Mint minden diétánál, a paleóztatással járó elsődleges küzdelmek egyike a kitalálás paleo diéta ételek, amelyeket lehet és nem lehet enni. Az egyik legegyszerűbb módszer annak kiderítésére, hogy egy étel paleo-barát-e, ha megkérdezi magától: 'Őseim vadászhatnak vagy összeszedhetik-e?' Végül is ezt a diétát az emberek étkezési módja alapján alakítják ki a paleolit korszak (2,5 millió és 11 000 évvel ezelőtt). Szóval magától értetődik, hogy egy zacskó chips vagy egy fagyasztott pizza nincs le az asztalról. De mi a helyzet minden mással?
Hiteles táplálkozási szakember szerint Paul Claybrook , a paleo diéta nemcsak azért vált népszerűvé, mert elősegítheti a gyors elindulást fogyás , hanem azért is, mert az amerikai étrend problematikus hangsúlyával foglalkozik feldolgozott ételek (amelyek a feldolgozás során elveszítik tápértéküket).
'A feldolgozott élelmiszerek megalapozzák a magas vércukorszintet és a hormonális reakciót, ami miatt a test el akarja raktározni a zsírt és leégeti az izmokat (ami önmagában is hatalmas anyagcsere-erősítő)' - mondja. Az átlagos étrendhez képest a paleo jobban megfelel az emberi testnek, mivel a gazdálkodás fejlődése előtt az emberek feltételezett étrendjén alapul. Más szóval, ezt az étrendet az emberek arra késztették, hogy boldoguljanak.
De a paleo esetében nem csak a feldolgozott ételeket szabad elkerülni - tejtermékek, gabonafélék, bab és hüvelyesek, finomított cukor, mesterséges édesítőszerek , néhány növényi és ipari magolaj, valamint a szója sem megengedett. Függetlenül attól, hogy már teljes barlanglakó lettél, vagy játszadozol a kipróbálás gondolatával, hasznos tudni, hogy pontosan mely paleo diétás ételekből állsz - és milyen ételek nem engedélyezettek. A regisztrált dietetikusok útmutatásai szerint Lindsey Kane , Amanda A. Kostro Miller , Monica Auslander Moreno , és Andres Ayesta , itt van a paleo diétás ételek teljes listája, amelyeket hozzáadhat az élelmiszer kosarához.
sült almás muffin
Hús
Legelőnevelésű vagy fűvel táplált hús a vadak ideálisak, de minden hús paleo-barát.
A paleo hús lehetőségei a következőket tartalmazzák (de nem kizárólagosan):
- Marhahús
- Sertéshús
- Baromfi (csirke, pulyka, kacsa, fácán, fürj stb.)
- Vad (vadhús, nyúl stb.)
- Bárány
- Bölény
Tenger gyümölcsei
Összes tenger gyümölcsei megengedett a paleo diétán, mindaddig, amíg azt nem dolgozzák fel (mint például néhány tartósítószert tartalmazó rákhúskonzervet). vadon fogott tenyésztett-nevelt halak felett. A legjobb korlátozni a nagyobb ragadozó halak, például a cápa és a kardhal fogyasztását, mivel ezek nagyobb valószínűséggel halmoznak fel nehézfémeket (például higanyot).
A paleo-barát halak közé tartoznak (de nem kizárólag):
füge recept
- Lazac
- Makréla
- Tonhal
- Foltos tőkehal
- Tilapia
- Pisztráng
- Kód
- Hering
- Basszus
- Szardínia
- Szardella
- Fűrészes sügér
- Homár
- Kagyló
- Rák
- Garnélarák
- Kagyló
- Fésűkagyló
- Kagyló
Gyümölcsök
Mindenféle gyümölcs elfogadhatók a paleo diétán - ahogy az is szárított gyümölcs , feltéve, hogy nincs hozzáadott cukor. Ideális esetben keressen organikus gyümölcsöt.
- Almák
- Citrus (narancs, grapefruit, mandarin, citrom, lime)
- Bogyók
- Dinnye (görögdinnye, sárgadinnye, mézharmat)
- Őszibarack
- Nektarin
- Szilva
- Banán
- Ananász
- Mangó
- Papaya
- Mazsolák
- Útifű
- Szőlő
- Paradicsom
- Sárgabarack
- Ábrák
- Gujávafa
- Licsi
- Sárkány gyümölcs
- Kókuszdió
- Avokádó
Zöldségek
Mint a gyümölcsnél, mind zöldségek megengedett a paleo diétán, de a legjobb, ha organikus és helyi fajtákat választanak. Íme néhány példa a sok paleo-jóváhagyott zöldségre:
mcdonalds kávé
Leveles zöldségek
- Kelkáposzta
- Spenót
- Rukkola
- Radicchio
- Káposzta
- káposzta Zöldek
Gumók
- Krumpli
- Yams
- Jicama
Gyökérzöldségek
- Cékla
- Paszternák
- Fehérrépa
- Édesburgonya
- Retek
- Sárgarépa
- Fokhagyma
- Svéd karórépa
Tök
- Butternut tök
- Makk tök
- Spagetti tök
- Tök tök
- Kabocha tök
- Finom tök
Keresztesvirágú zöldségek
- Brokkoli
- Karfiol
- kelbimbó
- Broccolini
- Brokkoli rabe
Egyéb
- Peppers
- Hagyma
- Zeller
- Póréhagyma
- Uborka
- Articsóka
- Spárga
- Padlizsán
Tojás
Nem csak tojás megengedett a paleo diétán, de azért tekintik őket alapanyagnak, mivel kiváló minőségű fehérjével, valamint számos vitaminnal és ásványi anyaggal vannak tele. Amikor csak lehetséges, válasszon organikus, szabadon tartott tojásokat, amelyek általában többet tartalmaznak omega-3 zsírsavak .
ÖSSZEFÜGGŐ: Több mint 150 receptötlet, amely karcsúvá teszi az életet .
Diófélék és magvak
Mindaddig, amíg nincs hozzáadott cukor vagy olaj, minden mag és dió (valamint dió- és magvajak ) megengedett a paleo diétán - kivéve a mogyorót, amely technikailag hüvelyesek. Néhány lehetőség a következőket tartalmazza:
- Mandula
- Kesudió
- Pisztácia
- Dió
- Pekándió
- Mogyoró
- Makadámiadió
- Fenyőmag
- Lenmagot
- szezámmag
- Tökmagok
- Napraforgómag
Olajok és zsírok
Mikor főzés olajokkal , a legjobb finomítatlan, hidegen sajtolt fajtákat választani. Noha a feldolgozott olajok, például a repceolaj, a pálmaolaj, a növényi olaj és a kukoricaolaj nem paleo-barátak, sok más növényi olaj és egyéb lehetőség megengedett. Ezek tartalmazzák:
- Olivaolaj
- Avokádóolaj
- Kókuszolaj
- Ghee, vagy derített vaj
- Dióolaj
- Makadámiadió olaj
- Lenmagolaj
- szezámolaj
- Állati zsírok (sertészsír, faggyú stb.)
Édesítők
A finomított cukor és a mesterséges édesítőszerek korlátozáson kívül eshetnek, de néhány természetes édesítőszer mérsékelten illeszkedik a paleo étrendhez, például:
diabetikus sütemények cukorbetegeknek
- Tiszta juharszirup
- édesem
- Kókuszcukor
- Tiszta stevia (por vagy folyadék)
- Dátum tészta
Italok
A paleo által jóváhagyott italok nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszereket. Még a cukrozatlan diótejek Az élelmiszerbolt gyakran tartalmaz tartósítószereket és egyéb adalékanyagokat, de elkészítheti saját, házi paleo-barát változatát. A paleo étrenden elfogyasztható italok például:
- Víz (pezsgő vagy szénsavas)
- Fekete kávé (korlátozza a fogyasztást, vagy választhatja a koffeinmentes kávét)
- Cukrozatlan gyógyteák
- Édesítetlen kókuszvíz adalékanyagok nélkül
- Frissen préselt gyümölcs- vagy zöldséglé hozzáadott cukor nélkül
Egyéb
Amikor édessé válik, örüljön annak, hogy a paleo diétán tejmentes étcsokoládé (legalább 70% kakaó) cukrozatlan vagy kókuszcukorral készült.
Annak ismerete, hogy mely ételek fogyaszthatók a paleo diétán, felhatalmazza Önt arra, hogy előre tervezzen, amikor bevásárol, és teljes mértékben kihasználja ennek az étrendnek az egészségügyi előnyeit. Bár a tejtermékek, a gabonafélék és más, nem paleo ételek elárasztása kiigazítás lehet, egyértelműen még mindig sokféle ízletes, tápláló lehetőség kínálkozik arra, hogy jóllakjon, ugyanakkor lehetővé teszi az egészséggel vagy az erőnléttel kapcsolatos célok elérését is. Most már csak annyit kell tennie, hogy ezt a listát egyesekkel működni fogja paleo által jóváhagyott étkezési tervek .
