12 tyyppiä nuudeleita, joita sinulla pitäisi olla ruokakomeroessasi (plus mitä tehdä heidän kanssaan)

Rakastat pastaa syömistä ... mutta tiesitkö, että käyttämäsi nuudelityyppi on yhtä tärkeä kuin veden suolaaminen? Emme tarkoita vain mieluummin Rigatonia kuin Ziti: Perinteinen italialainen pasta astiat perustuvat erittäin tieteelliseen yhtälöön kastike Nuudelimuoto = herkullisuus ja kastiketyyppi - loose! kermainen! Chunky! - on suurelta osin se, mikä määrää nuudelivalinnan. Joten voit varastoida ruokakomero Kaikilla välttämättömillä esineillä, joita olemme keksineet 12 tyyppisiä nuudeleita, joita sinulla on aina oltava kädessä pyörre-arvoisesta spagettista teini-ikäisiin Anelliin-ja ideoita, kuinka käyttää kutakin sen (herkullisen) täyteen potentiaaliinsa.

12 nuudelityyppiä yhdellä silmäyksellä

Lue lisätietoja .

• Spagetti
• Korkkiruuvi
• Tagletit
• Penne
• Makaroni
• Perhoset
• Kuoret
• Belty (Aki Rilney)
• Renkaat
• Rigatoni
• Lasanna
• Mitä

1. Spagetti

Sanot spagetti Sanomme todella monipuolista ja ruokakomeroomme aina. Nimi tulee italialaisesta sanasta lanka ja se on niitti monille klassisille pastaruooille hiili juusto ja mustapippuri ja valkosipuli ja öljy . Jos olet koskaan nähnyt numeroidut spagettiruudut päivittäistavaroiden käytävällä, ne viittaavat pastan paksuuteen; Mitä pienempi numero, sitä ohuempi spagetti.

Käytä sitä: Pitkät ohut pasta pyytää kevyempiä kerma- tai öljypohjaisia ​​kastikkeita, mutta myös klassinen tomaatti toimii. Et voi mennä pieleen yhden panilman spagetti ja lihapullot .

S WAP IT: Enkelihiukset ovat kuin spagetti, mutta ohuemmissa spagetteissa on harjuja ja bucatini on paksumpi ja ontto. Kaikki tekevät erinomaisia ​​korvauksia spagetteille.

14. Korkkiruuvi

Korkkiruuvi or corkscrew is basically a helix-shaped version of macaroni. It’s a relatively new type of noodle only dating back to the 1970s (ja it was actually invented by Barilla).

Käytä sitä: Löydät CavatAppin, jota käytetään useimmiten tomaattipohjaisissa pastaruokia, etenkin juuston kanssa. Mutta emme sanoisi, että ajattelee tämän kanssa laatikon (heh) ulkopuolella avokado ja musta papupastasalaatti .

Vaihda se: Fusilli on samoin korkkiruuvien ja Macaroni on putkimuoto.

3. Taglittelle

Tagliatelle kääntyy leikkaamaan ja pitkät litteät nauhat leikataan usein käsin Emilia-Romagnan kotimaassa. Tekstuuri on yleensä huokoinen ja karkea, ja vaikka löydät sen kuivatun, se on erityisen herkullinen, kun se on tuoretta.

Käytä sitä: Tagliatelle -perinteisin kastikepariliitos on Bolognese Mutta mikä tahansa lihakastike toimii samoin kuin kermaisia ​​ja juustoisia kastikkeita.

Vaihda se: Fettuccine on melkein identtinen, mutta hieman kapeampi.

4. Penne

Ehkä putkimainen pasta on yleisin nuudeli, joka on nimetty kynän tai kynän mukaan, koska sen tarkoituksena oli jäljitellä suihkulähdekynien muotoa, kun se luotiin. Löydät kaksi päätyyppiä: sileä (sileä) ja linjat (uurteinen). Sen putken muoto tekee siitä vastaavan kaikenlaisille kastikkeille.

Käytä sitä: Penne is ideal for loose creamy kastikes ja recipes with finely diced ingredients as well as stuffed or baked dishes like this Penne viisi (tai kuusi) juustoa.

Vaihda se: Mezze Rgatoni on lyhyt ja leveämpi; Paccheri on erittäin leveä ja sileä.

5. makaroni

Onko Maccheroni vain italialainen sana makaronille? Kyllä kyllä ​​se on. Lyhyt putken muotoinen pasta on kaikenlaisia ​​muotoja ja kokoja-jotkut ovat harjanneita kaarevia tai puristettu toisessa päässä-riippuen siitä, miten se suulakepuristettiin. Emme sukelee liian pitkälle sen etymologiaan, koska sinun tarvitsee vain tietää, että nimen uskotaan olevan peräisin kreikkalaisesta juuresta siunatulle.

Käytä sitä: Gooey Creamy Cheesy -kastikkeet ovat taivaassa valmistettu ottelu Maccheronin onttoihin sisäpuolisiin. Kymmenen minuutin makaroni ja juusto mukissa kukaan?

Vaihda se: Mini Penne on samankokoinen ja muoto; Conchiglie on yhtä hyvä kastikkeiden kiinniottamisessa

6. perhoset

Kutsutko sitä keulaiksi tai perhosiksi Farfalle on yksi vanhimmista ja suosituimmista pastamuodoista. Sitä on laaja koko koko, mutta keskipitkä lajike on yleisin Italiassa ja sen ulkopuolella.

Käytä sitä: Perhoset pairs with creamy kastikes meat kastikes ja anything that will nestle itself into its nooks ja crannies. Thanks to its chewy texture it’s also a beloved choice for cold pasta dishes like this Salamin artisokka ja ricotta -pastasalaatti .

S WAP IT: n kanssa: Fusillilla on samat kastikkeen tarttuvat kyvyt; Radiatoressa on samanlainen pureskelu.

7. Conchiglie

Kotilokuoret… Conchiglie… saatko sen? Nämä kuorenmuotoiset kaverit ovat ammattilaisia ​​poimimaan kaikenlaisia ​​kastikkeita sekä ontolla sisäpinnallaan että harjalla ulkopuolilla.

Käytä sitä: Pari conchiglie paksuilla kermaisilla kastikkeilla varmistaaksesi, että jokainen purema on herkullista. Tai varastossa jumbo -kuoret ja tee tämä pinaatti ja juusto täytetty numero .

Vaihda se: Kuorettte is a miniature version of conchiglie; maccheroni pairs with similar kastikes.

8. Beltwell (Akini)

Nookin ja Crannies Fusilli -kappaleensa ansiosta samaan luokkaan kuin Farfalle; se vain tapahtuu olla Seinfeld Jakso, nimeltään sen . Korkkiruuvin kaltainen pasta on ihanteellinen bittien ja kappaleiden poimimiseen Chunkier-kastikkeissa. Hauska tosiasia: Mitä amerikkalaiset tietävät nimellä Fusilli, kutsutaan todella Rottiniksi.

Käytä sitä: Koska sen urat ovat suhteellisen pieniä fusilli -pareja, jotka ovat parhaiten pienet hienonnettuja ainesosia, kuten pesto tai Ina Gartenin paistettu pasta tomaattilla ja munakoisoilla .

Vaihda se: Fusilli Bucati on samanlainen korkkiruuvin muoto ontolla keskustalla.

9. renkaat

Et ehkä tiedä sitä nimeltä, mutta sinulla on todennäköisesti ollut se spagetti-osin tölkissä. Anelli tarkoittaa pieniä renkaita ja se on osa ryhmää pieniä pastamuotoja, joita kutsutaan Pastiini, jotka ovat ihanteellisia yksinkertaisten liemeiden keittojen purkamiseen.

Käytä sitä: Italialaiset käyttävät sitä usein keitosalaateissa ja paistetut pastaruoat Mutta emme syytä sinua kotitekoisen tekemisestä Spagetti-Os .

Vaihda se: Ditaliini ovat pienempiä ja chubbieria; Farfalline ovat suloisia pieniä keulia.

10. Rigatoni

Rigatoni is popular in Sicily ja Central Italy ja you can probably guess that the name means ridged. Rigatoni is a ruokakomero staple because it’s versatile ja pairs easily with kid-friendly meat kastikes (or just plain old butter).

Käytä sitä: Sen harjatut sivut ovat ihanteellisia raastettujen juustojen poimimiseen, minkä vuoksi haluamme käyttää sitä Zitin sijasta tässä Helppo yhden pannu paistettu ziti . Sen leveämpi leveys tekee siitä hienon parin sydämellisille paksuille lihakastikkeille.

Vaihda se: Mezze Rgatoni on lyhyempi; Penne Rigate on ihonisempi; Ziti on sileämpi ja kapeampi.

11. lasagna

Lasanna (plural lasagn e ) on leveä litteä ja välttämätön hyvin lasagnan valmistukseen. Sen ajatellaan olevan yksi vanhimmista pastoista, jotka ovat peräisin keskiaikasta.

Käytä sitä: Lasanna isn’t really used for anything but the samanniminen vuoka Mutta ruokia on niin monta muunnelmat koska on pastamuotoja. Ragu ja Bechamel ovat yleisiä, mutta pinaattipohjaiset kastikkeet ricotta ja muut vihannekset ovat yhtä maukkaita.

Vaihda se: Valitettavasti lasagnan kaltaisia ​​pastamuotoja ei ole. Mitä voimme sanoa? Hän on yksi miljoonasta.

12. Mitä

Mitä is a tubular hollow noodle with a smooth exterior. Unlike penne it's cut straight instead of diagonally. With a name that comes from the Italialaiset sanat morsiamen ja sulhanen Ziti palvelee perinteisesti ensimmäisenä kurssina hääissä.

Käytä sitä: Paistettu ziti tai mikä tahansa vuoka Mutta voit myös vain pukeutua siihen millä tahansa paksuisella kastikkeella. Sen ontto keskus on erinomainen lihan tomaatien ja melkein minkä tahansa täyttämisen tarttumiseen.

Vaihda se: Rigatoni is very similar except it has kastike-catching ridges on the outside. Mostaccioli ja penne are also solid substitutes. Ditalini is a lot like ziti as well only very short ja bite-size (making it ideal for soups). Bucatini has the same tube shape but is much longer ja thinner making it a great substitute for saucy dishes (vuokas less so).