Kevés étel elégíti ki a jót steak . Néhány dolog pedig gyorsabban tönkreteszi a jó steaket, mint a tetején felüli, nehéz szósz. Ezért a legjobb, ha a steaket egyszerűen grillezzük, ha étkezünk, nehogy 2 nap telített zsírt fogyasszunk. Steaket és egy tányér tüskés vajat adunk Önnek a költségek negyedévéért és több mint 500 kalóriával kevesebb, mint egy hasonló ételé, amelyet megrendelne az Outback Steakhouse-ban. Az étkezés jól néz ki rajtad, ezért folytassa és folytassa ezt a grillezett steak receptet!
Táplálás:390 kalória, 26 g zsír (7 g telített), 710 mg nátrium
4. tálalás
Szükséged lesz
1 csésze száraz vörösbor
1 medvehagyma, darálva
4 evőkanál vaj , megpuhult
1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
Fekete bors ízlés szerint
Só ízlés szerint
4 steak (szár, bélszín, szoknya, vagy filé; 6 oz)
Hogyan készítsem el
- Kombinálja a bort és a medvehagymát egy kis serpenyőben, és közepes lángon párolja, amíg kb. 2 evőkanálra csökken (sűrű, szirupos állagú lesz).
- Hagyja kihűlni a vörösborszirupot, majd keverje bele a megpuhult vajat a rozmaringgal és néhány repedés fekete borssal.
- Ha teljesen beépült, kanalazza a vajat egy nagy darab műanyag csomagolásra.
- Hajtsa be a pakolást a vaj fölé, és csavarja a végeit egy vörösboros vaj rönk létrehozásához. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra.
- Előmelegítsen egy grillt, főzőlapos serpenyőt, ill Öntöttvas serpenyő . Fűszerezzük a steakeket sóval és borssal, és főzzük közepesen ritkára (kb. 8 perc a szoknya és a szár és 10–12 perc a bélszín és a filé esetében).
- Távolítsa el a steakeket, és szeleteljen egy vaj érmét a tetejére.
Egyél ezt a tippet
Ízesített vaj készítése :
Az ízesített vaj kéznél azt jelenti, hogy egy másodperc alatt mártást kap. Itt megtanulhatja az erős aroma hordozó technikáját, és ötleteket kaphat a nagyszerű ízekről!
almaecet készítése
1. lépés: Keverje össze a lágy vajat ízesítéssel.
2. lépés: Helyezzen egy darab műanyag csomagolást közepére.
3. lépés: Csavarja be az éleket, hogy egységes rönköt képezzen
Ízesített vaj ötletek:
- Morzsolt kéksajt, metélőhagyma és fekete bors
- Csökkentett balzsamecet és karamellizált hagyma
- Darált, aszparadicsom és olajbogyó
Ez a recept (és még több száz!) Az egyik Cook This, Not That! könyveket. További egyszerű főzési ötletek ért Ön is vedd meg a könyvet !
0/5 (0 vélemény)
