatti mansikoilla Mansikkapiirakka mansikkakuorella

14. mustikka

Tieteellinen nimi: SyanokokkiMaku: Makea kukka joskus hapan

Terveyshyödyt: Mustikat on ladattu sydänterveyteen kalium Folaattikuitu ja C -vitamiini kuten mansikat mustikat ylpeillä paljon jtk muistin lisääminen antioksidantit ja anti-inflammatoriset ominaisuudet. Tutkimukset osoittavat, että ne saattavat viivästyttää kognitiivinen ikääntyminen samoin heidän korkean flavonoiditasojensa ansiosta.

Reseptit: Mustikka-legingin smoothie Paistinpannu mustikka maissileipä Grillattu enkeliruokakakku mustikkakastikkeella

3. Vadelma

Tieteellinen nimi: Rubus IdaeusMaku: Hakumakeinen

Terveyshyödyt: Vadelmien lisäksi on 8 grammaa kuitu Palvelua kohden, mutta ne ovat täynnä erilaisia ​​antioksidantteja ja anti-inflammatorisia fytoravinteita. Tutkimukset osoittavat että ne voivat auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabeteksen ja liikalihavuuden paremmin. Niiden lehdet ovat myös parannusominaisuuksia, joita on käytetty vähentämään raskauden sivuvaikutuksia vuosisatojen ajan, mukaan lukien pahoinvointi ja oksentelu. Punainen vadelmalehden teetä on tarkoitettu vahvistamaan kohtuun lyhentymistä vähentämään komplikaatioita ja estämään synnytyksen jälkeistä verenvuotoa.

Reseptit: Hapan keräys raejuusto ja vadelma chia hillo Vadelma -soufflé Vadelmaprosecco -jääpopit

4. Blackberry

Tieteellinen nimi: HiusMaku: Hakumakeinen sometimes sour

Terveyshyödyt: Yksi kuppi karhunvatuka sisältää noin 2 grammaa proteiini ja an impressive 8 grams of kuitu. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as antioksidantit ja brain-boosting polyfenolis.

Reseptit: Karhunvatukka-persikka grillattu juusto Marja -galette Karhunvatukka luumu ylösalaisin kakku

5. Karpalo

Tieteellinen nimi: OxycoccusMaku: Hapokas

Terveyshyödyt: Karpalo ovat runsaasti antioksidantteja ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Säännöllinen kulutus raaka karpalot on ilmoitettu lisäävän virtsateiden ruuansulatusjärjestelmän ja immuunijärjestelmän terveyttä. Ne voivat myös vähentää syöpähaavojen ja rappeuttavien sairauksien riskiä, ​​jotka juurtuvat soluvaurioihin.

Koska suurin osa ihmisistä ei syö näitä raa'ita, voit valita kuluttaa heidät mehu. Huomaa, että monet karpalomehun tuotemerkit ovat karpalomehu -cocktailia, ei 100 -prosenttista hedelmämehua, mikä tarkoittaa, että sokeria on lisätty hapan maun tasapainottamiseksi lisää Stoler.

Reseptit: 5-ainesosan punaviini-karpalokastike Leivottu brie karpaloiden ja granaattiomenan kanssa Balsamic -karpalopaisti kana

6. Boysenberry

Tieteellinen nimi: Hius ursinus x Rubus IdaeusMaku: Makea kirpeä kukka

Terveyshyödyt: Boysenberrit - vadelman karhunvatukka kaste ja Loganberry - on täynnä kuitu -vitamiineja ja mineraaleja. Tutkimukset osoittavat, että ne voivat auttaa alentamaan verenpaine ja aid in preventing rasvan imeytyminen maha -suolikanavassa. Koska heillä on paljon antioksidantteja, kuten muutkin marjat, poikien pojat voivat auttaa sinua ylläpitämään terveitä aivoja ja suojaamaan kognitiivisilta ikääntyviltä soluvaurioilta ja Alzheimerinilta.

Reseptit: Boysenberry -hyytelö Boysenberry piirakka Boysenberry -juustokakku

7. Lingonberry

Tieteellinen nimi: Roccinium vitis-idaaMaku: Hapan hieman makea

Terveyshyödyt: Kuten useimmat marjat, lingonberrit ovat runsaasti antioksidantteja flavonoideja ja anti-inflammatorisia aineita. Yksi tarjoilupaketti on mahtava 139 prosenttia Päivittäisestä suositellusta mangaanistasi mineraali, joka auttaa kehoa muodostamaan sidekudoksen luut ja hormonit. Lingonberrit voivat myös auttaa suolen silmien ja sydämen terveydessä edistävät terveellisiä verensokeritasoja ja auttaa painonhallinnassa.

Reseptit: Ruotsalaiset lihapullot lingonberry -kastikkeella Lingonberry -kello Paistettu silli lingonberrien kanssa

8. Elderberry

Tieteellinen nimi: SambucusMaku: Hakumakeinen earthy bright

Terveyshyödyt: Elderberries jotka kasvavat samalla puussa kuin vanhinkukka ovat rakastetuimpia immuunijärjestelmänsä lisäävien ominaisuuksiensa suhteen. He ovat saaneet tunnetta immuunihyötyistään etenkin Covidin aikana, Stoler sanoo. Elderberry -siirappitee ja lisäravinteet väitetään lyhentää vilustumista ja reduce the respira-llary symp-llams that come with them. They’re loaded with antioksidantit vitamins A ja C ja minerals like kalium phosphorus iron ja kupari so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Reseptit: Nenänsiirappi Kalvohuone Elderberry-Almond-piirakka

9. Huckleberry/Bilberry

Tieteellinen nimi: RokotusMaku: Hapan katkera makea

Terveyshyödyt: Huckleberrit ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin mustikat, mutta sisältävät vähemmän sokeria, ja siten niissä on katkerempi maku. He ovat runsaasti kuitujen vitamiineja A B- ja C -antioksidantteja ja rautaa. Huckleberries tunnetaan myös kyvystään alempi kolesteroli ja protect the body against heart disease varicose veins glaucoma ja muscular degeneration.

Reseptit: Huckleberry -viikunan pensas Grillattu lohi Huckleberry -nautinnolla Sitruuna huckleberry -teekakku

Klo 10. Goji -marja/susi

Tieteellinen nimi: Lycium barbaarinenMaku: Karvasmakea, kun raaka; Kakkarake ja hiukan katkera kuivattuna

Terveyshyödyt: Aasian goji -marjoista on käytetty perinteisiä Kiinan korealaisia ​​vietnamilaisia ​​ja japanilaisia ​​lääkkeitä ainakin kolmannen vuosisadan jälkeen. Ne myydään yleisimmin kuivattuna Yhdysvalloissa ja niitä käytetään a terveysruoka johtuen niiden sisältämistä 19 aminohappoa. Goji -marjoissa on myös tonni rauta sinkkikalsiumia ja antioksidantteja.

Reseptit: Vihreä smoothie -kulho Siemenet ja goji -marja -granola Paahdettu butternut ja goji marja superfood -salaatti

11. Musta mulberry

Tieteellinen nimi: Morus mustaMaku: Hakumakeinen woody

Terveyshyödyt: Samoin kuin karhunvatukat, mustat mulberrit ovat erinomaisia ​​piirakoihin ja hilloihin ja ovat erityisen suosittuja Yhdysvaltain eteläisissä keittiöissä. Ne on ladattu antioksidantit ja polyfenolis which may help you maintain good cholesterol ja cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve verensokeri ja reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells ja tissues.

Reseptit: Mulberry -happea kardemummalla ja mustalla pippurilla Kookosriisin vanukas minttu Mulberry Compotti Maalaismainen mulberry ja mansikka galette

12. Mustaherukka

Tieteellinen nimi: KylkiMaku: Tarttu ja maanläheinen, kun raaka; Makea kuivattuna

Terveyshyödyt: Yleensä saatavilla olevaa kuivattua tänään mustia ja punaisia ​​herukoita ei aina ollut helppo ostaa. Heidät kiellettiin Yhdysvalloissa monien vuosien ajan sienen, joka liittyi sieneen, joka heillä on kasvava pensas, mutta he tekevät hitaasti paluuta, sanoo Stoler.

Mustaherukkaiden tiedetään lisäävän munuaisten toiminnan silmien terveyttä ja immuniteettia. Ne ovat myös korkeammat antosyaniinit kuin punaiset herukat flavonoidi, jonka sanotaan auttavan alentamaan verenpainetta estäen diabeteksen parantavan näkökyvyn vähentäen syöpäsolujen kasvua ja muuta.

Reseptit: Mustaherukka ja pähkinä täytetty paistettu brie Yksinkertainen mustaherukkahimo Sitruuna- ja mustan herukka raitakakku

13. karviainen

Tieteellinen nimi: Ribes Uva-CrispaMaku: Hapan hapan makea

Terveyshyödyt: Kuitu -vitamiinit Antioksidantit Voi! Nämä ovat yksi kaihdemmista marjoista, joita voit syödä, mutta niiden tulehduksen torjuntafytoravinttipitoisuus tekee niistä kiekkon arvoisia. Kaasut Sisältää myös kiinteän määrän klorogeenihappoa, joka voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja sekä kuparin mangaania ja kaliumia. Tyypillisesti sitä tummempi karviainen, sitä korkeampi antosyaniinipitoisuus.

Reseptit: Cape Gooseberry piirakka, jossa on mailikorkea marenki Karakello Karviaiset blueberry tartletit

14. Açai Berry

Tieteellinen nimi: Euterpe OleraceaMaku: Makea maanläheinen hapokas

Terveyshyödyt: Kertoimet ovat, että olet kokeillut trendikkäitä Açai -kulhoa tai smoothieä tai jopa Açai -jauhetta, mutta et todennäköisesti koskaan syönyt tätä marja -raakaa. Näillä on hyvin lyhyt säilyvyys, minkä vuoksi emme löydä niitä tuoreina, Stoler sanoo. He vaativat melko vähän käsittelyä (liotusta), jotta heidän nahat voidaan syötäväksi.

Proteiini- ja kuitupitoisuutensa ansiosta Açai on ensisijainen energiaa ja keeping you full. It's also been linked -lla Verenkierron parantaminen ja verihyytymien estäminen Koska sen väitetään toimia eräänlaisena luonnollisena veren ohuempana, joka rentouttaa verisuonia. Brasilialainen superfruit on myös ladattu antioksidantit (Kolme kertaa tarkkaan löydetty mustikoista) ja voisi auttaa lisäämään aivojen toimintaa ja terveellistä kolesterolia.

Reseptit: Tumman suklaan acai smoothie -kulho Açai-banana-sorbetti Suklaa acai -jäälaatikkokakku

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siperian karviainen

Tieteellinen nimi: Actinidia argutaMaku: Tarttu makea aromaattinen

Terveyshyödyt: Nämä söpöt maistuvat fuzz-vähemmän kiiviltä vain monimutkaisemmalta ja happamalta (vaikka ne tekevät silti kiinteän korvikkeen tavallisista kiivistä useimmissa resepteissä). Kiwi -marjat ovat pakattu vitamiineilla kuitumagnesium kalium ja antioksidantit like most of the berries on this list. One serving boasts Viisi kertaa oranssin C -vitamiini samoin kuin 2 grammaa proteiinia ja 8 grammaa kuitua.

Reseptit: Kiwi marja vadelma salaatti Kiwi Berry Martini Kiwi Berry Yogurt Perfect

16. Salmonberry

Tieteellinen nimi: Hius spectabilisMaku: Kukka makea

Terveyshyödyt: Alaskan ja Kanadan kotoisin oleva lohi näyttää paljon kuin poskipuna- tai oranssinvärinen vadelma. Kuten useimmissa muissa marjoissa, heillä on vankka kuitupitoisuus, mutta ne ovat vähäisiä kaloreita, joten ne pitävät sinut täynnä punnitsematta sinua. He ovat myös runsaasti polyfenoleja, mikä tekee niistä hienoja ruoansulatushäiriöt Sydän- ja verisuoniterveys ja diabeteksen torjunta.

Reseptit: Lohenkakku Salmokiekko Lohtokello

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Tieteellinen nimi: Amelanchier alnifoliaMaku: Makea pähkinäinen maanläheinen

Terveyshyödyt: Ne näyttävät paljon mustikista, mutta ovat pehmeämpiä ja punaisempia. Kotoisin Alaskan Länsi -Kanadasta ja Yhdysvaltain Saskatoon -marjojen osissa on runsaasti antioksidantit ja work wonders against inflammation ja arthritis. Use them -lla boost your intake of magnesium iron kalium calcium kupari ja more.

Reseptit: Saskatoon -marjavoitartut Saskatoon marjakermajuusto murukakku Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Tieteellinen nimi: Hius chamaemorusMaku: Kukka hapokas hieman makea

Terveyshyödyt: Nämä kauniit marjat kestävät kylmää säätä, kuten viehätys, kasvavatko ne Maine Skandinaviassa tai jopa arktisessa ympyrässä. Kiitos heidän monille antioksidantit Pilvikarjat liittyvät luiden vahvistamiseen, jotka taistelevat anemiaa ja kehon vieroitus. Niissä on myös paljon proteiinia verrattuna muihin marjoihin, joissa on lähes 3 grammaa annosta.

Reseptit: Kardemumma kakku pilvikermalla Appelsiinit oranssilla sorbetti- ja pilvihillolla Cloudberry -jäätelö

19. Bearberry

Tieteellinen nimi: Arktostaphylos UVA-BearMaku: Kuiva ja vaalea, kun raaka; makeampi kypsennettynä

Terveyshyödyt: Vaikka luonnollisesti löytyy arktisista ja subarkttisista vyöhykkeistä ympäri maailmaa, voidaan kasvattaa Yhdysvaltain alkuperäiskansojen alueella Bearberry -lehdet kansanlääketieteessä pitkään, kun heidän uskotaan lievittävän kaikkea päänsärkystä munuaiskiviin selkäkipuihin. Niitä on myös historiallisesti käytetty virtsarakon ja virtsateiden infektiot .

Tapoja käyttää niitä: Kuivaa teetä varten keitä marjat alas kastikkeeseen tai lisää ne leipomotuotteisiin muffinit kakut tai leipot.

20. Punainen mulberry

Tieteellinen nimi: Morus rubraMaku: Makea hieman hapokas

Terveyshyödyt: Samanlainen kuin mustat mulberrit, jotka muistuttavat karhunvatukat punaiset mulberrit, näyttävät pitkiltä vadelmilta. Niiden kuitu Sisältö voi auttaa sinua ylläpitämään terveellistä kolesterolitasoa ja ruuansulatusjärjestelmää, kun taas suuret raudan ja C -vitamiinin määrät voivat auttaa ihon terveyttä vähentämään sydänsairauksien riskiä ja alentaa verenpainetta. Teetä mulberry -lehdet voisi myös auttaa alentamaan verensokeria ja vähentämään tulehduksia.

Reseptit: Mulberry piirakka Mulberryham Mulberry -pannukakut

21. Caperberry

Tieteellinen nimi: Kaperi -spinosaMaku: Tangky yrtti terävä

Terveyshyödyt: Kaprikset ovat Välimeren kapriki -pensan suolakurkkua. Jos annat näiden silmujen kasvaa sen sijaan, että peität ne ennenaikaisesti, ne kypsyvät Kapperbersiin. Kapperberrit sisältävät runsaasti antioksidantteja rautakalsiumia ja vitamiineja A B2 ja K. Niitä käytettiin muinaisina aikoina sekä lääkkeinä että afrodisiaakki .

Reseptit: Leipustetut feta -tillikappale -marjat ja sitrushedelmät Seared -naudanlihan grillattu pippuri ja kaprikarjat Meribass

22. Chokeberry/Aronia Berry

Tieteellinen nimi: AroniaMaku: Kuiva katkera terävä

Terveyshyödyt: Kururaiset ovat yksi katkerimmista heidän merkittävänsä ansiosta tanniinit . Aivan kuten lasillinen tanniinia punaviini He jättävät suun tuntemaan itsesi kuivaksi. Keitettäessä tai paistettuna ne ovat vähemmän voimakkaasti katkeroita. Jonkin verran opinnot Osoita, että kuristinta ovat yksi parhaimmista sydän- ja verisuoniterveydestä ja että niiden antioksidantit auttavat vähentämään tulehduksen verenpainetta ja kolesterolia.

Reseptit: Aronia Berry Salad with Squash ja Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia Bluemarja Pie

23. Chokecherry

Tieteellinen nimi: Prenus VirginianaMaku: Katkera supistava happea

Terveyshyödyt: Ei pidä sekoittaa kuristinta taudin torjunta-antioksidantit ja flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing virtsateiden infektiot. Tutkimukset osoittavat that quinic acid is also linked -lla improved circulation ja blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea -lla treat ailments like colds tuberculosis ja diarrhea while the berries were eaten raw -lla aid digestion.

Reseptit: Chokecherry -hyytelö Chokecherry Coulis La Lunan yli

Tieteellinen nimi: Ribes punainenMaku: Tangy happea hieman makea

Terveyshyödyt: Punainen herukä ovat runsaasti antioksidantteja flavonoideja ja B -vitamiini jotka auttavat suojaamaan kehon kudoksia ja torjumaan diabeteksen ja apopleksian. Kuten mustat herukat punaiset herukat auttavat immuuni- ja hengityselimiä ja ovat runsaasti kuitu .

Reseptit: Punainen herukka ja minttu hyytelö Punainen herukka clafoutis Punaisen herukkaan jogurtti kakut

25. Dewberry

Tieteellinen nimi: Hius flagellarisMaku: Hiukkas hieman makea hieman katkera

Terveyshyödyt: Nämä villimusta marjoille Kasvaa pitkillä viiniköynnöksillä koko Tyynenmeren luoteisosassa ja maista samanlaisia ​​kuin tuntemasi karhunvatukat ja rakastat vain enemmän torttuja ja katkerampia. Heillä on merkittäviä määriä A- ja C -vitamiinin magnesium sinkkiä ja kuparia. Kastikkeiden kaliumpitoisuus voi myös auttaa alentamaan verenpainetta.

Reseptit: Kasteselly Dewberry-sitruuna-leipot Kaste

26. Cedar Berry

Tieteellinen nimi: Juniperus monospermaMaku: Makea mänty puumainen

Terveyshyödyt: Cedar -marjat tunnetaan miedoista antiseptisistä voimistaan. Punaisia ​​setri -marjoja on käyttänyt alkuperäiskansojen amerikkalaiset Lääketieteissä torjumaan vilustumista ja suolistomatoja sekä rauhoittamaan suu haavauttaa syylät ihottumaa ja aknetta. Marjat voidaan syödä raa'ana (kokonaisena tai hienonnettu) tai kuivua jauhe muoto. Niitä voi olla vaikea löytää villistä, ellet ole taitava rehu, mutta niitä on saatavana myös monissa yrtti- ja kasvitieteellisissä kaupoissa.

Reseptit: Setritee Villi setri -ankan rinta blackcap -marjakastikkeella

27. Kap karviainen

Tieteellinen nimi: Fyysinen perulainenMaku: Kirkas torttu

Terveyshyödyt: Kutsutaan myös Perun maapallot pichuberries tai kultaiset marjat Kap-karmot ovat tunnettuja vilkkaasta väristään ja tomatillo-tyyppisistä ulkorauhoista. Ne on täynnä antioksidantit ja anti-inflamma-llaries . Ne ovat hienoja tekemällä hilloista chutneys -kastikkeita ja piirakat, mutta niitä voidaan myös syödä raa'ina tai sekoittaa smoothie- tai ravisteiluun. He ovat myös petoksen pääministeriä.

Reseptit: Kultainen marjahuuma Kultainen marja pico de gallo Kultainen marja kurkuma autuuspallot

28. Tayberry

Tieteellinen nimi: Hius fruticosus x idaeusMaku: Makea vadelmamainen, mutta vähemmän hapokas

Terveyshyödyt: Nämä plump juicy gems are pakattu with C -vitamiini ja bioflavonoidit . Siementensä ansiosta he ovat myös hienoja folaatin ja kuidun lähteitä. Tayberrit ovat makeampia isompia ja herkempiä kuin vadelmat, joten niitä on vaikea pakata ja lähettää ruokakauppoihin, mutta saatat löytää ne viljelijöiden markkinoilta. Kun olet saanut ne käyttämään niitä jäädytetyissä jälkiruokia ja raa'ita reseptejä.

Reseptit: Tayberry sitruuna -hapokas Tayberry Biscuit Cobbler Hienonnettu salaatti tayberrien kanssa

29. Loganberry

Tieteellinen nimi: Hius × loganobaccusMaku: Makea-tart kuin vadelma-mustan hybridi

Terveyshyödyt: Loganberryn korkea C -vitamiinipitoisuus teki heistä Britannian merivoimien suosikki päivällä estääkseen keripukki . Ne ovat myös tähtien lähde mangaanin rautafolaatin tiamiinille ja riboflaviinille. Näytä ne leipomotuotteiden hilloissa ja kastikkeissa nosh ne raa'ina tai muuttavat ne viiniksi.

Reseptit: Helppo Loganberry Pie Baars Vegaaninen maissijauho Loganberry- ja laventelijäätelö

30. rypäleet

Tieteellinen nimi: Vine ViniferaMaku: Punaiset viinirypäleet ovat makeat vihreät viinirypäleet ovat makea-Tart

Terveyshyödyt: Yup -viinirypäleet ovat marjoja! Tämä poppable -hedelmä on ladattu kupari K -vitamiini -vitamiineja ja kuituja. Niiden on ilmoitettu auttavan alentamaan verenpainetta ja kolesterolia ja tunnetaan olevan sydänterveys. Kuten todennäköisesti jo tiedät, on runsaasti tapoja käyttää rypäleitä, kuten mehu hyytelössä ja hilloissa. Mutta uskomme, että paistaminen ja paistaminen tuo todella heidän makeutensa sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa.

Reseptit: Sinapia sianlihan sisäfilee rypäleillä ja punasipulilla Concord -rypäle- ja fenkolikakku Amaro -siirappilla Sourdough -munkkeja Concord Grape -lasilla

Asiantuntijavinkit marjojen ostamiseen ja varastointiin

'Useimmissa marjoissa on erittäin hellät nahat. Ne voivat muokata helposti sokeripitoisuuden takia, joten jäähdytysten ja kuivana pitäminen on avainasemassa Stoler. Vaikka sinun tulee aina huuhdella marjoja perusteellisesti, sinun pitäisi tehdä se vain ennen kuin syöt niitä pidentämään heidän säilyvyyttään. Jos et aio kuluttaa niitä ennen kuin ne pilaavat pesua ja kuivaa ne, pop ne pakastimeen käytettäväksi smoothie -kastikkeissa pannukakkuja tai leipomotuotteita. ('Tykkään sosettaa niitä ja käyttää kärjessä' ehdottaa Stoleria.)

Tietenkin, jos sinulla on pääsy paikallisiin marjoihin, jotka on kasvatettu lähelläsi, hyödynnä. Harkitse marjojen ostamista, kun ne ovat kauden ja alueellisena, sanoo Stoler. 'Osta mitä sinulla on varaa ja kuluta.