18 erityyppistä yrttejä (ja kuinka keittää niiden kanssa kuin ammattilainen)

Jokainen kokenut kokki todistaa sen tosiasian tuoreet yrtit Muuta ruokalaji kahvilasta ruoasta gourmet -hintaan ... olettaen, että osaat käyttää niitä oikein, se on. Tässä opas keittämisessä yleisimmin käytettyihin yrttityyppeihin, joissa on tietoja siitä, kuinka ne maistuvat ja mitä heidän kanssaan tehdä.

18 kulinaarista kulinaarista yrttiä maun lisäämiseksi astioihin

• Korianteri
• Rakuuna
• Suloinen basilika
• Thaimaalainen basilika
• Kihara persilja
• Italialainen persilja
• Suolaheinä
• Oregano
• Rosmariini
• Timjami
• Tilli
• Meirami
• Suolainen
• Ruoholaukka
• Salvia
• Kirveli
• Kun
• Laakerinlehti

Tavata asiantuntija

Ravintoloitsija ja Kokki John Fraser teki merkinnän kulinaariseen maisemaan määrittelemällä uudelleen vihannesten roolin amerikkalaisessa keittiössä mielikuvituksellisista hienoista ruokailukohteista sentimentaalisiin naapurustoihin. Vuonna 2007 hän siirtyi kokista ravintoloitsijalle visiona luoda koko vieraanvaraisuuskokemus oman yhteistyö- ja luovan vieraanvaraisuusryhmän perustamiseen JF -ravintolat sijaitsee New Yorkissa.

Kello 1. Korianteri

Miltä se näyttää: Ensi silmäyksellä korianteri näyttää paljon kuin italialainen persilja; Kilanterilla on kuitenkin hieman pienemmät lehdet ja ohuemmat herkät varret. Kun epäilet nuuskaa sitä: korianteri on hellä yrtti, jolla on voimakkaampi haju kuin persilja. Kuinka se maistuu: Ajattele tätä yrttiä pistävämmänä versiona persiljasta. Sen maku on kirkas raikas ja zesty sitrushedelmien muistiinpanoilla ja hienovarainen tangness. On myös syytä huomata, että korianteri on melko jakava yrtti: jotkut ihmiset rakastavat tavaroita, kun taas toiset kuvaavat sitä epämiellyttävällä saippuamakulla. (Saan entiseen luokkaan ja laitan korianterin mihin tahansa, jos ihmettelet, missä joukkueessa olen.) Kuinka sitä käytetään: Jos olet maun fani, et löydä keinoista käyttää korianteria. Tämä yrtti tekee hienosta koristeesta keittojen riisiruokia pastasalaatit Ja enemmän. Se on myös erinomainen antaa ylimääräistä potkua mistä tahansa takot voileipiin ja salaateihin.

14. Tarragon

Miltä se näyttää: Rakuuna is an elegant-looking tender herb with leaves that are long slender ja slightly glossy. Kuinka se maistuu: Tämän yrtin makeaa ja hienovarainen anismaku voidaan verrata fenkoliin. Se sanoi, että sillä on herkkä maku, joka ei todennäköisesti voi ylittää ruokaa, joten jopa niiden, jotka vihaavat lakritsia, tulisi harkita Tarragonin kokeilua. Kuinka sitä käytetään: Klassisen ranskalaisen keittiön niitti ja Bearnaise-kastikkeen tarragonin keskeistä aineosaa voidaan käyttää lisäämään monimutkaisuutta ja tuoretta makua kermaisiin keittoihin ja kastikkeisiin sekä majoneesipohjaisiin ruokia, kuten kana tai perunasalaatti. Rakuuna can be added earlier on in a recipe or used as a garnish with considerable aesthetic appeal—just be sure not to cook it for liian Pitkäaikainen lämpö voi tehdä siitä maistuvan katkeraksi.

3. Makea basilika

Miltä se näyttää: Makea basilika-yleisin laji-on kirkas ja kiiltävä kyynelmuotoiset lehdet ja vihreät varret. Makean basilikan lehdet ovat myös pehmeämpiä ja herkempiä kuin sen thaimaalainen vastine, mikä tekee siitä erityisen hellä yrtti (mutta enemmän siitä myöhemmin). Kuinka se maistuu: Basilika on makea ja aromaattinen yrtti, jolla on pippurinen maku, johon liittyy hienovaraisia ​​aniksen ja mintun muistiinpanoja. On todennäköistä, että tiesit jo, että vaikka se on tärkeä osa italialaisia ​​ruokia ja Yhdysvaltojen suosituinta yrttiä. Kuinka sitä käytetään: Lievä maun ja pehmeiden lehtien vuoksi basilika nauttii usein tuoreena salaateissa ja voileipissä tai koristeena keittojen pizzat ja pastaruokia (muutamia mainitakseni). Se on myös pääaine pesto - Italialainen kastike, joka sopii hyvin melkein kaiken kanssa. (Psst: Löydät herkullisempia basilikan reseptit täällä .)

4. Thaimaan basilika

Miltä se näyttää: Ulkonäytön suhteen Thaimaan basilikan ja makean basilikan välinen keskeinen ero on, että sen hammastettu ja hiukan pitkänomaiset lehdet ovat tiukempia - Thai Basil putoaa kuitenkin tarjouskirjeen luokkaan - ja se voi olla joko violetti tai vihreä. Plus vaikka makea basilika on vihreää kaikkialla thaimaalaisten basilikan varrissa ovat melkein aina violetteja. Kuinka se maistuu: Thaimaan basilikalla on samanlainen makuprofiili kuin makealla basilikalla, mutta se pakata voimakkaamman mausteisemman lyönnin ja voimakkaamman lakritsimaun kuin sen makea ja mieto serkku. Kuinka sitä käytetään: Kuten nimestä ehdottaa, thaimaalainen basilika on suosittu yrtti Kaakkois -Aasian keittiössä. Tämäntyyppinen basilika on ihanteellinen ruoanlaittoon, koska sen kovat lehdet voivat käsitellä enemmän lämpöä kuin makea basilika, mutta voit käyttää sitä raa'asti antaakseen salaatteja ylimääräisen potkun. On myös syytä huomata, että thaimaalainen basilika on super Helppo kasvattaa sisätiloissa ; Minulla on ollut paljon menestystä tekemällä niin rakastetussa hydroponisessa istutuslaitoksessani.

5. Curly Parsilja

Miltä se näyttää: Täällä toinen hellä yrtti, jota käytetään yleensä koristeeksi. Kiharan persiljan lehdet ovat kirkkaanvihreitä ja (arvasit sen) turhia, mikä antaa sille hopeamman ulkonäön kuin italialainen litteälehti. Kuinka se maistuu: Totuus sanotaan, että kiharainen persilja ei ole suuri maku. Itse asiassa jotkut saattavat sanoa, että tämä yrtti on niin lievä, että se rajoittuu Blandiin. Kuinka sitä käytetään: Kuten aiemmin mainittiin, kihara persilja ei tee suurta vaikutelmaa makuhermoista. Sellaisenaan sitä käytetään ensisijaisesti koristeena rakenteen ja värin popin lisäämiseen valmiiin astiaan.

6. Italian persilja

Miltä se näyttää: Italialaista persiljaa kutsutaan myös litteälehden persiljaksi-tosiasia, jonka pitäisi vihjata sinut miltä se näyttää. Jep Kirkkaanvihreät hammastetut lehdet tämän herkkyystyyppisissä persiljatyypeissä ovat leveitä ja litteitä, joita ei ole käpristynyt ja tuuhea. Kuinka se maistuu: Toisin kuin kihara persilja italialaisella persiljalla on runsaasti makua, joka ylpeilee puhdas kirkas maku ja pippurinen purema, joka varmasti päivittää kitalaen. Kuinka sitä käytetään: Italialainen persilja on koristeellista: pilko se ja ripottele se Pilafs-pastaruokia muhennos curryihin tai melkein kaikkeen muuhun, joka voisi hyötyä kevyestä puutarha-tuoreen mausta. Suosittelemme myös italialaisen persiljan kokeilemista basilikan tilalle perkierille klassisen pestokastikkeen saamiseksi.

7. Sarrel

Miltä se näyttää: Suolaheinä is a perennial herb with vibrant emerald-green (ja sometimes red-veined) leaves that can be slender ja arrow-shaped small ja bell-shaped or tapered depending on the variety. Due to the leafy appearance of this tender herb it can be mistaken for spinach ja is sometimes sold alongside other such greens in the grocery store as opposed to in the herb section. Kuinka se maistuu: Ruuritavan hieman supistava ja voimakkaasti hapan hapan on taattu, että sinut kiekkoon. Itse asiassa sen kirkas happama maku on niin kiihkeä ja hapokas, että se voi joko lainata tasapainoa tai ylikuormittaa astian kokonaan sen riippuen siitä, kuinka käytät sitä. Kuinka sitä käytetään: Suolaheinä is a bold ja seriously sour herb that when used sparingly can elevate any dish that would benefit from a squeeze of lemon. As such it’s a good fit for rich ja creamy keitot ja pastas ja decadent savory munaruokia . Se on myös Sarrel -kastikkeen tähti -ainesosa - klassinen ranskalainen kastike, joka on usein pariksi lohen kanssa (mutta toimii hyvin monen tyyppisten kalojen ja kanan kanssa).

8. Oregano

Miltä se näyttää: Oregano has flat oval leaves—either fuzzy or smooth—ja bears a strong resemblance to its close relative marjoram. The key difference when it comes to telling these two herbs apart is that oregano tends to be olive-green while marjoram leaves have a slightly gray hue. Of all the Yrttityypit oregano is unique in that it straddles the line between tender ja hard meaning that its sturdy branches keep the leaves intact for prolonged cooking times but the leaves themselves are indeed quite tender. Kuinka se maistuu: Oregano is a particularly pungent herb with an earthy savory flavor profile that features subtle notes of camphor ja a hint of bitterness. Kuinka sitä käytetään: Oreganon monimutkainen rohkea maku sopii parhaiten tomaattipohjaisiin resepteihin (ajattele: pizza ja pastakastike). Se loistaa myös marinadeissa lampaanlihaa tai kanaa ja sitä voidaan käyttää tuoreena koristeeksi myös runsasta vihannesruokia varten.

9. rosmariini

Miltä se näyttää: Ulkonäkkeen suhteen rosmariini on toisin kuin mikään muu yrtti luettelomme. Itse asiassa-sen paksujen haaramaisten varren ja terävien hopeisten vihreiden neulojen kanssa-voisit sanoa, että rosmariini näyttää enemmän kuin jotain leikattu joulukuusi kuin se tekee yrttiä. Joten onko se kova (y) yrtti? Sinä betcha. Kuinka se maistuu: Tämä erittäin tuoksuva yrtti tarjoaa mäntymaisen aromin vastaamaan sen ainutlaatuista ulkonäköä sekä voimakasta sitruuna-mäntymakua, joka on metsäinen pippurinen ja hieman supistava. Kuinka sitä käytetään: Rosmariini is a very versatile herb that can be used to flavor roasts keitot ja vuoka . Se toimii hyvin öljyisten kalojen ja siipikarjan jyvien ja monenlaisten vihannesten kanssa. Toisin sanoen sinulla on vaihtoehtoja.

10. timjami

Miltä se näyttää: Tämän kovan yrtin ulkonäkö eroaa hiukan riippuen siitä, onko kyse englantilaisesta ranskasta vai saksalaisesta timjamista. Sekä englannissa että ranskalaisessa timjamissa on lehtiä, jotka ovat pieniä vihreitä ja teräviä, jotka on kiinnitetty punertavan varren. Saksan timjami on toisaalta täysin vihreä ja siinä on pyöristetyt lehdet. Kuinka se maistuu: Timjamin makuprofiili kuvataan tyypillisesti minttujen maanläheisiksi ja sitruunoiksi - paljon kuin rosmariini, mutta hieman vähemmän voimakas. Timjamin terävä metsäinen maku on kuitenkin riittävän vahva, jotta voidaan tehdä vaikutelma, kun sitä käytetään yksinään tai yhdessä muiden yrttien kanssa. Kuinka sitä käytetään: Timjami is an essential ingredient in two popular French seasoning blends (i.e. Yrtit de Provence ja kimppu Garni ) Tärkeä komponentti Lähi-idän suosikkeissa, kuten Za’atar ja Go-to-Yrtti maun ja syvyyden lisäämiseksi laajalle mausteisille resepteille miltä tahansa alueelta. Keittäessäsi timjamilla voit valita herkulliset lehdet paksusta oksamaisesta varresta ja pilkata ne tai valita sen sijaan kokonaisia ​​oksoja-joko valmiin astiaan infusoidaan yrtin allekirjoitusmaku.

11. tilli

Miltä se näyttää: Tilli is a tender green herb with soft feathery fronds that sometimes develop yellow-green blossoms at the tip. Due to the delicate nature of its fronds dill is easily bruised ja should be hjaled with care. Kuinka se maistuu: Tuore makuinen aromaattinen yrtti-Ratsasta on ruohoinen maku, joka on tasapainossa makeilla ja hienovaraisilla anis-muistiinpanoilla. Monet vertaavat Dillin makua kuilawayn makuun, vaikka entinen on huomattavasti lievempi kuin jälkimmäinen. Kuinka sitä käytetään: On parasta välttää ruoanlaittoa tillin kanssa, koska liikaa lämpöä tekee tästä yrttiä maustonta. Sen sijaan käytä pieniä tillin oksaa tyylikkäästi ja aromaattisena koristeena valmiissa astiassa tai mielenkiintoisena lisäyksenä vihreisiin salaatteihin. Tämä yrtti on myös yleinen ominaisuus suolaisissa levitysjogurtissa (ajattele: tzatziki ) ja kylmät, mutta kermaiset sivut, kuten perunasalaatti.

12. Marjoram

Miltä se näyttää: Meirami looks nearly identical to its cousin oregano with leaves that are flat green ja oval-shaped ja a sturdy stem that puts it in the hard herb category. Don’t be fooled by the similar appearance though—these two herbs have very little in common when it comes to how they taste. Kuinka se maistuu: Toisin kuin Oregano Marjoramilla on makuprofiili, joka on herkkä lievä ja hieman makea. (Marjoramilla on siihen vähän maustetta, mutta se on lämmin ja lempeä.) Mänty- ja sitrushedelmien muistiinpanot ovat myös tässä aromaattisessa yrtissä. Kuinka sitä käytetään: Meirami can be found both fresh ja dry with the latter being the most potent. To protect the delicate flavor of fresh marjoram avoid extensive heating (i.e. add it towards the end of the cooking process). As with oregano marjoram is a perfect match for tomato-based dishes ja a popular seasoning for meat to boot.

13. suolainen

Miltä se näyttää: Suolainen—another member of the mint family along with oregano ja marjoram—is a delicate ja oh-so tender herb with small light green leaves ja an almost vine-like appearance. Kuinka se maistuu: Suolaisia ​​- talvella ja kesällä mausteisia - on kahta tyyppiä ja molemmat maistuvat aivan erilaisilta. Talvinen suolainen kahdesta harvemmalla on vankka maanläheinen maku, joka on huomattavasti vahvempi kuin sen kesän vastine, kun taas kesän mausteisen suhteellisen hillitty maku kuvataan parhaiten pippurisiksi kirkkaiksi ja aina hieman makeaiksi. Kuinka sitä käytetään: Kun käytät suolaista ruoan maustamiseen, on tärkeää pohtia, minkä tyyppinen työskentelet. Talvisen suolan pistävä maku ja tuoksu ovat ihanteellisia maun lisäämiseen paahdettujen juurvihannesten ja muiden runsasten reseptien täyttämiseen. Toisaalta kesä suolainen toimii parhaiten kevyemmillä hinnoilla, kuten munaruokiasalaatteja ja kesävihanneksia.

14. ruohosipuli

Miltä se näyttää: Ensi silmäyksellä ruohosipulia näyttää paljon kuin vasta leikatun ruohon terät. Tarkemmin tarkemman tarkastuksen jälkeen huomaat, että tämän tarjous yrtin valonvihreät varret ovat lieriömäisiä ja onttoja. Kuinka se maistuu: Koska ruohosipulit liittyvät sipuliin ja valkosipuliin, ei pitäisi olla yllättävää, että tämä yrtti on samanlainen makuprofiili. Ruohpesta tunnetaan todellakin lievästä sipulimaustaan, ja niitä verrataan usein purjoihin - toiseen FAM: n täyteläiseen jäseneen. Kuinka sitä käytetään: Näiden sipulien ihmeiden koko varsi on syötävä ja suorastaan ​​herkullinen, kun sitä käytetään koristeena. Ripottele ruohosipulia munakokkeilla, jotka paistettuja perunoita meren antimia ja melkein kaikkia muita suolaisia ​​ruokia, joita voit ajatella.

15. Sage

Miltä se näyttää: Tässä hellä Herbissä on valkoisenvihreän soikean muotoiset lehdet, jotka ovat hieman sumeaja ja niin pehmeitä. Kuinka se maistuu: Salvia has a rich savory flavor with hints of eucalyptus lemon ja mint. (Hint: There’s nothing subtle about this fragrant herb.) Kuinka sitä käytetään: Kuten aiemmin mainittiin, Sagella on tapana ilmoittaa läsnäolostaan. Tästä syystä se esiintyy usein rikkaissa kastikkeissa ja dekadenttisissa liharuokissa tai pariksi runsaasti voita. (Yum.) On myös syytä huomata, että huolimatta näennäisesti herkästä tekstuurista, salvia pystyy käsittelemään pitkiä keittoaikoja - niin voit lisätä sen varhain mihin tahansa reseptiin, joka sitä vaatii.

16. Chervil

Miltä se näyttää: Vihreä herkkä ja lehti - tämä hellä kevät yrtti muistuttaa läheisesti italialaista persiljaa, joka on järkevää, koska Chertil (ts. Ranskalainen persilja) on oikeastaan ​​saman perheen jäsen. Kuinka se maistuu: Jotkut kuvaavat Chervilia ristiksi Tarragonin ja persiljan välillä siinä mielessä, että siinä on viimeksi mainitun tuore kirkas luonne, mutta lämpimämpi ja aliarvioitu makuprofiili, joka sisältää aniksen muistiinpanoja. Kuinka sitä käytetään: Kuivattu yrtti on yleinen komponentti ranskalaisissa maustusseoksissa, kun taas tuoreen chertilin herkkä omlettit ja other munaruokia.

17. as

Miltä se näyttää: Kun is a broad category that refers to any of the aromatic herbs that come from the Menno Kasvi, mutta Spearmint on sellainen, jota yleisimmin käytetään ruoanlaitossa. Spearmint on rosotut ja hellävaraiset vihreät lehdet, jotka saattavat olla kiertyneet reunoilla, mutta joka tuntuu aina karkealta ja hieman sumealta kosketukseen. Kuinka se maistuu: Kun is a fresh sweet tasting herb that’s known for the tingly chill it leaves in the mouth—an effect of the menthol content in the leaves. Kuinka sitä käytetään: On lukemattomia tapoja käyttää minttua suolaisia ​​ja makeita reseptejä samanlaiset. Se toimii keskeisenä aromiaineena joukossa jälkiruokia leipomotuotteista jäätelöön. Rahapaja on myös suosikki marinadeissa ja kastikkeiden ruokia, ja se esiintyy usein sekä kuumissa että kylmissä juomissa. (Mojitot ja minttu Juleps tulevat mieleen.)

18. laakerinlehti

Miltä se näyttää: Tuoreet laakerinlehdet ovat vihreitä, ja päällä kiiltävä kiilto ja vaaleampi alaosa, kun taas kuivatuilla laakerinlehdillä on vaimennettu vihreä väri ja yhtenäisempi ulkonäkö. Molempia tyyppejä pidetään kovina yrtteinä, jotka kestävät pitkiä keittoaikoja. Kuinka se maistuu: Tuoreet laakerinlehdet ovat huomattavasti vahvempia kuin kuivatut lehdet (säädä resepti vastaavasti), mutta tämä terävä ja katkera yrtti ei ole erityisen maukas yksinään. Kun nestemäisessä lehtiä on kypsennetty nesteessä, mutta kehittyy miellyttävämpi aromaattinen laatu ja hienovarainen minttumaku. Kuinka sitä käytetään: Laakerinlehtiä ei ole tarkoitettu kuluttamaan. Sen sijaan tämä on yksi sellaisista yrttityypeistä, joita käytettiin varhaisessa vaiheessa keittoprosessissa monimutkaisuuden ja tuskin siellä olevan mentoli-pureman lisäämiseksi-tyypillisesti resepteissä, jotka vaativat runsaasti nestemäistä ja lempeää hauduttamista. Sellaisena laakerinlehteä käytetään useimmiten keittojen valmistettaessa curryja ja vastaavia. Varmista vain hylkää lehdet ennen tarjoilua.

Mitkä ovat hellä ja kovat yrtit?

Hellä yrtteillä, kuten Basil -korianteri persilja -minttu ja tilli, on pehmeät herkulliset varret ja lehdet, ja ne tarvitsevat siten vähän enemmän TLC: tä käsittelyssä ja varastoinnissa sanotaan, että asiantuntija lisää, että näitä yrttejä käytetään parhaiten ruoanlaiton lopussa tai käytetään tuoretta lisätäkseen mukavan tuoreuden purskeen ruokia. Kokki Fraser toteaa myös, että hauras luonteensa tarjousristimet eivät kestä kovin kauan ja saattavat maksaa enemmän. (Olen jakanut rakkauteni korianteriin, mutta en ole tunnustanut rikoksia, jotka olen tehnyt tarjous yrttiä vastaan, kun se on antanut sen kuivua jääkaapissani lukemattomissa tilanteissa.) Mitä tulee tarjouskerroihin, mahdollisuuksia on monia; Kokki Fraser on kuitenkin erityisen ihastunut mausteisiin Earthy-yliääniin, joita tuore basilika lisää La Marchande -palvelun mausteiseen Rigatoniin-ja jeeta se on taitettu viimeisenä hetken.

Toisaalta kovia yrttejä, kuten rosmariinidyme -salvia ja oreganossa, on puumaisia ​​varret ja lehdet, jotka voivat ottaa pidempien keittoaikojen lämpöä. Niitä yleensä lisätään varhain infusoimaan astiat voimakkaiden makujensa kokki Fraserilla selittää. Kuten nimestä ehdottaa, kovat yrtit ovat hyvin kovempia siinä mielessä, että ne kestävät pidempään ja niitä on helpompi varastoida. Niitä sanottiin, että niitä tulisi käyttää harkiten: heidän vahvat makut voivat ylittää herkät ruokia, jos et ole varovainen ja sinun on usein poistettava heidän puumaiset varrensa ennen tarjoilua, sanoo kokki Fraser huomauttaen, että hän asettaa vain muutaman mukavan rosmariinin nesteen villiin morelsiin, jotka hän pareivat orgaanisella puoliksi paahdetulla kanalla LA Marchandessa - vinneliin.

Ovatko tuoreet tai kuivattu yrtit paremmin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin?

Tähän kysymykseen ei ole leikattu ja kuiva vastaus (ja kyllä, että pun oli tarkoitettu). Asiantuntijoiden kuivattujen yrttien mukaan omat etuoikeudet: Niillä on pitkään keskittynyt maku ja ne ovat aina saatavilla vuodenajasta riippumatta. Kokki kertoi meille, että heillä ei ole samaa tuoretta makua, joka voi tuntea hiukan rakeista tai jauhemaista, jos niiden aromi voi haalistua ajan myötä. Sellaisenaan hän suosittelee keittiön tuoreiden että kuivattujen yrttien käyttöä parantamaan ruoanlaittoa yhdistämällä mukavuuden vilkkaisiin makuihin. Esimerkiksi Chef Fraser sanoo, että La Marchanden australialaisella lammastelineellä on yrttikuori, joka yhdistää mestarillisesti tuoreita ja kuivattuja yrttejä kohteliaisuuteen Karitsan luonnollisesta mausta sekä Merguezin makkarasta, jonka lantio on täytetty. (Yum.)

Mitkä ovat yleiset lääkekasvit?

Mukaan Rochesterin yliopiston lääketieteellinen keskus Yleisiä lääkkeitä ovat:

• Kamomilla (ts. Uninen aika tee) rentoutumisen edistämiseksi
• Echinacea vilustumisen ja flus: n hoitamiseksi ja estämiseksi
• Kuumetta niveltulehduksen hoitamiseksi ja nimellä viittaavat kuumeisiin
• Gingko, jonka ajatellaan auttavan astman oireissa ja väsymyksessä
• Maito -ohdake maksan toiminnan parantamiseksi ja korkean kolesterolin hoidossa

Mitkä ovat yleiset aromaattiset yrtit?

Asiantuntijat Chicagon kasvitieteellinen puutarha Sano, että rosmariini Sage Thyme Mint Hibiscus Lemon Verbena Chamomile Roobos ja Inkivääri ovat yleisimpiä aromaattisia yrttejä. Vähemmän tunnettuja ovat Passionflower Roship ja Calendula.

Erityyppiset yrtit yhteenveto

On olemassa monia erityyppisiä yrttejä, joilla on arvostettu sekä lääkkeiden että aromaattisten ominaisuuksien, jotka auttavat parantamaan monenlaisten ruokia. Niitä voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina - entistä suositaan hyvin tuoreudella, kun jälkimmäinen saa työnsä mukavuuden lisäetuun ja vähemmän jätteiden potentiaaliin. Olen toistuvasti tunnustanut rakkauteni korianteriin, mutta rakastan useimpien tämän luettelon yrttien käyttöä (vaikka olenkin tavallaan Ina Gartenin puoli kun kyse on laakerinlehdistä). Bottom line: Yrtit ovat sinulle hyviä ja tekevät asioista parempia, joten aloita kasvattaa niitä Lisää ne sisä- tai ulkopuutarhaan ruoanvalmistusluetteloosi ja kiitä meitä myöhemmin.