A vőlegényem az megszállottja kínai étellel. Mielőtt együtt élnénk, megrendelést rendelt el a nagy győzelem megünneplésére. Egy durva nap után rendelte meg a kivételt. Még elvitt is, amikor lefogyni próbált! Nem számít, mi zajlott az életében, Tso tábornok csirke és wonton levese volt a válasz.
Én is szeretem a kínai ételeket, de azt is tudom, hogy milyen kalória-, zsír- és sótartalmú narancssárga csirke, tojástekercs és más népszerű ételek lehetnek. Ezért gyakran készítek nekünk otthon ázsiai ihletésű ételeket, a szupermarketemben előre elkészített szószok és egyéb termékek segítségével.
Nem vagyok egyedül. 2012-től az ázsiai ételek nem éttermi értékesítése meghaladta a 1,5 milliárd dollárt a Mintel Group piackutató cég adatai szerint, és az ilyen termékek iránti kereslet azóta csak az egekbe szökik. Gondolkodj el rajta; most vásárolhat zöld tea matcha a Starbucks-nál és sushi egy drogériában. Őrült!
De itt a dolgok bonyolultak: nem minden szupermarket rántott szósz, ázsiai tészta és fagyasztott előétel jobb, mint a helyi kézbesítő ízületéből származó cucc. És ha figyelembe vesszük, hogy egyes opciók mennyire durvaak lehetnek (a chow mein szokásos rendelése több mint 500 kalóriát és fél napi sót tartalmaz), ez sokat mond!
Annak érdekében, hogy jó úton haladhasson a céljaid elérésében, felvázoltuk a legjobb és legrosszabb lehetőségeket az ázsiai ételek folyosóján. Maradjon távol a Not That-től! válogathat, és megeszi kedvenc kínai ételeit és fogyhat is! De mielőtt betöltené a kosarat a tétel legjobb részével, mindenképpen ellenőrizze ezeket 30 megtakarítási mód az élelmiszerboltban - kuponok nélkül !
Willow vagyok
Edd meg ezt
San-J Tamari gluténmentes szójaszósz, redukált nátrium
Evőkanál: 15 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 710 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost , 0 g cukor, 2 g fehérje
Azt nem!
Lee Kum Kee Premium szójaszósz
Evőkanál: 15 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 1030 mg nátrium, 2 g szénhidrát,<1 g sugar, 0 g fiber, 1 g protein
Szójaszósz: millióféle ázsiai étel elkészítéséhez használt anyag, valamint a sushi szerelmeseinek választott mártásos szósz. A baj az, hogy sok népszerű üvegben, köztük a Lee Kum Kee Premium szójaszószban, a napi só több mint 40 százaléka csupán evőkanál! Aminek van értelme, tekintve, hogy az üveg nagy része tele van só és a víz. Mi van még a palackban? Cukor, szójabab és vegyszerek. Sok-sok vegyszer - az egyik a nátrium-benzoát. A nátrium-benzoát élő élesztősejtekre gyakorolt hatásainak egyik tanulmányában a kutatók azt találták, hogy a benzoát káros a mitokondriumokra, a DNS fontos területére. Nem csak az Eat Ez a választás alacsonyabb nátriumtartalmú, csupán négy összetevője van - mindegyiket könnyű kiejteni.
Ázsiai salátaöntet
Edd meg ezt
Appalache Naturals salátaöntet gluténmentes gyömbér Miso
2 evőkanál: 60 kalória, 7 g zsír, 0 g telített zsír, 140 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje
Annie Naturals szerves öltözködés ázsiai szezám
2 evőkanál: 120 kalória, 12 g zsír, 1 g telített zsír, 290 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 3 g cukor, 0 g fehérje
Azt nem!
Ken Steak House Lite ázsiai szezám gyömbéres és szójaöntettel
2 evőkanál: 70 kalória, 4 g zsír, 0,5 g telített zsír, 390 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 0 g rost, 7 g cukor, 1 g fehérje
Kraft könnyű ázsiai pirított szezám salátaöntet
2 evőkanál: 45 kalória, 1,5 g zsír, 0 g telített zsír, 260 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 6 g cukor, 0 g fehérje
A víz után Ken palackjának első összetevője a cukor, ezért minden adag 7 gramm édes cuccot csomagol. Nem meglepő, hogy a Kraft alkotása is magas cukortartalmú. Ennek oka: amikor az élelmiszer-gyártók a receptjeikből zsírot (egy tápanyagot, amely valóban segíti a testet a saláta zöldségekben található összes vitamin felhasználásában) keverik össze, gyakran cukrot adnak az aroma pótlásához. A kiemelt Not That! a termékek olyan dolgokkal is tele vannak, mint az MSG (egy ízfokozó, amely blokkolja a 'teli vagyok' hormont), a karamell szín (egy potenciális rákkeltő anyag) és az EDTA (egy ízvédő, amelyről kimutatták, hogy zavarja a tápanyagok felszívódását), így ezek alig éri meg az alacsony kalóriatartalmat. Öntsön ázsiai ihletésű salátákat jóváhagyott öntetünkkel, hogy biztosítsa, hogy a félelmetes összetevőket és a felesleges cukrot ne tegye le a tányérjára.
ÖSSZEFÜGGŐ: 23 A legrosszabb élelmiszer- adalékanyagok Amerikában
Teriyaki szósz
Edd meg ezt
Organicville Organic Island Teriyaki szósz
Evőkanál: 25 kalória, 1 g zsír, 0 g telített zsír, 240 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 3 g cukor,<1 g protein
Edward & Sons Organic Teriyaki szósz gluténmentes
Evőkanál: 15 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 250 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g cukor, 0 g fehérje
Azt nem!
Világkikötő mártás és Teriyaki pác
Evőkanál: 40 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 110 mg nátrium 10 g szénhidrát, 0 g rost, 10 g cukor, 0 g fehérje
A Choy keverés-sütés Teriyaki szósz pác
Evőkanál: 10 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 105 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje
kenyér egészséges
Tartósítószerektől, kukoricasziruptól és hamis színezékektől mentes, polctársainál alacsonyabb cukortartalmú Organicville és Edward & Sons teriyaki szószai egyaránt zöld utat kapnak. Ha kevesebb, mint 15 perc alatt szeretne étkezni, dobjon néhány sima, fagyasztott ázsiai stílusú zöldséget egy serpenyőbe vagy wokba egy-két evőkanál teriyakival és néhány kockára vágott csirkével. Ha van még némi ideje a kezén, forraljon fel vizet, és tálalja a hús és zöldség kombinációt egy barna rizs vagy quinoa ágyon. Néhány hozzáadott íz érdekében fontolja meg friss ananász felaprítását. Remekül párosul teriyaki sült krumplival - és mindezekben főszerepet játszik 20 ananász recept , amibe beleszeret .
Fagyasztott tojástekercs
Edd meg ezt
A gazdagság az egészséges zöldségtojás tekercs
1 tekercs, 85 gramm: 130 kalória, 4 g zsír, 0 g telített zsír, 550 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 0 g cukor, 4 g fehérje *
Azt nem!
Tai Pei zöldségtojás tekercs
1 tekercs, 71 gramm: 160 kalória, 7 g zsír, 390 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 4 g fehérje
A nyári tekercsek mindig ütni fogják a tojástekercseket, mivel sütés helyett párolják őket. De ha valami ropogóra vágyik, a Wealth az egészséges zöldségtojástekercs (amely káposztát, zellert, sárgarépát, szezámmagolajat és finom fűszereket tartalmaz) legyőzte a Tai Pei változatát. Nem csak nagyobbak az adagok, hanem alacsonyabb a kalória- és zsírtartalom, és rövidebb az összetevők listája.
ÖSSZEFÜGGŐ: Kínai éttermi éttermek, amelyeket Kínában nem fognak enni
Fagyasztott előételek
Edd meg ezt
Kahiki narancsos csirke
140 g: 300 kalória, 15 g zsír, 2,5 g telített zsír, 700 mg nátrium, 33 szénhidrát, 0 g rost, 19 g cukor, 9 g fehérje
Stouffer készletei két Teriyaki csirkéhez
½ csomag, 354 g: 320 kalória, 3 g zsír, 1 g telített zsír, 740 mg nátrium, 54 szénhidrát, 0 g rost, 10 g cukor, 17 g fehérje
vaslábas receptek
Azt nem!
PF Chang narancsos csirkéje
312 g: 430 kalória, 18 g zsír, 2,5 g telített zsír, 930 mg nátrium, 44 szénhidrát, 6 g rost, 26 g cukor, 23 g fehérje
Michelina terijaki csirkéje
Csomagonként, 227 g: 330 kalória, 6 g zsír, 1 g telített zsír, 840 mg nátrium, 59 szénhidrát, 1 g rost, 11 g cukor, 11 g fehérje
PF Chang narancssárga csirkéje csaknem fél nap nátriumot tartalmaz - nem, köszönöm! De riválisa, Kahiki, a nátrium és a zsír töredékét szolgálja fel, amelyet egy tipikus tartályban találhat, és az egyik jókora MSG-t sem, ezzel egyértelműen nyertese ennek a kategóriának. Győződjön meg róla, hogy pár sima, fagyasztott zöldséggel (vagy ezek bármelyikével) párosítja magas rosttartalmú ételek ) a rostbevitelig, és kortyoljon egy nagy pohár H20-t a nátrium bevitel ellensúlyozására. Ugyanez a javaslat igaz Stouffer választékunkra is. Elnyeri az Eat Ezt a koronát, mivel kevesebb nátriumot és több fehérjét hordoz, mint zappable riválisa, de még mindig a sós oldalon található és kevés rostot tartalmaz.
Ázsiai Veggie Burgers
Edd meg ezt
Édes Föld Teriyaki Veggie Burger
4 oz pogácsa, 113 g: 250 kalória, 9 g zsír (1 g telített zsír), 400 mg nátrium, 28 g szénhidrát (5 g rost, 5 g cukor), 17 g fehérje
Azt nem!
Dr. Praeger Bibimbap Veggie Burger
2,5 g pogácsa, 71 g: 150 kalória, 8 g zsír (1 g telített zsír), 190 mg nátrium, 17 g szénhidrát (3 g rost, 1 g cukor), 2 g fehérje
Figyelembe véve, hogy olyan dolgok keverékével készült, mint a daikon retek, a gochujang szósz, a vörös miso paszta, a mogyoróhagyma és a shiitake gomba, Dr. Praeger Bibimbap hamburgere valószínűleg ebből a világból ízlik. A baj az, hogy nem sokat nyújt a táplálkozás szempontjából. Pattintásként alig két gramm fehérjét kap, és ebből a nyolc gramm zsírból sok a repceolajból származik. Fehérjével töltött, méretes pogácsa esetén válassza az Édes Föld lehetőséget. Kicsit magas a sótartalma, ezért mindenképpen párosítsa étkezését egy nagy pohárral méregtelenítő vizet és elkerülje az extra nátriummal töltött hamburgertölteléket.
Tészta
Edd meg ezt
House Foods Tofu Shirataki spagetti
1/2 csomag, 113 g: 10 kalória, 0,5 g zsír, 0 g telített zsír, 15 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 2 g rost, 0 g cukor,<1 protein
Fedezze fel a Cuisine Edamame Spaghetti-t
2 oz, 56 g: 201 kalória, 2 g zsír, 0 g telített zsír, 3 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 11 g rost, 5 g cukor, 25 g fehérje
Azt nem!
Ka-Me kínai széles Lo Mein tészta
55 gramm: 190 kalória, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 210 mg nátrium 41 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 7 g fehérje
Mostanra valószínűleg már összegyűjtötted, hogy az ázsiai ételek sósak lehetnek, és a Lo Mein tészta sem kivétel. Az Eat This-jóváhagyott választékunk betartásával tisztességes mennyiségű nátriumot borotválkozhat le. Míg a semleges ízű House Foods tofu és jamliszt tészta tökéletes azok számára, akik figyelik a kalóriabevitelüket, az Explore Cuisine tészta (amely kizárólag a zöld szójababból), szilárd fogadás azok számára, akik növelni akarják a fehérje- és rostbevitelüket.
ÖSSZEFÜGGŐ: 10 pulzus tészta, amire szüksége van az életében
Szupermarket sushi tekercs
Edd meg ezt
Avokádó tekercs
Csomagonként, 8 tekercs: 200 kalória, 5 g zsír, 1 g telített zsír, 290 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 4 g fehérje
Azt nem!
Lazac avokádó tekercs krémsajttal
Csomagonként, 8 tekercs: 470 kalória, 14 g zsír, 3,5 g telített zsír, 710 mg nátrium, 66 g szénhidrát, 3 g rost, 11 g cukor, 18 g fehérje
Nem csak a kalóriák és a zsír okozza a lazac és a krémsajt tekercs egy Not That! választás; a hal minősége ízének és állagának tekintetében valószínűleg alulmarad az éttermi tekercsekben található cuccokkal. Ráadásul, ha nincs naponta sushi szakács, aki frissen forgatja a sushit, akkor feltételezheti, hogy olyan sushi beszállítótól származik, mint a Fuji Food Products vagy a Gengi. Bár az ételeiket teljesen biztonságos enni (termékeiket olyan helyekre küldik, mint a Target, a Walgreens és a Trader Joe's), akkor jobb, ha pénzt takarít meg a halat tartalmazó tekercsekre olyan helyeken, ahol valóban megéri. A szupermarketekben ragaszkodjon egy avokádó hoz vagy zöldségtekercshez, és párosítsa egy házi készítésű ázsiai ihletésű csirkesalátával, amelyet az ETNT által jóváhagyott ázsiai öntetek egyikével töltenek meg! Ha már az öltözködésről beszélünk, akkor kerüljük ezeket 16 salátaöntet, rosszabb, mint a csokoládé szirup mert amikor elfogyasztotta az ázsiai ételeket, és inkább salátát választ.
