Ami az ételeket illeti, a salátának szupersztár hírneve van: gyakorlatilag a fogyókúra plakátja. Az egészséges táplálkozás . Akár meg akarja növelni a gyümölcs- és zöldségbevitelt, szeretne megszabadulni kilóktól, vagy egyszerűen csak laktató ételre vágyik, amely táplálja, miközben csillapítja az étvágyat, egy salátával nem járhat rosszul. De mi történik a szervezeteddel, ha minden nap salátát eszel? Gina Keatley-vel, okleveles dietetikussal és táplálkozási szakértő vel beszélgettünk itt Keatley orvosi táplálkozási terápia New Yorkban, hogy megtudja.
A jelenlegi szerint Táplálkozási irányelvek amerikaiak számára , naponta öt adagot (vagy 2 1/2 csésze vegyes zöldséget) kell ennie. Sajnos a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) jelentése szerint csak minden tizedik amerikai felnőtt eszi meg az ajánlott mennyiséget. zöldség naponta . Elég sivárnak hangzik, igaz? De ha minden nap salátát eszel, az egy egyszerű módja annak, hogy megoldja ezt a problémát – mindaddig, amíg a szivárványt eszed sokféle zöldséggel.
'A saláták általában alacsony keményítőtartalmú ételek, amelyek segítenek jobban szabályozni a vércukorszintet' - mondja Keatley. – De nem minden saláta egyenlő.
Ahogy Keatley rámutat, egyes gyorséttermi saláták több mint 2000 kalóriát tartalmazhatnak – vagy akár az egész napot is.
Csak azért, mert van benne néhány zöld, még nem jelenti azt, hogy megfelel a céljaidnak – teszi hozzá.
Más szóval, a saláták egészséges alapanyagok lehetnek az étrendben, de ha naponta eszik, ügyeljen az összetevőkre és az adagok méretére (főleg, ha az öltözködésről és a zsírokról van szó).
Mindezt szem előtt tartva, olvasson tovább, hogy megtudja, milyen hatással lehet a napi saláta testére és általános egészségi állapotára. Még több egészséges táplálkozási tippért pedig feltétlenül nézze meg a 7 legegészségesebb élelmiszert, amelyet most érdemes enni.
egySok vitamint felszívsz.
Mindaddig, amíg sokféle összetevőt (különböző típusú zöldségek, gyümölcsök, babok, hüvelyesek, diófélék és magvak, fehérjeforrások stb.) alkalmaz, és rendszeresen változtatja a dolgokat, ez a napi saláta könnyen táplálékot jelenthet. sok vitamint és ásványi anyagot biztosít szervezetének.
Még jobb, kutatás kimutatta, hogy a salátaöntetben lévő olaj valóban segíthet a szervezetnek a gyümölcsökben és zöldségekben található zsírban oldódó vitaminok hatékonyabb felszívódásában.
Profi tipp: A spenótot vagy kelkáposztát, diót vagy magvakat, valamint csicseriborsót, lazacot vagy tonhalat tartalmazó saláták mindhárom vitamint tartalmazzák, amelyek döntő szerepet játszanak az immunitás erősítése és a betegségek megelőzése : C-vitamin, B6-vitamin és E-vitamin.
Még több egészséges tippet kaphat egyenesen a postaládájába, ha feliratkozik hírlevelünkre!
kettőLefogyhat, ha kevesebb egészségtelen ételt eszik.
avokádó val, rukkolával, retekkel, magvakkal egy tálban'>Az egyik ok, amiért a salátát egészséges választásnak tekintik, ha Ön súlyának megőrzésére vagy kilók leadására törekszik, az az, hogy tele van rosttal – ez az egyik legfontosabb dolog, amit minden nap enni kell a jó fogyás érdekében.
NAK NEK 2004-es tanulmány azt találta, hogy amikor az emberek egy kis első fogás salátát fogyasztottak az étkezésük hátralévő része előtt, akkor 7%-kal kevesebb kalóriát fogyasztottak, ha pedig előtte egy nagy salátát fogyasztottak el, akkor 12%-kal kevesebb kalóriát fogyasztottak. Tehát, ha az étkezést mindig salátával kezdi, elkerülheti a kalóriadúsabb ételek túlevés ét.
3Fiatalon fogja tartani az agyát.
A napi saláta elfogyasztása nagyszerű módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy agya csúcsformában marad. Valójában a 2017-es tanulmány azt találták, hogy napi egy étkezés akár 11 évvel is javította az idősek memóriáját. Már egy fél csésze saláta is elég volt ahhoz, hogy lelassítsa a kognitív hanyatlás ütemét. De ne feledje: a kutatók azt találták, hogy azok, akik rendszeresen ettek leveles zöldségeket, azoknak sokkal fiatalabbak memóriafunkciója volt.
4Gyomorégést tapasztalhat.
Legyen óvatos a vinaigrette betöltésekor – nemcsak azért, mert a kalóriák gyorsan felhalmozódhatnak, hanem azért is, mert Keatley szerint az ecetben lévő sav refluxos tüneteket válthat ki.
'Minél több salátát eszel, annál nagyobb az esélye, hogy több öntetet teszel fel' - magyarázza. – És a túl sok gyomorégéshez vezethet.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom és a sajt , mindkettő gyakori salátaösszetevő, erősen savas, és súlyosbíthatja a savas refluxot.
Ha már az öntetről beszélünk, feltétlenül nézze meg a 10 megvásárolható (és 10 kerülendő) egészséges salátaöntet márkát tartalmazó listánkat.
5Ha az adagok nagyok, puffadtnak vagy gázosnak érezheti magát.
@uncled/Unsplash
Puffadással vagy egyéb GI-problémákkal küszködik a napi saláták felfalása után? Ideje átgondolni az adagok méretét.
'Ha a salátájában ízletesebb zöldségeket, például kelkáposztát kap, jelentős mennyiségű oldhatatlan rost kerülhet a vastagbélbe, ami székrekedést okozhat, és a baktériumok táplálkozási őrületét okozhatja, és gázokat okozhat. – mondja Keatley.
tejföl kalória
Szerencsére van egy egyszerű megoldás: próbáljon meg egy kisebb salátát készíteni, legalább addig, amíg a szervezet meg nem alkalmazkodik.
Ugyanúgy edzheti a beleit, mint a testét – mondja Keatley. 'Tehát, ha új ételeket vezet be – különösen olyan ételeket, amelyek több oldhatatlan rostot tartalmaznak, mint amennyit használtak –, az gázképződéshez, puffadáshoz és görcsökhöz vezethet.'
6Valószínűleg rendszeresebbnek fogod érezni magad.
Ha már az oldhatatlan rostokról beszélünk, Keatley azt mondja, hogy ez a fajta rost magához vonzza a vizet, miközben áthalad az emésztőrendszeren, így segíti a széklet lágyítását, és megkönnyíti annak áthaladását. Ez azt jelenti, hogy a napi salátaszokása távol tarthatja a székrekedést.
'De van egy fordulópont a napi körülbelül 70 gramm rostnál' - mondja Keatley. – Ezen a ponton bélelzáródást okozhat – bár ez ritka, ez azt mutatja, hogy a több nem mindig jobb.
Mellesleg, az oldhatatlan rostok nemcsak a bélmozgást normalizálják. Szerint a Mayo Klinika , a rostban gazdag étrend csökkenti a vastag- és végbélrák kockázatát – potenciálisan azért, mert amikor a rostok erjednek a vastagbélben, védő hatást fejthet ki.
7Lehet, hogy tovább élsz.
Alapján Harvard Health , miközben egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem tudja biztosítani a szervezet számára szükséges összes tápanyagot, a különféle termékek számos betegséget kivédhetnek. Ez teszi a salátát kiváló választássá a hosszú, egészséges élethez.
Bizonyítékra van szüksége? Egy 2016-os metaanalízis, amelyet ben tettek közzé JRSM szív- és érrendszeri betegség megállapították, hogy több leveles zöld zöldség fogyasztása jelentősen csökkenti a szívbetegség kockázatát. A 2017-es tanulmány azt is javasolta, hogy a zöldségek napi felhalmozása megelőzheti a korai halálozást, napi 10 adag elfogyasztása 24%-kal csökkenti a szívbetegség kockázatát, 33%-kal csökkenti a stroke kockázatát, 28%-kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és 13%-kal csökkenti a teljes rák kockázatát.
Most pedig saláta inspirációra van szüksége? Tekintse meg a 35+ egészséges salátareceptet tartalmazó listánkat a fogyáshoz.
